Խորոված Կոֆթայի քյաբաբի բաղադրատոմսը

խորովելու եղանակ է: Մենք սիրում ենք այստեղ խորովել գրիլը, հատկապես եթե այն կողքին շատ սեզոնային արտադրանք է պարունակում: Ես միշտ ոգևորված եմ նոր ֆավորիտներ ավելացնելով: Ես սիրում եմ փորձեր անել հատկապես էթնիկ ստեղծագործական ուտեստների հետ, ուստի մտածեցի, որ կփորձեմ քոֆթա քոբաբա պատրաստել, և դրանք շատ լավ ստացվեցին:


Եթե ​​փորձել ու հավանել եք ցածկիկիով իմ հունական կոլոլակները, հավանաբար դրանք նույնպես ձեզ դուր կգան:

Ի՞նչ են Kofta- ի քյաբաբները:

Ինչպես հավանաբար գիտեք, քյաբաբը պարզապես նշանակում է փայտի վրա ուտելիք: Քիչ մարդիկ գիտեն, թե ինչ է քոֆթան: Kofta- ն մսով կտորով կամ կոլոլակով ուտեստ է:


Երբ այն փայտ է դնում և խորովվում է, դա քոֆթա քյաբաբ է:

Արևելյան Եվրոպայի և Արևմտյան Ասիայի մի քանի մշակույթներ ունեն կոֆտայի իրենց բաղադրատոմսերը: Չնայած խոտաբույսերն ու համեմունքները տարբերվում են տեղից տեղ, ընդհանուրը մնում է այն, որ դրանք օգտագործվում են աղացած միսը համեմելու համար: Երբեմն աղացած տավարի կամ գառան (ինչպես այս բաղադրատոմսով է), բայց աղացած հավը կամ խոզի միսը նույնպես կաշխատեին:

Կոֆտայի քյաբաբները երբեմն մատուցվում են տաբբուլեի նման աղցանի կողքին կամ փաթաթված հացաթխման մեջ: Խորհուրդ եմ տալիս դրանք մատուցել մեծ հունական աղցանով: դա համեղ համակցված է:

Կոֆտայի քյաբաբների պատրաստում և պատրաստում

Այս քյաբաբների պատրաստումը բավականին պարզ է: Նախապես պլանավորելը բարդ մասն է:




կարևոր է դրանք նախապես պատրաստել, այնուհետև պատրաստել սառնարանում եփելուց առաջ, որպեսզի համեմունքները խառնվեն: Ես սիրում եմ դրանք դնել փայտերի վրա, նախքան սառնարանը դնելը, որպեսզի բոլորը պատրաստ լինեն, երբ պատրաստ լինեմ հաջորդ օրը եփել: Դիտեք, թե ինչպես է այս մասնագետը նրանց փայտերի վրա դնում. Մի տեսակ հիասքանչ է:

Քյաբաբ պատրաստելիս կարող եք դրանք երկար և նիհար պատրաստել գերանների պես կամ ավելի գեր ՝ երկարավուն մսագնդի նման: Պարզապես հիշեք, որ որքան ավելի հաստ են, այնքան ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի պատրաստելու համար (և հակառակը):

Խորոված հուշում.Քյաբաբները սիրում են սահել փայտի շուրջը ՝ դրանք դժվարացնելով շրջելը: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել երկու զույգ աքցան կամ մի զույգ խորոված ձեռնոց: Երբ սկսեն եփել, մի փոքր ավելի լավ կպչեն:

2 ձայնից 4,5

Կոֆթայի քյաբաբի բաղադրատոմսը

Աղացած գառան խորոված շամփուրներ ՝ համեմված սխտորով, մաղադանոսով, համեմով, չամանով և դարչինով: Դասընթացի ընթրիք Նախաճաշ խոհանոց Հնդկական նախապատրաստման ժամանակ 20 րոպե եփել ժամանակը 6 րոպե հանգստանալու ժամանակը 8 ժամ մատուցել 8 կալորիա 331 կկալ Հեղինակ Katie Wells Ստորև բերված բաղադրիչի հղումները գործընկերային հղումներ են:

Բաղադրությունը

  • 2 ֆունտ աղացած գառ
  • & frac12; բաժակ սոխ (մանր աղացած)
  • & frac12; բաժակ թարմ մաղադանոս (նուրբ թակած)
  • 4 մեխակ սխտոր (աղացած)
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 TBSP համեմ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ դարչին
  • & frac12; թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
  • & frac14; թեյի գդալ սեւ պղպեղ

Հրահանգներ

  • Եթե ​​օգտագործում եք բամբուկե շամփուրներ, 8-ը տեղադրեք ջրի մեջ, որպեսզի ներծծվի:
  • Միջին չափի ամանի մեջ խառնեք աղացած գառնուկը, սոխը, մաղադանոսը, սխտորը, աղը, համեմը, չաման, դարչին, կարմիր պղպեղի փաթիլներ և պղպեղ:
  • Խառնուրդը հավասարապես բաժանեք 8 գնդակի:
  • Յուրաքանչյուր գնդիկ գլորեք գերանի ձևի մեջ և ճզմեք շամփուրի վրա, մինչև միսը ծածկի շամփուրի երկարության մեծ մասը:
  • Տեղադրել թխում թերթիկի վրա և դնել սառնարան ամբողջ գիշեր, որպեսզի համեմունքները խառնվեն:
  • Տաքացրեք արտաքին գրիլը բարձր կրակի վրա և պատրաստեք յուրաքանչյուր կողմում մոտ 3 րոպե, մինչև գառը պատրաստվի:

Նշումներ

Կարելի է պատրաստել նաև աղացած տավարի, հավի կամ խոզի միսով: Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է 8 մեծ քյաբաբ: 16 կամ ավելի փոքր քյաբաբ պատրաստելու համար օգտագործեք ավելի փոքր չափի շամփուրներ:

Սնուցում

Մատուցում ՝ 1 գ | Կալորիաներ ՝ 331 կկալ | Ածխաջրեր ՝ 2 գ | Սպիտակուց ՝ 19 գ | Fatարպ ՝ 27 գ | Հագեցած ճարպ ՝ 12 գ | Խոլեստերին ՝ 83 մգ | Նատրիում ՝ 364 մգ | Կալիում ՝ 313 մգ | Մանրաթել ՝ 1 գ | Շաքար `1 գ | Վիտամին A: 374IU | Վիտամին C ՝ 8 մգ | Կալցիում ՝ 39 մգ | Երկաթ ՝ 2 մգ

Երբևէ պատրաստե՞լ եք քոֆթա քյաբաբ: Ունեք ինչ-որ խորհուրդներ և հնարքներ կիսելու համար: