Տնական արմատային գարեջրի բաղադրատոմս

Ես ’ շատ դրական արձագանքներ եմ ստացել իմ տնական կոճապղպեղի ալե բաղադրատոմսի վերաբերյալ, ուստի ես նույնպես ցանկացա մեր տանը կիսվել մեկ այլ սիրվածով ՝ տնային արմատային գարեջուր:


Այս արմատային գարեջրի բաղադրատոմսը օգտագործում է նույն օգտակար մշակույթը, ինչ կոճապղպեղի ալեն. Տնական կոճապղպեղի սխալ: Տնական արմատային գարեջուրը պատրաստելը նույնպես պարզ է և ունի սովորական արմատային գարեջրի բոլոր համը `առանց վնասակար բաղադրիչների:

Խոտաբույսեր տնային արմատային գարեջրի համար

Խոտաբույսերը, որոնք օգտագործվում են տնական արմատային գարեջրի մեջ, հիմնականում սասաֆրաս և սարսապարիլա (ինչպես նաև ձմեռային կանաչ), որոշակի հակասություններ ունեն դրանց շուրջ: Այս խոտաբույսերը պարունակում են safrole, որը ժամանակին հայտնաբերվել է, որ մկների քաղցկեղ է առաջացնում: Ես անձամբ չեմ զգում, որ սասաֆրասի արմատն իր ամբողջ տեսքով սպառելիս ռիսկ կա, քանի որ Nourished Kitchen- ի այս հոդվածը բացատրում է.


Ձմեռային կանաչ տերևը, թեև համարյա միշտ բաղադրիչ էր արմատային գարեջրի ավանդական բաղադրատոմսերում, 1960-ականների ընթացքում փոխարինեց սասաֆրասին որպես արմատային գարեջրի կարևոր համը, երբ լաբորատոր կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունը լյարդի քաղցկեղի մեջ ներգրավեց safrole- ը `բնական պոլիֆենոլ: Իհարկե, լաբորատոր առնետները սնվում էին մեծ քանակությամբ safrole- ով `մարդու համարժեքը` օրական մոտ 32 տասներկու ունցիա շիշ արմատային գարեջուր սպառելուց: Ուսումնասիրությունը հրապարակելուց հետո, FDA- ն պահանջեց զովացուցիչ ըմպելիքներ արտադրող առևտրականներին հեռացնել սասաֆրան իրենց խմորից: Իհարկե, դարչինը, մշկընկույզը և ռեհանն էլ պարունակում են safrole, բայց դա կարծես վրիպեց FDA- ի ուշադրությունից:

Հետաքրքիր է, որ չնայած սաֆրոլի մեծ քանակությունը լաբորատոր կենդանիների մոտ առաջացրել էր լյարդի քաղցկեղ, բայց թվում է, որ փոքր դոզաները կարող են պաշտպանական դեր խաղալ մարդու համար: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ safrole- ն իրականում կարող է խթանել քաղցկեղի բջիջների մահը, մասնավորապես բերանի խոռոչի քաղցկեղը, չնայած դա կարող է նաև անել թոքերի և շագանակագեղձի քաղցկեղներում:

Wintergreen- ը, որն արդեն արմատային գարեջրի բաղադրիչ էր, առաջարկեց համային տեսք, որը շատ նման է սասաֆրասի պրոֆիլին և պատրաստեց փոխարինման: Այսօր պատրաստված արմատային գարեջրերի մեծ մասը չի պարունակում ոչ սասաֆրաս, ոչ էլ ձմեռային կանաչ: Դժվար է ձեռք բերել նույնիսկ ձմեռային կանաչ քաղվածք, որը շատ տնային գարեջրագործների համար նախընտրելի բուրավետիչ է, և այն սովորաբար պատրաստվում է պրոպիլեն գլիկոլով ՝ նավթաքիմիական նյութով:

Ինչպես բոլոր խոտաբույսերի դեպքում, ցանկացած խոտաբույս ​​օգտագործելուց առաջ կարևոր է խորհրդակցել բժշկի, առողջապահության մասնագետի կամ բուսաբույժի հետ, հատկապես եթե հղի եք, կերակրող եք կամ բժշկական վիճակ ունեք: Ես անձամբ կպչում եմ տնական կոճապղպեղի ալյուրից կամ տնական դոկտոր Փիփերից հղիությունից:


Ինչպես պատրաստել տնական արմատային գարեջուր

Ինչպես ասացի, այս բաղադրատոմսում ինձ հարմար է սասաֆրաս և ձմեռային կանաչ օգտագործել: Չնայած ավանդական բաղադրատոմսերում երբեմն օգտագործվում էին մի շարք այլ խոտաբույսեր (ներառյալ սարսապարիլան, կռատուկը, անիսոնը, լիկյորը, խայծը և այլն), ես գտա, որ նույն համը կարելի է ձեռք բերել միայն մի քանի խոտաբույսերի դեպքում: Այս պարզեցված տարբերակը շատ ավելի բյուջետային է, քանի որ այդ խոտաբույսերից շատերը դժվար է աղբյուր բերել և թանկ: Desiredանկության դեպքում կարելի է օգտագործել մնացած խոտաբույսերը, և յուրաքանչյուրից 1 ճաշի գդալ ավելացնել: Շատ տեղերում սասաֆրասը կարող է ստանալ վայրի աղբյուր, բայց ես խորհուրդ կտամ ցանկացած բույս ​​օգտագործելուց առաջ ստուգել որակյալ բուսաբույժի կամ այգեգործության մասնագետի հետ:

Սկսելուց առաջ կարևոր է մշակույթը պատրաստ լինելու: Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործում եմ կոճապղպեղի տնական սխալ, քանի որ այն տալիս է և՛ համը, և՛ գազավորվածությունը, չնայած որ ցանկացած տեսակի բնական մշակույթ կարող էր օգտագործվել:

Հնաոճ արմատային գարեջրի բաղադրատոմս - Սնուցող և առողջարար39 ձայնից 4.26

Տնական արմատային գարեջրի բաղադրատոմս

Պարզ և սնուցող խմորված տնային արմատային գարեջուր (ոչ ալկոհոլային) խոտաբույսերով և օգտակար մշակույթներով: Դասընթացի ըմպելիքների խոհանոց Ամերիկյան կալորիաներ 73 կկալ Հեղինակ Katie Wells Ստորև բերված բաղադրիչի հղումները գործընկերային հղումներ են:

Բաղադրությունը

  • & frac12; բաժակ սասաֆրասի արմատային կեղև
  • & frac12; թեյի ձմեռ կանաչ տերև
  • 1 դարչին փայտ (կամ 1 մանր աղացած դարչին, ըստ ցանկության)
  • 1 հատ համեմ (ըստ ցանկության)
  • 1 խառնուրդ համեմունք (ըստ ցանկության)
  • 12 բաժակ ֆիլտրացված ջուր
  • 1 բաժակ եղեգի չզտված շաքար (օրինակ ՝ ռապադուրա)
  • & frac14; բաժակ մելասե
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • & frac14; բաժակ կրաքարի հյութ (ըստ ցանկության)
  • & frac34; բաժակ կոճապղպեղի տնական սխալ (կամ այլ նախնական մշակույթ, ինչպիսիք են շիճուկը կամ բանջարեղենի նախուտեստը)

Հրահանգներ

  • Սասաֆրասի արմատային կեղևը, ձմռան կանաչ տերևը և դարչինը, համեմը և պղպեղը դնել վառարանի վրա դրված մեծ կաթսայի մեջ:
  • Ավելացնել զտված ջուրը:
  • Turnերմությունը բարձրացրեք և եռացրեք:
  • Նվազեցնել միջինից ցածր և եփ գալ մոտ 15-20 րոպե:
  • Քամեք նուրբ, ցանցային քամիչի կամ պանրի միջով, որպեսզի հեռացնեք խոտաբույսերը:
  • Դեռ տաք վիճակում ավելացնել շաքարավազը, մոլասը և վանիլինը և հարել մինչև լուծվելը:
  • Թողեք սառը մինչև տաք, բայց ոչ տաք:
  • Ավելացնել կրաքարի հյութ, ապա կոճապղպեղի կոկորդ կամ այլ մշակույթ և լավ հարել:
  • Տեղափոխեք grolsch ոճի շշեր կամ ամաններ, ամուր կափարիչներով բանկաների մեջ և թույլ տվեք խմորել մի քանի օր սենյակային ջերմաստիճանում:
  • Երկու օր հետո ստուգեք ածխաջրման առկայությունը: Երբ ցանկալի ածխաջրածին է հասնում, տեղափոխեք սառնարան և պահեք մինչև օգտագործումը:
  • Վայելեք

Նշումներ

Desiredանկության դեպքում բուն խաշածքին կարող են ավելացվել հետևյալը, բայց դրանք անհրաժեշտ չեն. 2 մեխակ, 1 ճաշի գդալ քաղցր արմատ, 1 ճաշի գդալ քերած կոճապղպեղի արմատ, 1 ճաշի գդալ գարու ծաղիկներ, 1 թեյի գդալ անիսոն կամ սամիթ

Սնուցում

Vingառայում ՝ 1 բաժակ | Կալորիականությունը `73 կկալ | Ածխաջրեր ՝ 8 գ | Սպիտակուց ՝ 0,1 գ | Նատրիում ՝ 15 մգ | Մանրաթել ՝ 0,1 գ | Շաքար ՝ 6.4 գ

Այս բաղադրատոմսը դուր է գալիս: Ստուգեք իմ նոր խոհարարական գիրքը կամ ստացեք իմ բոլոր բաղադրատոմսերը (ավելի քան 500!) Այստեղ ՝ շաբաթական անհատական ​​կերակրատեսակների պլանավորողում:

Ինձ պես արմատական ​​գարեջրի երկրպագու՞ ես: Երբևէ փորձե՞լ եք պատրաստել ձեր սեփականը: Կիսվեք ստորև:
Տնական արմատային գարեջուրը պատրաստվում է խոտաբույսերով, համեմունքներով և առողջ մշակույթներով `պրոբիոտիկներով հարուստ, առողջությունը խթանող բուժման համար` առանց խանութի սոդայի վնասակար բաղադրիչների: