Սուրճի կոմբուչայի բաղադրատոմս

Ես իմ ճանապարհորդության ընթացքում շատ անսովոր սնունդ, ըմպելիքներ և հավելումներ եմ օգտագործել ՝ առողջության պատասխաններ գտնելու համար: Կանաչ սմուզիներից, խմորված ձկան լյարդեր, ծովային ֆիտոպլանկտոն, ես փորձել եմ մի քանի հետաքրքիր բան տարիների ընթացքում:


Բոլոր այն տարօրինակ բաներից, որոնք ես համտեսել եմ, այս բաղադրատոմսը պետք է որ մոտ լինի անսովոր համային տեսականի ցուցակի վերևին:

Դա վատ չէ, բայց դա, իհարկե, անսովոր է … դա ’ s kombucha … թեյի փոխարեն պատրաստված սուրճից …


Սուրճ Կոմբու՞չա:

Մեր ընտանիքը տարիներ շարունակ խմել է կոմբուչա, և մոտ մեկ տարի առաջ ես փորձեցի ընկերոջ առաջարկով սուրճով կոմպուչա եփել:

Այն անպայման աշխատեց, և արդյունքը ստացավ պրոբիոտիկ սուրճ, որը շատ ձեռք բերված համ էր:

Ես գտա մի քանի հնարքներ այն ավելի լավ համտեսելու համար, ինչպես երկրորդ օճառով և օծանելիքով ստեվիայով երկրորդ խմորումը `ստեղծելով փրփրացող և փոքր-ինչ թանձրացրած սառեցված ըմպելիք:

Կարևոր նշումներ

  • Եթե ​​նախկինում երբեք սովորական կոմբուչա չեք պատրաստել, ես կառաջարկեի հենց դրանից սկսել սովորել գարեջրի գործընթացը իր բնական բաղադրիչներով (ահա ձեռնարկը):
  • Քանի որ սուրճը բնականաբար թթվային է, ես գտա, որ պակաս քիչ քանակությամբ լրացուցիչ հեղուկ է անհրաժեշտ:
  • Օգտագործեք լրացուցիչ մանկական SCOBY և ոչ թե այն SCOBY, որն օգտագործում եք սովորական կոմպուչա պատրաստելու համար, քանի որ SCOBY- ն օգտագործելիս սուրճի համար, այն չպետք է օգտագործվի թեյի համար kombucha:
  • Ես գտա, որ սուրճի կոմուչան ավելի արագ է եփվում, այնպես որ այն հաճախ փորձեք և պատրաստ եղեք երկրորդ խմորումը սկսել կամ դնել սառնարան ՝ մի քանի օր անց խմորումը դադարեցնելու համար:
  • Երկրորդ խմորումը անհրաժեշտ է սուրճի կոմպուխայի համը ստանալու համար: Առանց դրա, ավարտված արդյունքը կլինի շատ թանձր ու դառը:
Ինչպես պատրաստել կոմբուչա սուրճից12 ձայնից 4,25

Սուրճի կոմբուչայի բաղադրատոմս

Պատրաստեք կոմբուչա սուրճից և խուսափեք թեյի ֆտորից: Այս էներգիան խթանող թունդ խմիչքը հեշտ և համեղ է: Պատրաստման ժամանակը 30 րոպե Ընդհանուր ժամանակը 4 օր 30 րոպե vառայություններ 3 քվարտ Կալորիականություն 240 կկալ Հեղինակ Katie Wells Ստորև բերված բաղադրիչի հղումները գործընկերային հղումներ են:

Բաղադրությունը

  • 3 հատ սուրճ եփեց
  • 1 բաժակ շաքար
  • 1 կոմպուխա SCOBY
  • 1 TBSP եփած կոմպուխա (անուշաբույր)
  • & frac14; բաժակ պարզ օշարակ (2 TBSP շաքար ՝ լուծված 2 TBSP տաք ջրի մեջ)
  • 10 կաթիլ վանիլային կրեմ ստեվիա (կամ անգլիական տոֆի համով)

Հրահանգներ

  • Շաքարավազը սուրճին ավելացրեք, քանի դեռ այն տաք է և խառնեք, որ լուծարվի:
  • Թող սուրճը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
  • Պատրաստված սուրճը լցնել գալոն չափի ապակե տարայի մեջ:
  • Սափորի մեջ ավելացնել SCOBY- ը և եփած կոմպուչայի 1 ճաշի գդալը:
  • Coverածկեք շոռակարկղով կամ սուրճի ֆիլտրով և ռետինե ժապավենով:
  • Եկեք 3-5 օր նստենք սենյակային ջերմաստիճանում կամ մինչև այն հասնի ցանկալի համին: Այս պահին այն դեռ փոքր-ինչ թարթիչ ու դառը կլինի:
  • Հեռացրեք SCOBY- ն և օգտագործեք նոր խմբաքանակ պատրաստելու համար:
  • Երկրորդ խմորման համար եփած սուրճի կոմպուչան լցրեք չորրորդ չափի որմնադիր բանկաների կամ շշերի մեջ:
  • Պարզ օշարակը և ստեվիան հավասարապես բաժանեք բանկաների կամ շշերի միջև:
  • Ապակե տարաների վրա դրեք հերմետիկ ծածկոցներ և երկրորդ խմորման համար սենյակային ջերմաստիճանում թողեք լրացուցիչ 24-48 ժամ: Սա կավելացնի կարբոնացում և մի փոքր ավելի քաղցրություն:
  • Սառեցնել սառնարանում և մատուցել ըստ ցանկության: Խորհուրդ եմ տալիս մատուցել սառույցը և ավելացնել կոկոսի կաթ և հավելյալ անուշաբույր ստեվիա ՝ ըստ ցանկության համտեսելու համար:

Նշումներ

Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք պատրաստել կես խմբաքանակ `ընդամենը 1,5 կվարտի սուրճով և & frac12; բաժակ շաքար:

Սնուցում

Vingառայում ՝ 1 բաժակ | Կալորիաներ `240 կկալ | Ածխաջրեր ՝ 56,3 գ | Նատրիում ՝ 3 մգ | Շաքար `16,3 գ

Այս բաղադրատոմսը դուր է գալիս: Ստուգեք իմ նոր խոհարարական գիրքը կամ ստացեք իմ բոլոր բաղադրատոմսերը (ավելի քան 500!) Այստեղ ՝ շաբաթական անհատական ​​կերակրատեսակների պլանավորողում:




Ո՞րն է առողջության անունից երբևէ փորձած ամենասովորական բանը: