Ինչպես մեծ քանակությամբ եփել առողջ սնունդը արձակուրդի համար

Մայրիկի աշխատանքը երբեք չի ավարտվում, և ոչ մի տեղ սա ավելի ճիշտ չէ, քան արձակուրդում: Ես միշտ մտածել եմ, որ հեգնական է, թե որքան աշխատանք է պահանջվում `“ հանգստանալու ” … պլանավորում, թե ուր գնալ և ինչ անել, փաթեթավորելով պայուսակներ և հանդերձանք և արձակուրդի համար պատրաստելով բոլոր առողջ սնունդները:


Ես մի անգամ կարդացի երգիծական հոդված, որը կոչվում է “ մայրիկը ծախսում է լողափին արձակուրդներ ՝ ստանձնելով բոլոր տնային տնտեսության պարտականությունները օվկիանոսին ավելի մոտիկ տարածքում ” և մինչ այն նախատեսված էր երգիծանք լինելու համար, այն նաև որոշակիորեն հնչում է:

Իրականում, սովորաբար, երբ մենք տուն ենք վերադառնում, ես զգում եմ, որ արձակուրդից արձակուրդ է պետք:


Արձակուրդ. Նկատի ունեք օվկիանոսին ավելի մոտիկից պատրաստել և մաքրել

Ինձ սխալ չեմ հասկանում. ես բացարձակապես սիրում եմ մեր ընտանիքի միասին անցկացրած ժամանակը: Անտառում ճամբարելուց մինչև լողափ մեկշաբաթյա մնալը, կանոնավոր աշխատանքից և առօրյայից հեռու մնալը, ինչպես նաև միասին ընտանեկան որակյալ ժամանակը ստանալը չի ​​կարող ծեծվել … մեկ կպչուն կետով, մինչ այժմ …

Ինչպես ես իրականում արձակուրդ եմ ստացել խոհարարությունից

Այսպիսով, ի՞նչն է ինձ վերջապես հանգիստ հանգստացրել (և մարմին!):

Մեզանից յուրաքանչյուրը, ով արձակուրդում ընտրում է ռեստորանում չուտել յուրաքանչյուր կերակուրի համար (և բյուջետային, և առողջական նկատառումներից ելնելով), արձակուրդում կերակուր պատրաստելը կարող է թվալ շատ ավելի մեծ աշխատանք, քան տանը:




Փաստորեն, ես վախեցա դրանից:

Բուռն ուղևորությունը դեպի մթերային խանութ, երբ հասանք (սովորաբար սոված և բոլոր երեխաների հետ) … անհավատորեն նայում է մթերային անդորրագրին … այդ ամենը տեղափոխելով մեր նպատակակետը և անծանոթ խոհանոց ստեղծելով `միևնույն ժամանակ մնացած ամեն ինչ փաթեթավորելով …

Ինչ-որ բան պետք է փոխվեր:

Վերջերս եսվերջապեսարեց այն, ինչ ես պետք է անեի տարիներ առաջ, և կիրառեցի իմ սովորական կերակուրի պլանավորումը և մեծ քանակությամբ եփելը արձակուրդի ժամանակին: Հավիտյանս առաջին անգամ (cue Frozen երգ) ես իրականում զգացի, որ որոշ ժամանակ էլ եմ արձակվել:


Ռազմավարություն. Մեծ քանակությամբ առողջարար ուտեստներ արձակուրդի համար

Ես իսկապես չեմ կարող հավատալ, որ ինձ շատ ժամանակ պահանջվեց արձակուրդի համար առողջ սնունդ նախապես պլանավորելու համար: Տանը ես անընդհատ կերակուր եմ պլանում (օգտագործելով Real Plans … ստուգեք, եթե չես … դա ինձ շատ ժամանակ է խնայում):

Տանը շաբաթների մեծ մասը ես նաև պատրաստում եմ խմբաքանակ ՝ ժամանակ խնայելու և մի քանի կերակուր պարզեցնելու համար:

Արձակուրդի համար կիրառելով այս նույն տեխնիկան, ես մեկ շաբաթ արձակուրդ ունեի պատրաստելուց (և մենք նույնիսկ ընտանիքի լրացուցիչ անդամներ ունեինք, այնպես որ ես ավելի շատ մարդկանց էի պատրաստում):

Ուղևորության համար նախօրոք պատրաստեցինք բոլոր ընթրիքները, պլանավորեցինք հեշտ լանչեր, որոնք իսկապես նախապատրաստական ​​աշխատանք չէին պահանջում, և նախաճաշին մնացորդներ կամ առանց նախապատրաստման այլ ուտեստներ ունեինք:


Ես նաև արեցի մի բան, որը գրեթե երբեք չեմ անում.

Ես օգտագործել եմ փայլաթիթեղի տապակներ, որպեսզի կարողանամ նախապես պատրաստել և սառեցնել կերակուրները իմ խորը սառնարանում: Որպես լրացուցիչ քայլ ՝ ես տապակները շարել բնական մագաղաթյա թղթի միջոցով ՝ ալյումինի ազդեցությունը նվազեցնելու համար: Չնայած ես ընդհանրապես փայլաթիթեղի օգտագործման երկրպագու չեմ և չեմ օգտագործում այն ​​տանը, ես հասկացա, որ եթե ստիպված լինեինք դրսում ուտել, մենք, հավանաբար, կուտեինք ոչ օրգանական սնունդ, որը եփվել է ոչ կպչուն տապակում: այնպես որ սա դեռ ավելի քիչ էր, քան դրսում ուտելը (և ավելի էժան):

Մյուս տարբերակը (որը ես կարող եմ ապագայում փորձել) կլինի կես չափսի չժանգոտվող պողպատե սեղանի տապակները օգտագործել պատրաստելու և սառեցնելու համար, քանի որ դրանք կոմպակտ կերպով կուտակվում են դատարկ վիճակում և հեշտ է տուն բերել:

Հիմա դրանք լրացնելու համար:

Լոգիստիկա. Նախապատրաստում և փաթեթավորում

Ահա թե ինչ եմ արել.

Ես նախօրոք պատրաստեցի ամբողջ սնունդը (ոլորեք ներքև ՝ տեսնելու համար իմ կերակուրի ծրագիրը) և սառեցրի դրանք իմ խորը սառնարանում: Ես նպատակասլացորեն բավարարում էի յուրաքանչյուր կերակուրը, որպեսզի կարողանայինք վերանայել մնացած օրերը մնացած նախաճաշին և լանչին: (Այո, մենք երբեմն նախաճաշում ենք ճաշը:)

Առավոտյան, երբ մեկնել էինք արձակուրդի, ես օգտագործեցի լվացքի մեծ զամբյուղ և լողափի մի քանի սրբիչներ `իմպրովիզացված սառեցուցիչ ստեղծելու համար: Իհարկե, սովորական սառցե կրծքավանդակը նույնպես կգործեր, բայց ես պետք էր շատ ուտեստներ տեղավորեի փոքր տարածքում և, ամեն դեպքում, սրբիչներ ու լվացքի զամբյուղ էի բերում:

Ես սառեցրած կերակուրները (անհատականորեն սառցե տոպրակներով սրբիչներով փաթաթված) շարեցի զամբյուղի մեջ և ամբողջը դրեցի մեր մեքենայի հետևի մասում (շրջապատված ճամպրուկներով ՝ լրացուցիչ մեկուսացման և պաշտպանության համար): Ուտեստները, որոնք մենք պլանավորում էինք օգտագործել առաջին երկու օրը, վերևում և ներքևում էին, քանի որ ես հասկացա, որ դրանք առաջին հերթին հալեցնում են:

Երբ տեղ հասանք (9 ժամ մեքենա էր) վերևի և ներքևի կերակուրները սկսել էին մի փոքր հալվել, բայց հիմնականում սառած էին և շատ ցուրտ: Սրանք մեր վարձույթում մտան սառնարան, որպեսզի կարողանանք օգտագործել դրանք, իսկ մնացած ուտեստները մտան սառնարան:

Ամեն երեկո ես պարզապես հանում էի հաջորդ օրվա համար անհրաժեշտ կերակուրները, դնում սառնարան ՝ հալելու համար և դնում ջեռոցում, երբ մեզ պետք լինեին:

Planրագիրը. 6 օր առողջ սնունդ արձակուրդի համար

Սրանք այն կերակուրներն են, որոնք ես պատրաստել եմ մեր ճանապարհորդության համար: Mealsանկացած կերակուր իսկապես կգործեր, բայց սրանք այնպիսին էին, որոնք հեշտ էր պատրաստել և սառեցնել:

Օր 1 (Arամանումների օր).

Դանդաղ կաթսա Chicken Fajitas (կրկնակի խմբաքանակ) աղցանով և խանութում գնված գուակամոլեով

Օր 2:

Նախաճաշ - Ֆաջիտա հավի ձու
Lաշ - առանց նիտրատի լանչ միս, որը փաթաթված է ջրիմուռների թերթերով վարունգով, գազարով և գուակամոլեով:
Ընթրիք - տավարի միս Ստրոգանով շոգեխաշած ծաղկակաղամբով

Օր 3:

Նախաճաշ - Ստրոգանոֆի մնացորդ
Unchաշ - Թունա սենդվիչներ սնձան պարունակող հացի վրա ՝ մրգերով և հում բանջարեղենով
Ընթրիք - ցուկկինի լազանյա (կրկնակի խմբաքանակ)

Օր 4:

Նախաճաշ - լազանայի մնացորդ
Unchաշ - Ռուբենյան աղցաններ, որոնք պատրաստվում են նիտրատազերծ պաստրամիով, թթու կաղամբով, հազարով և կղզու տնական հազար սոուսով
Ընթրիք - Տավարի և կաղամբի խառնուրդը (նախապես պատրաստված կրկնակի խմբաքանակ)

Օր 5:

Նախաճաշ - Քիշը պատրաստված է մնացած տավարի և կաղամբի խառնուրդով
Unchաշ - P.F. Chang- ի կողմից պատրաստված հազարի փաթաթան `պատրաստված աղացած տավարի միսից, ջրային շագանակից և տնական հոիցինի սոուսից
Ընթրիք - նախապես պատրաստված տակոյի միս ՝ հազարի տակոսի վրա ՝ բոլոր լրացումներով

Օր 6:

Նախաճաշ - Տակոյի մնացորդային միսը, որը խառնվում է ձվերով
Unchաշ - շաբաթվա մնացորդներով աղցաններ
Ընթրիք. Բոլոր մնացորդները (եթե անհրաժեշտություն լիներ, այս գիշեր նախատեսում էինք դուրս գալ ուտելու, բայց մեզ մոտ մնացորդները բավարար էին):

Պարգևատրում. Իրական արձակուրդ:

Ի վերջո, 6 առողջ կերակուր պատրաստելուց առաջ իսկական արձակուրդը հանգեցրեց նվազագույն ուտեստներով ու մաքրումից պատրաստելուց: Դա այնքան մաքուր չէր, որքան տանը կուտեինք, բայց հաստատ շատ ավելի լավ էր, քան յուրաքանչյուր կերակուրի համար դրսում ուտելը:

Լավագույն մասը?

Ես արձակուրդը չէի եփում, մենք ստիպված չէինք բոլոր երեխաներին տանել մարդաշատ ռեստորաններ, որոնք մի փոքր կարողություն արժեին, և մենք ամբողջ շաբաթ համեղ ուտեցինք:

Վստահ չեմ, թե որտեղից սկսել:

Արձակուրդի այս կերակրատեսակը հեշտ կլինի հարմարեցնել ձեր սիրած բաղադրատոմսերին: Ես իսկապես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել իրական պլաններ դրա համար: Այն արդեն նախապես բեռնված է իմ բոլոր բաղադրատոմսերը և ստեղծում է իսկապես հեշտ օգտագործման գնումների ցուցակ: Կարող եք նաև հարմարեցնել կերակրատեսակների ցանկացած ծրագիր, վերացնել այն կերակուրները, որոնք չեք կարող ուտել կամ չուտել, և ընտելացնել ընտանիքի չափին: Դա լրջորեն ժամանակի խնայող իմ լավագույն խորհուրդներից մեկն է: Ստուգեք այստեղ:

Երբևէ զգո՞ւմ եք, որ արձակուրդը ավելի շատ աշխատանք է, քան տանը մնալը: Խորհուրդներ ունեք արձակուրդի համար մեծ մասամբ առողջ սնունդ պատրաստելու վերաբերյալ: