Խաչածաղիկ բանջարեղենը վնասակար է վահանագեղձի համար:

Կերեք սնունդ, ոչ շատ, հիմնականում բույսեր: ” -Մայքլ Պոլան


Սա այն խորհուրդն է, որը մեզանից շատերը գիտեն, որ ճիշտ է. Որ եթե ուտենք մեր բանջարեղենը և դրանցից շատերը, մենք ավելի առողջ կլինենք … ճիշտ?

Միշտ այդպես էի մտածում, մինչև ինձ մոտ ախտորոշվեց Հաշիմոտո ՝ վահանագեղձի վրա ազդող աուտոիմուն պայման: Ես կարդացի շատ տեղեկություններ այն մասին, թե ինչպես վահանաձեւ գեղձի խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է դադարեցնեն խաչասեր բանջարեղեն ՝ բրոկկոլի, կաղամբ կամ ծաղկակաղամբ:


Unfortunatelyավոք, սրանք իմ սիրած բանջարեղեններից են: Երբ ես խորամուխ էի այդ հակասությունների մեջ, ես գտա, որ որոշ աղբյուրներ պնդում են, որ պետք է խուսափել խաչածաղկավոր բոլոր բանջարեղեններից, իսկ մյուսներն ասում են, որ լավ է ուտել դրանք, եթե դրանք եփվեն: Ես նաև կարդացի, որ խաչածաղիկ բանջարեղեն ուտելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել յոդի բնական հավելանյութ ՝ վահանագեղձին աջակցելու համար:

Այդ ամբողջ իրարամերժ տեղեկությունների հետ մեկտեղ ես ինքս ինձ պետք էր այս հարցի պատասխանը:

Ես հարցրեցի իմ բժշկի կարծիքը խաչաքաղ բանջարեղենի վերաբերյալ, և նրա պատասխանը (զուգորդված իմ սեփական անկախ հետազոտության հետ) հավաստիացրեց, որ այս բանջարեղենի պարբերաբար օգտագործումը միանգամայն անվտանգ է:

Ահա թե ինչու.




Որո՞նք են խաչասեր բանջարեղենը:

Նախ, մի ակնարկ. Խաչաքաղ բանջարեղենը մանանեխների ընտանիքին պատկանող սրտանց խումբ է: Դրանք ստացել են լատինական բառի համարԽաչելիներդա նշանակում է “ խաչաձեւ: ” Այս տերմինը վերաբերում է բույսի տերևների չորս թերթիկներին, որոնք խաչ են հիշեցնում:

Գուցե դուք գիտեք, որ կաղամբը և բրոկկոլին խաչանման բանջարեղեն են, բայց այդ կեռներից այն կողմ դեռ շատ ավելին կան: Այլ խաչեր բանջարեղենը ներառում է.

  • Ռուկուլա
  • Բոկ չոյ
  • բրյուսելյան կաղամբ
  • Կաղամբ
  • Ծաղկակաղամբ
  • Collard կանաչ
  • Ծովաբողկ
  • Մանանեխի կանաչիներ
  • Բողկ
  • Ռուտաբագա
  • Շաղգամ
  • Ջրաղաց

Բանջարեղենի այս տեսակներն ընդհանուր առմամբ ձեզ համար շատ առողջ են (կարդացեք իմ գրառումը բրոկկոլի ծիլերի մասին, եթե համոզիչ եք ուզում), բայց գուցե լսել եք խառը բաներ դրանց ուտելու մասին, եթե վահանաձեւ գեղձի խանգարում ունեք:

Ահա և թե ինչու է խաչասեր բանջարեղենը հակասական, և ինչու եմ կարծում, որ դրանք ամեն դեպքում անվտանգ են ուտել:


Ինչու է խաչասեր բանջարեղենը լավ ձեզ համար

Իմ կարծիքով, խաչասեր բանջարեղենը ներկայացնում է այնտեղ առկա ամենաառողջ սնունդը:

Հատկանշական է, որ բանջարեղենի այս դասը պաշտպանիչ է քաղցկեղի տարբեր տեսակների դեմ, ներառյալ կրծքի, թոքերի, աղիքային աղիքի և շագանակագեղձի քաղցկեղը: Այս ամենը շնորհիվ գլյուկոզինոլատների ՝ ծծմբային միացության, որը հասանելի է միայն խաչաքաղ բանջարեղեններում: դա է, որ այդ բանջարեղեններին տալիս է կծու, մի փոքր դառը համ:

Բացի այդ, խաչանման բանջարեղենը լի է առողջության համար օգտակար հատկություններով: Դրանք հանքանյութերի հիանալի աղբյուր են, ինչպիսիք են ֆոլաթթուն և մանրաթելը, և վիտամինները ՝ C, E և K: Դրանք նաև պարունակում են հզոր ֆիտոքիմիական նյութեր, որոնք կարող են օգնել հանգստացնել քրոնիկ բորբոքումները և նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը:

Շատ լավ բա՞նը:

Խաչածաղկավոր բանջարեղենի հետ կապված խնդիրն այն է, որ դրանք պարունակում են goitrogens, որոնք նյութեր են, որոնք ազդում են վահանաձեւ գեղձի վրա: Մասնավորապես, goitrogens- ը խառնաշփոթ է վահանագեղձի և էական հանքանյութ յոդ ընդունելու ունակության հետ: Ձեր մարմնին դա անհրաժեշտ է վահանաձեւ գեղձի հորմոն արտադրելու համար: Եթե ​​դուք բավարար քանակությամբ յոդ չեք ստանում, դա կարող է հանգեցնել կոկորդի ուռուցքի, որը հայտնի է որպես goiter:


Սա հատկապես խնդրահարույց է այն մարդկանց համար, ովքեր արդեն ունեն անբավարար վահանագեղձ և չեն ցանկանում այն ​​ավելի դանդաղեցնել:

Խաչածաղիկ բանջարեղենները միակ կերակուրները չեն, որոնք պարունակում են goitrogens: Goitrogenic այլ կերակուրները ներառում են.

  • Դեղձ
  • Գետնանուշ
  • Կարմիր գինի
  • Ես ապրանք եմ
  • Ելակ
  • Քաղցր կարտոֆիլ
  • Թեյեր (մասնավորապես `կանաչ, սպիտակ, ուոլոնգի սորտեր)

Գետնանուշն ու սոյայի արտադրանքը մի կողմ դնելով, ես չէի խուսափի ձեր ճանապարհից ՝ կիտրոններից խուսափելու համար: Սննդամթերքի առողջության համար օգտակար հատկությունները հաճախ գերազանցում են բացասականներին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մարդկանց մեծամասնության սննդակարգում կա յոդի ավելցուկ և ոչ թե դեֆիցիտ:

Ինչու է խաչասերած բանջարեղեն ուտելը, հավանաբար, անվտանգ է

Չնայած կաթնասունների առկայությանը, ես կարծում եմ, որ խաչածաղկավոր բանջարեղեն ուտելու առավելությունները գերազանցում են բացասականներին, նույնիսկ եթե վահանաձեւ գեղձի խնդիրներ ունեք:

Դա այն պատճառով է, որ վահանաձեւ գեղձի վրա ազդելու համար դուք ստիպված կլինեիք ուտել հսկայական քանակությամբ խաչասեր բանջարեղեն: Եվ ես վստահ չեմ, որ մեզանից շատերը ունեն դրա խնդիրըավարտվել էբանջարեղեն ուտելը

Մինչ այժմ եղել է միայն մեկ դեպքի ուսումնասիրություն, երբ շատ խաչասեր բանջարեղեն վնասել է վահանագեղձը: Այս դեպքում 88-ամյա կնոջ մոտ հիպոթիրեոզ է զարգացել մի քանի ամիս շարունակ ամեն օր երկու-երեք ֆունտ հում բոկ չոյ ուտելուց հետո:

Այնպես որ, քանի դեռ ամեն օր մի քանի ֆունտ խաչեր բանջարեղեն չեք ուտում, հավանաբար պարզ եք:

Բայց ինչ վերաբերում է բավարար յոդ ստանալու:

Քանի որ խաչանման բանջարեղենը խառնվում է վահանագեղձի յոդ ընդունելու ունակության հետ, ձեզ կարող է մտահոգել, որ ձեր մակարդակը չափազանց ցածր է: Այնուամենայնիվ, այսօրվա աշխարհում շատ հեշտ է ունենալ շատ յոդ, որը կարող է նույնքան վնասակար լինել վահանագեղձի համար (և դա ինձ համար):

Սա հատկապես խնդրահարույց է, եթե առկա է նաև սելենի պակասություն, քանի որ սելենը կարող է օգնել մեղմել վահանաձեւ գեղձի չափազանց շատ յոդի թունավոր ազդեցությունները:

Իմ բժիշկ դոկտոր Ալան Քրիստիանսոնը բացատրեց, որ եթե մարդու վահանաձեւ գեղձի խանգարումը յոդի պակասից չի առաջանում, խաչասեր բանջարեղենի յոդի արգելափակման հատկությունները ոչ մի մտահոգության տեղիք չեն տալիս (հատկապես եթե մարդը ուտում է սննդանյութերով խիտ դիետա, որը պարունակում է բնական աղբյուրներ): յոդի և սելենի): Նա գնահատում է, որ վահանաձեւ գեղձի հիվանդների ավելի քան 90% -ը հստակ չեն յոդի պակասի հետ կապված խնդիրներից, ուստի խաչասեր բանջարեղենը գրեթե միշտ խնդիր չէ:

Սպեկտրի մյուս ծայրում շատ յոդ կարող է մեծացնել աուտոիմուն հիվանդության ռիսկը: Դա են վկայում Հունաստանում աուտոիմուն վահանաձեւ գեղձի հիվանդության ավելի բարձր տեմպերը յոդ սննդամթերքին ավելացնելուց հետո:

Այս դեպքերում յոդի մեղմ արգելքը խաչասեր բանջարեղենից իրականում կարող է օգտակար լինել վահանաձեւ գեղձի խնդիրներ ունեցողներին:

Բացի այդ, խաչասեր բանջարեղենը կարող է օգնել մարմնին արտադրել գլուտատիոն ՝ հակաօքսիդիչ, որը կարող է խթանել վահանագեղձի առողջությունը և պայքարել աուտոիմուն հիվանդության դեմ:

Այլ կերպ ասած, խաչածաղիկ բանջարեղենը շատ դեպքերում կարող է իսկապես օգտակար լինել վահանաձեւ գեղձի հիվանդության համար:

Ինչպես եմ նվազեցնում goitrogens- ը

Եթե ​​նախատեսում եք ուտել մեծ քանակությամբ խաչասեր բանջարեղեն, ինչպիսին է Ուոլսի արձանագրությունը, և մտահոգված եք ձեր վահանագեղձի վրա ցանկացած ազդեցությամբ, բացասական կողմնակի ազդեցությունների հավանականությունը նվազեցնելու հեշտ եղանակներ կան:

1. Պատրաստեք ձեր բանջարեղենները

Եթե ​​դեռ մտահոգված եք կիտրոգեններով, պարզապես համոզվեք, որ եփեք կամ խմորեք ձեր բանջարեղենը `դրանք հում ուտելու փոխարեն: Սա կակտիվացնի goitrogens- ի մեծ մասը:

Օրինակ, եթե դուք կանաչ սմուզի եք խմում, մտածեք ժամանակից շուտ սպիտակեցրեք սպանախը կամ կաղամբը, ապա սառեցրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ պատրաստ լինի խառնուրդը:

2. Ձեռք բերեք բավարար քանակությամբ յոդ և սելեն

Այն նաև օգնում է համոզվել, որ բավարար քանակությամբ յոդ և սելեն եք ստանում: Սելենով հարուստ որոշ հիանալի կերակուրներ ներառում են.

  • Բրազիլական ընկույզ
  • Afովամթերք, հատկապես թունա և ոստրեներ (ես իմն ստանում եմ Thrive Market- ի պահածոյից կամ Vital Choice- ից թարմ)
  • Խոզապուխտ և խոզի միս
  • Խոտով սնվող տավարի միս (ես իմն ստանում եմ տեղական ֆերմայից կամ ButcherBox- ից)
  • Թռչնամիս

Ինչ վերաբերում է յոդին, ապա ձեզ հարկավոր չէ հավատարիմ մնալ սեղանի աղին, որպեսզի կշտանաք: Փոխարենը փորձեք յոդի այս առողջ աղբյուրները.

  • Weրիմուռները, ինչպիսիք են կաղամբը, կոմբուն և նորին
  • Ձուկ, հատկապես կոդ, թյունոս և ծովախեցգետին
  • Ձու
  • Սալորաչիր

Անձամբ ես օրական շատ կանաչ բանջարեղեն եմ ուտում և դրանց 75% -ը սպառում եմ եփած, և միայն 25% -ը հում: Համոզվում եմ նաև, որ իմ սննդակարգը պարունակում է սելենի բնական աղբյուրներ:

Ինչու ես խորհուրդ չեմ տալիս լրացնել յոդով

Գուցե գայթակղվեք ձեր ռեժիմին յոդի հավելանյութ ավելացնել, որպեսզի կարողանաք ապահովորեն ուտել ավելի խաչանման բանջարեղեն:

Այնուամենայնիվ, ես չեմ առաջարկում փորձել մեկը: Յոդի մեծ ընդունումը կարող է խառնաշփոթ դարձնել վահանագեղձի հորմոններ արտադրելու ունակությունը: Ես դա սովորեցի ամենադժվար ճանապարհով, երբ իմ բիրոտեխնոլոգը առաջարկեց ինձ գնալ լրացուցիչ երթուղով: Ես անմիջապես ինձ ավելի վատ զգացի:

Շատ դեպքերում լավագույնն է սելենի և յոդի բնական և առողջ աղբյուրներին հավատարիմ մնալը ՝ վահանաձեւ գեղձի խնդրի դեմ պայքարում: Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես է ձեր մարմինը հարմարվում սննդանյութերի լրացուցիչ ընդունմանը, և համապատասխանաբար կարգավորեք ձեր սննդակարգը:

Ստորին գիծը

Խաչածաղիկ բանջարեղենը մի շարք առավելություններ է տալիս, նույնիսկ (և հատկապես) վահանաձեւ գեղձի հիվանդություն ունեցողների համար: Իհարկե, եթե դուք կամ ձեր երեխաները հիպոթիրեոզ եք կամ պայքարում եք աուտոիմուն հիվանդության դեմ, դուք պետք է սերտորեն համագործակցեք որակյալ բժշկի կամ ֆունկցիոնալ բժշկության մասնագետի հետ ՝ գտնելու լավագույն դիետան, դեղորայքը և կենսակերպը ՝ ձեր կարիքներին համապատասխան:

Այս հոդվածը բժշկական հետազոտության է ենթարկվել բժշկության և կլինիկական հետազոտությունների կլինիկական պրոֆեսոր դոկտոր Թերի Ուոլսը և հրապարակել է ավելի քան 60 գիտական ​​ակնարկներ, պաստառներ և հոդվածներ: Ինչպես միշտ, սա անձնական բժշկական խորհուրդ չէ, և խորհուրդ ենք տալիս զրուցել ձեր բժշկի հետ:

Դուք տառապո՞ւմ եք դանդաղ վահանագեղձից: Դուք խաչասեր բանջարեղեն եք ուտում: Պատմեք ձեր փորձի մասին ստորև բերված մեկնաբանություններում:

Աղբյուրները ՝

  1. Chu, M., & Seltzer, T. F. (2010): Միկսեդեմա կոմա, որը առաջացել է հում բոկ չոյի ընդունմամբ: New England Journal of Medicine, 362 (20), 1945-1946:
  2. Drewnowski, A., & Gomez-Carneros, C. (2000): Դառը համ, ֆիտոէլեմենտներ և սպառող. Ակնարկ Կլինիկական սննդի ամերիկյան հանդես, 72 (6), 1424-1435:
  3. Higdon, J. V., Delage, B., Williams, D. E., & Dashwood, R. H. (2007): Խաչածաղկային բանջարեղենը և մարդու քաղցկեղի ռիսկը. Համաճարակաբանական ապացույցներ և մեխանիկական հիմքեր: Դեղաբանական հետազոտություններ, 55 (3), 224-236:
  4. Liu, X., & Lv, K. (2013): Խաչածաղիկ բանջարեղենի ընդունումը հակադարձ կապ ունի կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկի հետ. Մետաանալիզ: Կրծքագեղձը, 22 (3), 309-313:
  5. Talero, E., Avila-Roman, J., & Motilva, V. (2012): Քրոնիկ բորբոքման և հաստ աղիքի քաղցկեղի ֆիտոնէլեմենտների և միկրո ջրիմուռների արտադրանքներով քիմի կանխարգելում: Ընթացիկ դեղագործական դիզայն, 18 (26), 3939-3965:
  6. Xu, J., Liu, X. L., Yang, X. F., Guo, H. L., Zhao, L. N., & Sun, X. F. (2011): Լրացուցիչ սելենը մեղմացնում է ավելցուկային յոդի թունավոր ազդեցությունները վահանաձեւ գեղձի վրա: Կենսաբանական հետքի տարրերի հետազոտություն, 141 (1-3), 110-118:
  7. Zois, C., Stavrou, I., Kalogera, C., Svarna, E., Dimoliatis, I., Seferiadis, K., & Tsatsoulis, A. (2003): Հունաստանի հյուսիս-արևմուտքում յոդի պակասի վերացումից հետո դպրոցականների շրջանում աուտոիմուն թիրեոիդիտի մեծ տարածվածություն: Վահանագեղձ, 13 (5), 485-489: