Ինչպես երեխաներին առողջ սնունդ ուտել

Երեխաների աճի տեմպերով, այն, ինչ մենք նրանց կերակրում ենք, մեծապես կարևոր է նրանց ֆիզիկական, մտավոր և հուզական առողջության համար: (Էլ չեմ ասում նրանց պահվածքի մասին):


Ինչ կերակրել երեխաներին, մի փոքր վիճահարույց թեմա է և շատ ծնողների հիասթափության կետ: Սա այն ոլորտներից մեկն է, որտեղ ես ամենաշատ հարցերն էի ստանում, երբ ես սննդային խորհրդատվություն էի անցկացնում, և բուռն քննարկում էր տեղի ունենում մայրիկների շրջանում:

Տարիներ շարունակ ես և ամուսինս մշակել ենք սննդի վերաբերյալ մեր ուղեցույցները, որոնք մենք հետևում ենք մեր տանը, և դա հաստատ օգնեց: Ես կկիսեմ այն, ինչ աշխատել է (և ինչը ՝ ոչ), հուսով եմ, որ դա կօգնի ձեր տան ցանկացած ընտրող ուտողներին:


Իմ զգացմունքները վեր են բարձրանում այս թեմայի շուրջ, այնպես որ վերցրեք մի բաժակ (օրգանական, բուսական) թեյ, սա տևական է լինելու …

Անառողջ սնունդ, անպիտան սնունդ ամենուր և hellip;

դա միանգամայն ակնհայտ է. ցանկացած մթերային խանութի վտանգավոր միջին միջանցքներով արագ շրջելով, որ սննդամթերքի շատ շուկայավարումը ուղղված է երեխաներին: (Ի վերջո, հիմար նապաստակը, “ Trix- ը երեխաների համար է: ”)

Ոչ այնքան նուրբ հեռուստագովազդը և նույնիսկ բացահայտ կաշառքի շուկայավարումը (Happy Meal խաղալիքներ) ձգտում են կրթել մեր երեխաներին սննդի մասին: Callանգահարեք ինձ հնաոճ, բայց ես բավարարված չեմ թույլ տալ, որ մեծ կարմիր կոշիկներով ծաղրածուն իմ երեխաներին սովորեցնի, թե ինչպիսին է լավ սնունդը: (Եվ ինձ չի հետաքրքրում, եթե այն միանայի կաթով և խնձորի կտորներով, Ռոնալդ):

Գաղտնիք չէ նաև, որ գիրության և 2-րդ տիպի շաքարախտի տեմպերը երեխաների մոտ կտրուկ աճում են և հայտնվում ավելի երիտասարդ և երիտասարդ տարիքում … Կարո՞ղ է արդյոք կապ լինել: (ակնարկ. այո՛)




Չնայած ծնողների մեծ մասը (հուսով եմ) համաձայն է, որ հիմնական սնունդը, ինչպիսիք են առողջ սպիտակուցները և կանաչ բանջարեղենը, կարևոր նյութեր են փոքրիկների համար, երեխաների սնուցման խնդիրն այլևս դժվար թե հստակ լինի: Ֆուտբոլային խաղեր խաղալու, երգչախմբերի հաճախելու սովորույթներ և սոցիալական գրաֆիկ, որը ինձ գլխապտույտ կպատճառեր իրենց տարիքում, այս օրերին շատ երեխաներ (և մայրեր) պարզապես ուտելու ժամանակ տանը չեն: Արագ տեմպերով այս կենսակերպը հեշտացնում է արագ սնունդը արդարացնելը, նույնիսկ եթե այն զուրկ է սննդարար նյութերից:

Հարմար դյուրակիր ընտրանքներ, ինչպիսիք են ճզմված մանկական սննդի քսակները (այո, իրականում կան մանկական սննդի իսկական սննդի ապրանքանիշեր, որոնք դրանք այժմ պատրաստում են, հալլելուա): Կարո՞ղ են օգնել: Բայց ի՞նչ կասեք ավելի մեծ երեխաների մասին: Ինչպե՞ս կարող ենք առաջնորդել նրանց սննդի ընտրությունը, նույնիսկ եթե նրանք ավելի մեծ են:

Ես ունեմ որոշ գաղափարներ …

մի առաջարկեք սնունդ ՝ որպես պարգև

Մեկ այլ գործոն, որը ես նկատել եմ շատ երեխաների մոտ, սննդի հետ կապն է `որպես պարգևի տեսակ: Փոքր տարիքից մենք ծննդյան օրը պարգևատրում ենք քաղցրավենիքով, դպրոցական նվաճումներով ՝ ուտելուց դուրս, բարի գործեր ՝ պաղպաղակով և նույնիսկ առողջ սնունդ դեսերտով (եթե ուտում եք ձեր բոլոր 3 ոլոռները, կարող եք մի կտոր տորթ ունենալ …)


Pleույգը բերեք վերը նշված գործոններին այն փաստի հետ, որ երեխաների մեծ մասը, երբ խուսափում են սննդանյութերից զուրկ դպրոցական լանչերից և գիշերը վերջապես տուն են գալիս, չափազանց հոգնած են դրսում դուրս գալու և խաղալու կամ գնդակ հետապնդելու համար հաճույքի համար օգուտ ստանալու համար, փոխարենը գանգրացնելով: խորտիկով հեռուստացույցի կամ տեսախաղերի առջև:

Աշխարհը նրա դեմ ունենալով ՝ ի՞նչ պետք է անի առողջության գիտակից մայրը: Սա մի հարց է, որի շուրջ ես երկար ժամանակ պայքարել եմ ինքս ինձ հետ, մինչև վերջապես հասնեի ընտանեկան խաղաղության: Նախքան հասնեմ “ ինչպես, ” եկեք խոսենք “ ինչի ” ուտել!

Սովորեցրեք նրանց ճանաչել իրական սնունդը

Առօրյա կյանքի առանցքի միջոցով հեշտ է մոռանալ, թե որքան կարևոր է մեր երեխաների սնունդը: Ինչպես ես ասացի, չնայած ծնողների մեծ մասը համաձայն է բանջարեղենի և առողջ սպիտակուցների օգտակարության մասին, բայց մնացած բոլոր բաները, կարծես, քննարկումների առիթ են տալիս: Կաթնամթերքը կարգի՞ն է: Պե՞տք է նրանք մրգահյութ խմեն: Եթե ​​այո, ապա ինչքա՞ն: Շաքարը չափավոր կարգի՞ն է:

Չնայած երեխայի դիետայում, անկասկած, շատ տեղ կա ծնողների ընտրության համար, կա շուրջ մի քանի հիմնական սննդի խմբերի կառուցում (ես ձեզ հուշում եմ, որ այն կարծես սովորական սննդի բուրգ չէ:):


Լավ նորությունն այն է, որ երեխաներին կերակրելու հիմնական կանոնը պարզ է.

Երեխայի կողմից տվյալ նյութ ուտելը ստուգելու ամենահիմնական միջոցը `պարզել` իրականում դա սնունդ է, թե ոչ:

&Անկացած “ սնունդ ” որը կարող է դարակում նստել և մեկ տարի չփչանալ, ամենայն հավանականությամբ պիտանի չէ սպառման համար: (Փորձեք դա աղցանով և տեսեք, թե ինչ է պատահում:) Սա “ ոչ պարենային է ” ցուցակը կներառի նաև ջրածնված յուղեր պարունակող ցանկացած բան (գետնանուշ, սոյա, բամբակյա սերմ, բուսական, կանոլա և այլն), MSG պարունակող ամեն ինչ, եգիպտացորենի բարձր ֆրուկտոզա պարունակող օշարակ, արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ պարունակող և վերամշակված հատիկներ պարունակող ամեն ինչ:

Սա, ըստ էության, նոկաուտի է ենթարկում արագ սննդի, միկրոալիքային վառելիքի սնունդը, “ սնունդը ” բարեր և խմիչքների մեծ մասը, բացի ջրից:

Ի՞նչ է մնացել: Շատ!

Showույց տվեք նրանց տարբեր պարենային բուրգ

Եթե ​​ձեր գլուխը լողում է այն բոլոր բաների գաղափարի համաձայն, որոնք դուք չպետք է կերակրեք ձեր երեխաներին … Մի անհանգստացեք, հիանալի կերակուրների ցանկը համեղ է:

Հետևյալ մթերքները սննդի գերազանց, անհրաժեշտ աղբյուրներ են, որոնք յուրաքանչյուր երեխա պետք է կանոնավոր կերպով օգտագործի: Եթե ​​քոնը դեռ չի շեղում Բրյուսելի ծիլերը, մնա ինձ հետ … Ես վեց երեխաների դաստիարակելիս մի քանի բան եմ սովորել (բազմաթիվ սխալներով և փորձերով), և ես կկիսեմ այն, ինչ աշխատել է նրանց վեց (շատ տարբեր) անձնավորությունների համար:

1. Սպիտակուցի լավ աղբյուրներ

Սպիտակուցները (ամինաթթուներ) օգտագործվում են մարմնի յուրաքանչյուր գործառույթում և բացարձակապես կենսական նշանակություն ունեն բոլորիս, հատկապես երեխաների համար, քանի որ նրանք դեռ ձևեր և մկաններ են կազմում:

Հատկապես առողջ միսը առաջարկում է ամբողջական սպիտակուցներ, որոնք երեխաներին խիստ անհրաժեշտ են պատշաճ աճի համար (tofu- ն այստեղ պարզապես չի կտրել): Ես լսել եմ, որ շատ ծնողներ ասում են, որ իրենց երեխաները չեն սիրում կարմիր միս ” այնուհետև թող երեխաները դրական թեստ ունենան B-12 անբավարարության համար: Այսպիսով, ինչ են առողջ միսը:

Երեխաներին անհրաժեշտ են սպիտակուցի իրական, չբուժված, առանց քիմիական նյութերի աղբյուրներ, իսկ հավի պարկուճները պարզապես չեն հաջողվի անել: Մաքուր, օրգանական տավարի, հավի, հնդկահավի և ձվի կանոնավոր, ամենօրյա օգտագործումը կապահովի երեխաների սպիտակուցային կարիքների բավարարումը: Երեխաների մեծ մասը առողջ միս կուտի պատրաստակամորեն, երբ փորձի լավ պատրաստված աղբյուրներ: (Ստուգեք այստեղ որոշ բաղադրատոմսեր):

Սպիտակուցներ `փորձելու համար

  • խոտով տավարի միս
  • ազատ տեսականի հավի և այլ թռչնամիս
  • օրգանական օրգանական միս
  • ձվերի ազատ տեսականի
  • վայրի որսված ձուկ
  • վայրի խաղ
  • լանչերի միս և բեկոն լավն են, եթե կարողանաք գտնել նիտրատ / նիտրիտներից զերծ սորտեր

Խուսափելու համար սպիտակուցներ

  • վերամշակված միս
  • հավի գորգեր
  • դելլի միս (նիտրատներով)
  • միս, որը մատուցվում է վերամշակված սնունդով (համբուրգեր, պիցցա և այլն)
  • ցանկացած ոչ մսեղեն, ինչպիսին է սոյայի նագեթները
  • առեւտրով աճեցրած տավարի միս, թռչնամիս կամ ձուկ

2. Բանջարեղեն և մրգեր

Միգուցե նկատեցիք, որ ես ասում եմ դրանք հակառակ կարգով, քան այն, ինչ դուք սովոր եք (“ ուտել մրգեր և բանջարեղեն! ”): Սա միտումնավոր էր:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ամերիկացիները շատ ավելի շատ միրգ են ուտում, քան բանջարեղենը, միտում, որը մենք կարող ենք հակառակվել: Չնայած պտուղները հրաշալի են և ունեն իրենց տեղը, բանջարեղենը հավասարապես (կամ ավելի) կարևոր է և շատ ավելի քիչ շաքար:

Չնայած պտուղները պարունակում են բնական շաքար, ֆրուկտոզան մեծ քանակությամբ (նույնիսկ մրգերից) կարող է վնասել: Բացի այդ, երեխաները սովորաբար ընտրում են մրգերը բանջարեղենի փոխարեն, եթե ընտրություն կատարեն, և շատ ծնողներ ուրախ են այս զիջումը կատարել, քանի դեռ երեխաները «ուտում են մրգեր և բանջարեղեն»: ”

Ամերիկացիների շրջանում ամենաշատ սպառված բանջարեղենը կարտոֆիլն ու լոլիկն են (կարտոֆիլ ֆրի և կետչուպ, ինչ-որ մեկը:): Բացի այդ, “ բանջարեղենից ” Երեխաների ափսեներում բացարձակապես բանջարեղեն չեն. եգիպտացորեն (հատիկ), կարտոֆիլ (պալար, ածխաջրերի մեծ պարունակությամբ և սնուցմամբ ցածր ՝ համեմատած այլ բանջարեղենների հետ) և ոլոռ (հատիկաընդեղեն):

Երեխաների մեծ մասը ստանում է իրենց “ բանջարեղենային ” լոլիկի հիման վրա ստացված արտադրանքներից, ինչպիսիք են կետչուպը կամ մակարոնեղենի սոուսը: Չնայած լայնորեն ընդունված փաստին, որ բանջարեղենն ու մրգերը նվազեցնում են գրեթե յուրաքանչյուր հիվանդության ռիսկը, մենք դեռ չենք ուտում դրանք: Բարի լուրը Որպես ծնողներ ՝ մենք ունենք շատ ավելի մեծ ազդեցություն, քան կարծում ենք մեր երեխաների սննդակարգում (ավելին ՝ մեկ րոպեի ընթացքում):

Բանջարեղեն և մրգեր `ուտելու համար (տոննա):

  • օրգանական տերլազարդ կանաչիներ (սպանախ, հազար, խառը կանաչի, կաղամբ կաղամբ, բույս, շաղգամ, մանանեխ և այլն)
  • գունագեղ մրգեր և բանջարեղեն (պղպեղ, լոլիկ, սոխ, սմբուկ, դդմիկ, գազար, նեխուր, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կաղամբ, վարունգ, ավոկադո, հատապտուղներ, բանան, խաղող և այլն)
  • անսովոր մրգեր և բանջարեղեն (պրաս, սամիթ, բամիա, ձիթապտուղ, արտիճուկ, բոկ չոյ, բրյուսելյան ծիլեր, ծովային բանջարեղեն, բազուկ, մաղադանոս, բողկ, ծնեբեկ, կոլրաբա և այլն)

Բանջարեղեն և մրգեր ՝ բուժելու համար

Ինձ զանգահարեք խենթ (և մարդիկ ունեն), բայց պտուղների մեծ մասը, իմ երեխաների համար, բնական վերաբերմունք է: Մինչ հատապտուղները սեզոնային են, նրանք խնջույք են անում անխոհեմ լքմամբ, բայց տարվա մեծ մասում բանջարեղենն առաջին տեղում է, իսկ մրգերը «աղանդեր» են: ” Որոշակի ճշգրտումից հետո երեխաները իսկապես սովորում են սիրել մրգերի բնական քաղցրությունը, նույնիսկ վերամշակված շաքարի վրա:

Շաքարի պարունակության ավելի բարձր չափավոր մրգերն են ՝ խնձոր, նարինջ / այլ ցիտրուսներ, սեխ, մանգո, պապայա (օրգանական կամ դրա ԳՄՕ), տանձ, նուռ, դեղձ և այլն: Չորացրած մրգերը (սալորաչիր, չամիչ, խուրմա, չոր լոռամիրգ և այլն) նույնպես ավելի շատ շաքար են պարունակում և սովորաբար տրվում են բնական կերակրատեսակների տեսքով:

Բանջարեղեն և մրգեր ՝ խուսափելու համար

Տապակածները նման են կարտոֆիլի կարտոֆիլի, կարտոֆիլի չիպսերի, սոխի օղակների և այլ ոչ սննդի տեսակների, “ veggie ” չիպսեր, “ մրգեր ” գլանափաթեթներ և “ մրգեր ” նախուտեստներ, մրգահյութեր (նույնիսկ առանց շաքարի ավելացրած տեսակները, քանի որ դրանք բոլորն էլ մարմնում մաքուր շաքար են գործում և չեն համեմատվում իրական մրգերի սննդանյութերի հետ), ցանկացած “ միրգ ” կամ “ բուսական ” արտադրանք, որը պիտակի վրա բացի մրգերից ունի բաղադրիչներ:

Փորձեք տնական բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են տնական մաստակները կամ իրական պտուղները, եթե ձեր երեխաները բացակայում են այս կերակուրներից:

3. Առողջ ճարպեր

Sadավոք, Ամերիկայում ցածր յուղայնության տենդենցը փոխանցվում է նաև երեխաներին: Մենք հակված ենք ճամփորդել ծայրահեղությունների մեջ ՝ թույլ տալով, որ նրանք ուտեն արագ սնունդ կամ անպիտան սնունդ, բայց նրանց տալով “ առողջ ” այլ ժամանակներում ցածր յուղայնությամբ այլընտրանքներ:

Չնայած որոշ ծնողներ, լավագույն նպատակներով, սահմանափակում են իրենց երեխայի սննդակարգերը ՝ քաշի ավելացումը կանխելու համար, երեխաների մոտ ճարպային սահմանափակ դիետան կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, վիտամինի պակասության և ADHD- ի: Դիետիկ ճարպերը հյուսվածքում են բերում անհրաժեշտ A, D, E և K վիտամինները և թույլ են տալիս կլանել դրանք: Կրծքի կաթը, որը համարվում է առավել ամբողջական սնունդ նորածինների և մանկահասակ երեխաների համար, կազմում է ավելի քան 50% ընդհանուր յուղ և 40-50% հագեցած յուղ: Ինձ համար տարօրինակ է թվում, որ երեխաները հանկարծ այսքան ճարպի դիետիկ կարիքից վերածվում են դիետիկ ճարպի շատ ավելի փոքր անհրաժեշտության:

Անհրաժեշտ դիետիկ ճարպերի, հատկապես հագեցած ճարպերի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մանկական ուղեղի բջիջները ծածկող միելինի պատյանների ՝ ուղեղի մեջ առաջացնելով անվերահսկելի կամ արագ կրակային իմպուլսներ, որոնք ներկայացվում են որպես ADD կամ ADHD: Մեր սերունդներից շատերի համար դա կդառնա պարադիգմային փոփոխություն `դադարեցնելու ճարպերը դևոնիզացնելը, բայց հանուն մեր երեխաների, մենք պետք է կատարենք այս ցատկումը:

Հատկապես 14 տարեկանից ցածր երեխաները կարիք ունեն բավարար քանակությամբ ճարպի (ներառյալ հագեցած ճարպը) և այս ընդունումը պետք է կազմի նրանց ընդհանուր սննդի 30% -ը: Իհարկե զգույշ եղեք առողջ ճարպեր ընտրելու հարցում. Խուսափեք տրանս ճարպերից և ինժեներական ճարպերից, ինչպիսիք են բուսական յուղերը, ջրածնված յուղերը և կրճատումը:

Դիետիկ ճարպի մեծ աղբյուրներ.

  • կոկոս (հում կամ որպես յուղ, մանրացված, ալյուր, կաթ, կարագ և դժոխք; բոլոր կոկոսը հիանալի է)
  • ավոկադո, ձիթապտուղ / ձիթապտղի յուղ
  • կարագ / ghee (այնքան ժամանակ, որքան օրգանական / խոտածած)
  • ձու
  • ձուկ
  • օրգանի միս
  • վայրի խաղ
  • ընկույզ և սերմեր

Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս լրացնել օմեգա -3-երը և վիտամին D- ն:

Դիետիկ ճարպի աղբյուրները խուսափելու համար

  • պոլիոհամակարգային յուղեր (հեղուկ սենյակային ջերմաստիճանում, ինչպես գետնանուշ, սոյա, կանոլա, բուսական և այլն)
  • ջրածնված յուղեր
  • կրճատում, տրանս ճարպեր և յուղի կամ ճարպի ցանկացած ինժեներական ձևեր (p.s. սրանք այն յուղերն ու ճարպերն են, որոնք օգտագործվում են ռեստորաններում և վերամշակված սննդամթերքներում):

Սովորեցրեք նրանց այն, ինչ նրանց հարկավոր չէ

Յուրաքանչյուր ոք, ով բլոգում նորեկ է, կարող է մտածել, թե երբ ես նշեմ “ առողջ ամբողջական ձավարեղենը ” և կաթնամթերք: Theշմարտությունն այն է, որ դու նրանց կարիքը չունես, և ոչ էլ քո երեխաները:

Մասնավորապես վերամշակված կամ պաստերիզացված ձևերով, այս երկու “ սնունդը ” խմբերը պատասխանատու են մանկական շատ ալերգիաների համար և պարզապես այն սննդային վերադաս աղբյուրները չեն, որոնք նրանք ստեղծել են: Ուսումնասիրությունները (և անձնական փորձը) ապացուցում են, որ երեխաները, ովքեր չեն կարող ուտել այս աղբյուրներից որևէ մեկը ալերգիայի պատճառով, ստանում են նույնքան (կամ ավելի) սննդանյութեր, որքան նրանք, ովքեր դրանք կանոնավոր կերպով ուտում են:

Ինչու՞ չեն հացահատիկները, որոնք բոլորը կոտրված են լինելու

Processedրի մեջ լուծվող սպիտակուցները ՝ սնձան և լեկտինը, որոնք առկա են վերամշակված ձավարեղենի մեջ, ժամանակի ընթացքում կարող են վնաս հասցնել մարսողական համակարգին, և այդ մասնիկներն այնուհետև կարող են անցնել բարակ աղիքի միջով և տեղափոխվել արյան հոսք, որտեղ դրանք դիտվում են որպես հարուցիչ: Մարմինը ստեղծում է իմունային պատասխան և ծնվում է ալերգիա: (Էլ չենք ասում, որ հիմնականում արյան մեջ ձեր մեջ կղանքներ կլինեին):

Այստեղ լավ նորությունն այն է, որ շատ դեպքերում, և հատկապես երեխաների մոտ, մարմինը շատ ընդունակ է ինքն իրեն բուժելուեթե նրանց տրվի իրական սնունդ!

Նույնիսկ նրանք, ովքեր խորհուրդ են տալիս ընդունել “ առողջ ամբողջական ձավարեղեն ” համար “ մանրաթելեր և սնուցիչներ ” կճանաչի, որ միսերը, բանջարեղենը, մրգերը և առողջ ճարպերը շատ ավելի բարձր սննդարար հատկություն ունեն: Հացահատիկները պետք է լինեն երեխայի դիետայի փոքր մասը: Եվ եթե դուք հացահատիկ եք ուտում, հավատարիմ մնացեք իրական հացահատիկային մշակաբույսերին (բրինձ, վարսակ և այլն) կամ այլ օսլա, ինչպիսին է quinoa- ն (տեխնիկապես սերմ):

Համարձակվում եք կաթնամթերք

Դիետայում կաթնամթերքի հարցը կարող է էլ ավելի վիճահարույց լինել: Չնայած մենք շատ կաթնամթերք չենք անում, և միայն օրգանական ֆերմերային տնտեսությունից ստացված հում, չպաստերիզացված տեսքով, կաթնամթերքը հիմնական դեր է խաղում շատ երեխաների դիետաների մեջ `իրենց բժիշկների առաջարկությամբ:

Վիճակագրորեն, երեխաները, ովքեր առանց կաթնամթերքի են գնում ըստ ցանկության կամ ալերգիայի, դեռ ստանում են բավարար կալցիում և այլ օգտակար նյութեր: Այնուամենայնիվ, կաթնամթերքը շատ երեխաների դիետիկ ճարպի հիմնական աղբյուրն է: Որոշ դեպքերում, չնայած կաթնամթերքն անհրաժեշտ չէ, մինչև այս ճարպը չփոխարինվի ավելի առողջ աղբյուրներով (տե՛ս վերևում), բոլոր կաթնամթերքի հեռացումը կարող է ավելի շատ վնաս պատճառել, քան օգուտ բերել:

Ինչպես ձեռք բերել ընտրող երեխա իրական սնունդ ուտելու համար

Հին ուտելիքի սովորությունները քացարկելը մեծահասակների համար դժվար է, առավել եւս `ընտրող փոքր երեխա: Այսպիսով, նույնիսկ այս ամբողջ տեղեկատվության առկայության դեպքում, թե ինչ պետք է կերակրել ձեր երեխաներին, հարց է առաջանում. Իսկապես ինչպե՞ս եք ստիպում նրանց ուտել այս իրերը:

Մի քանի գործնական առաջարկներ անջատիչի համար.

1. ԴիմահարդարումՁերՄիտքը նախ:

Երբ խոսքը դիետիկ հերթափոխի մասին է, դուք պետք է վստահ ճակատ ներկայացնեք և հավատաք այն տեղեկատվությանը, որը պատմում եք ձեր երեխաներին: Ուսումնասիրեք, կերակուր պատրաստելու ծրագիր և պարտավորվեք կատարել այս դրական փոփոխությունը ձեր ընտանիքի համար:

2. Եղեք աստիճանական, բայց հաստատուն

Չնայած ձեր երեխաները մեկ օրվա ընթացքում ուրախ կերակուրներից թռիչք չեն կատարում դեպի բանջարեղենային սմուզի, նրանք կփոխվեն ավելի արագ, քան սպասում եք, և նրանք կսովորեն սիրել առողջ սնունդ: Սկսելու համար յուրաքանչյուր երեխայի ափսեի վրա դրեք ձեր պատրաստած կերակուրից մեկ փոքր կծում: (Մեկ փոքր կտոր հավ, մեկ տերև սպանախ, մեկ կտոր դդմիկ)

Ասեք երեխային, որ նա կարող է ունենալ ավելի շատ ուտելիք, որոնք դուք եփել եք, հենց որ նա ուտի յուրաքանչյուրից փոքր քանակությունը: Այս կերպ, երեխան մոտիվացված է նոր կերակուրներ փորձելու, բայց գումարը այնքան վախեցնող չէ, որ նա ընդհանրապես հրաժարվի դրանից: Նույնիսկ ամենից շատ ուտողներն ի վերջո պատրաստ կլինեն մեկ կծու ատելի կերակուր վերցնել, որպեսզի հասնեն իրեն դուր եկած մեկին:

Որոշ ժամանակ այսպիսի սնունդ ներմուծելուց հետո դանդաղ ավելացրեք յուրաքանչյուրին ուտելիքներին, որպեսզի մի քանի ամիս անց ձեր երեխաները ուտեն առողջարար սննդի ամբողջական բաժիններ:

ARԳՈՒՇԱՈՒՄ. Ձեր երեխաները առաջին մի քանի օրվա ընթացքում կփորձարկեն ձեզ դրա վերաբերյալ: Նրանք կարող են նույնիսկ առանց մեկ կամ երկու ճաշ ուտելու: մի՛ վախեցեք: Հանգիստ մնացեք, մի՛ մղեք նրանց և պարզապես հանգիստ բացատրեք, որ նրանք ստիպված չեն ուտել, բայց որ իրենց տրված սնունդը մատուցվում է և դա այն է, ինչ նրանք կստանան: Սա ամենադժվար 3 օրն է:

3. Թող երեխաները որոշեն, թե արդյոք սոված են

Դա չի նշանակում, իհարկե, որ չպետք է սահմանափակումներ դնել կամ թույլ տալ, որ սննդամթերք մուտք ունենաք 24/7, բայց եթե երեխան իսկապես սոված չէ (կամ դա օգտագործում է որպես արդար սնունդ չուտելու պատրվակ), մի ստիպեք խնդրին կամ դիմեք անպիտան սնունդ, որպեսզի նրանց ինչ-որ բան ուտեն: Երեխաները ծնվում են զարմանալի ունակությամբ `իմանալու երբ են սոված, և երբ դադարում են ուտել, երբ այլևս քաղցած չեն: Այս ունակությունը շեղվում է սննդի համակարգի քիմիական նյութերից, բայց այն արագ վերադառնում է երեխաների մոտ:

Գիտակցեք նաև, որ երեխաները միշտ սոված են լինում ճաշի ժամանակ, և որ երբեմն ուտելուց հրաժարվելը չի ​​վնասի նրանց, հատկապես այս կարգավորման ընթացքում: Սա սննդի յուրաքանչյուր տեսակի փոքր մասերի մատուցման մեկ այլ պատճառ է: Երեխան ավելի շատ կապի մեջ կլինի, երբ նա սոված է, և որքան սնունդ է իրեն անհրաժեշտ, եթե յուրաքանչյուրից միայն փոքր քանակություն տրվի (նա միշտ կարող է ավելին պահանջել):

Այլապես, եթե երեխաները սոված են լինում ուտեստների արանքում, պայմանով, որ այդ կերակուրներին առողջ սնունդ են կերել, թող ունենան առողջ նախուտեստներ ՝ ընկույզ, բանջարեղեն, մրգեր կամ թակած միս:

4. Պարգևներ տվեք, բացի սննդից

Սա երեխաների հետ կատարելու կարևոր քայլ է: Լավ գնահատականներից մինչև լավ պահվածք մինչև ծննդյան տոներ մենք պարգևատրում ենք ինչ-որ տեսակի սնունդով `ստեղծելով այն զգացողությունը, որ որոշակի սնունդ ուտելը կապված է առանձնահատուկ լինելու կամ լավ գործ ունենալու հետ: Չնայած ուտելը, իհարկե, սոցիալական և ընտանեկան գործունեություն է, և շատ կարևոր իրադարձություններ կապված են սննդի հետ, կարևոր է խզել կապը սննդի հետ և ձեռքբերումների կամ երջանկության զգացողություն:

Թող ընտանեկան ընթրիքի ժամանակը լինի բաժին ընկած սնունդը կապելու ժամանակը, և թող այլ բաներ էլ սնունդ փոխարինեն որպես պարգև: Պարգևները կարող են լինել ընտանեկան շրջագայություն, զբոսայգում հեծանվավազք, նոր գիրք, ընկեր ունենալու հնարավորություն և այլն: Սնունդը զվարճանքի և նվաճումների հետ կապելու ցիկլը կոտրելը կօգնի երեխային երբեք հուզական ուտող դառնալ: և երեխային տալ ամուր, բանական հիմք `հիմնվելով դիետիկ ընտրությունների վրա:

5. Բացատրեք դա նրանց և ներգրավեք նրանց

Երեխաները փայլուն փոքրիկ արարածներ են, աստվածատուր կարողություն ունենալու սովորելու շատ ավելի արագ, քան մենք կարող ենք: Շատ հաճախ մենք համրորեն բացատրում ենք այն բացատրությունները, թե ինչու նրանք պետք է անեն ինչ-որ բաներ կամ չափազանցնեն դրանք: (Արի, սիրելիս, պարզապես ուտիր այս համեղ, համեղ բրոկկոլիի մեկ կծիկը, որն այնքան հիանալի համ ունի և քեզ գերհզոր կդարձնի:)

Երեխաների մեծ մասը չափազանց լավ է արձագանքում նոր (կամ չսիրող) կերակուրների տրամաբանական և հանգիստ ներմուծմանը: Երբ մենք մեծ գործարք ենք անում, որ նրանց ինչ-որ բան փորձեն, նրանք կսովորեն, որ (ա) փորձությունը քաշելը ավելի մեծ ուշադրության կհանգեցնի, և բ) իրականում այդքան լավը չպետք է լինի, կամ մենք չէինք կարող նման բան անել: նախ փորձություն դրա մասին:

Սնունդը դրեք նրանց ափսեներին, ասեք, թե ինչ է դա, և պատասխանեք ցանկացած հարցի: մի կաշառեք, կաժոլե կամ աղաչեք: Դա առողջ սնունդ է, նրանց համար օգտակար է, և նրանց համը նույնպես լավ է: Ակնկալվում է, որ նրանք կուտեն այն, ժամկետը: Եթե ​​նրանք հարցնում են, բացատրեք, թե ինչու է սնունդը առողջարար, և սննդի լավ ընտրություն կատարելը կարևոր է առողջ մարմնի համար: Եթե ​​նրանք խանգարում են, հանգստացեք: Նրանք, հավանաբար, կտեսնեն, որ իրականում սիրում են շատ կերակուրներ, որոնք նախկինում խուսափում էին իրենց մակարոնեղենի կամ PB&J- ի համար:

Նաև օգտագործեք սա որպես հնարավորություն նրանց խոհանոցում ներգրավելու համար: Ըստ իմ փորձի, երեխաները շատ ավելի հավանական է, որ ուտեն այնպիսի ուտելիքներ, որոնք նրանք օգնել են պատրաստել: Մենք սիրում ենք Kids Cook- ի իսկական սննդի դասընթացը, որն օգնել է մեր բոլոր երեխաներին (նույնիսկ մանր եղջերավոր անասուններին) կարողանալ պատրաստել տարբեր տեսակի սնունդ:

6. Թող ընտրություն կատարեն, բայց առողջները

Չնայած առողջ սնունդին հարմարվելը կարող է կոշտ լինել, ես չեմ կողմնորոշվում սննդի ֆանատիկ դառնալ: Հնարավորության դեպքում թույլ տվեք երեխաներին իրենց ընտրությունը կատարել սննդի առողջ տարբերակների վերաբերյալ: Նրանք ոչ միայն իրենց ավելի լավ կզգան իրենց նախընտրած սնունդը փորձելուց, այլ կօգնեն կոտրել նրանց ընկալումը, որ դուք խլել եք նրանց կարողությունն ուտել իրենց ուզածը:

Առողջ ուտել սովորելը ավելին է նրանց թույլ տալ հասկանալ և ընտրել առողջ ընտրանքներ, և դա տեղի չի ունենա, եթե երբեք նրանց թույլ չտաք ընտրություն կատարել: Մոտ 3-4 շաբաթ լավ ուտելուց հետո դուք նույնիսկ կարող եք թույլ տալ, որ նրանք ընտրեն անառողջ տարբերակներ երեկույթի կամ մեկի տանը: Հավանաբար, նրանք կնկատեն, որ այլևս իրենց լավ չեն զգում աղբը ուտելուց, և դա կօգնի նրանց սովորել նաև լավ ընտրություն կատարել:

7. Ինքներդ մոդելավորեք

Սա կարող է լինել ձեր երեխաների առողջ սնունդը դնելու ամենադժվար մասը: Մեզանից շատերը մանկությունից որոշակի սննդամթերքի ընկալումներ ունեն և չեն ցանկանում ինքներդ շատ բանջարեղեն ուտել: Բացի այն, որ առողջ սնունդը ապացուցված է, որ նվազեցնում է գործնականում պատկերացվող ցանկացած հիվանդության և պայմանի ռիսկը, մենք այժմ ունենք խթան ՝ դա անելու մեր երեխաների համար:

Arentնողների փորձագետները համաձայն են, որ երեխաները վարք են ընդունում `հիմնվելով իրենց ասածի և շատ ավելին` իրենց դիտածի վրա: Եթե ​​նրանք տեսնեն, որ դուք պարբերաբար ուտում եք բանջարեղեն և վայելում դրանք, նրանք կսկսեն ընտրել իրենք:

Եթե ​​դա օգնում է, փորձեք շատ նոր բանջարեղեններ և գտեք բազմաթիվ բազմազանության և գույնի ներգրավման ուղիներ: Տեսողականորեն ավելի գրավիչ սնունդն այնքան ավելի հավանական է, որ նրանք (և դուք) վայելեք դրանք: Որպես վերջին միջոց, պարզապես հիշեք, որ կարող եք ինքներդ ձեզ նմանեցնել ցանկացած սննդի, եթե այն ուտեք բավականաչափ երկար:

8. Տնային պայմաններում պատրաստելը դարձնել գերակա խնդիր

Սա կարող է շատ դժվար լինել բոլորիս ստանձնած պարտավորությունների և գործունեության հետ մեկտեղ, բայց սա կլինի ամենաապահովող բաներից մեկը, որը կարող եք անել ձեր ընտանիքի համար: Դուք ոչ միայն միասին կանցկացնեք որակյալ ժամանակ, այլև տանը առողջ պատրաստելիս կտրուկ աճում են առողջ սնվելու հնարավորությունները: Դուք ունեք ավելի բնական բաղադրիչներ և ավելի բազմազանություն օգտագործելու հնարավորություն: Heաշացանկում չկան անառողջ ընտրանքներ, որոնք գայթակղեցնում են ձեզ ընտրել դրանք, և երեխաները կտեսնեն, թե ինչպես են պատրաստվում սնունդ:

Որոշեք դա անել և հավատարիմ մնալ դրան: Իմ գաղտնիքը. Իրական պլանները, զարմանալի հավելվածը բոլոր իրական ուտեստների բաղադրատոմսերը (ներառյալ իմ բոլորս) և վայրկյանների ընթացքում կստեղծեն կերակրատեսակների ծրագիր և գնումների ցուցակներ: Սա իսկական փրկարար է եղել և մի տոննա ժամանակ է խնայել ինձ:

Տարիներ անց ես հետ եմ նայում այս որոշմանը և գիտեմ, որ մենք ճիշտ գործեցինք մեր ընտանիքի համար: Երեխաները ուտում են ոչ միայն սնունդը, այլ նաև միասին որակյալ ժամանակը, ինչը նրանց երկարաժամկետ օգուտ կբերի, քան այն լրացուցիչ արտադրանքները, որոնք մենք հաճախ պարտավոր ենք զգում թույլ տալ (կամ մղել) նրանց:

9. Թող տեսնեն, թե որտեղից է սնունդը

Այսօր շատ երեխաներ իրականում կարծում են, որ սնունդը գալիս է մթերային խանութներից: (Դա ինձ ահազանգ էր, երբ իմը վաղուց հարցրեց, թե ինչպես է մթերային խանութը հավ պատրաստում):

Շատ երեխաներ մեծանում են ՝ առանց գիտելիքների և գնահատանքի, թե ինչպես են սնունդը աճեցնում կամ մեծացնում և ինչպես է այն հասնում իրենց: Հնարավորության դեպքում ձեր երեխաներին մի ֆերմա կամ ֆերմերների շուկա տարեք ՝ նրանց կերակուրը դիտելու նոր եղանակի ենթարկելու համար: Նույնիսկ ավելի լավ, այգի աճեցրեք և թույլ տվեք, որ օգնեն: Նրանք շատ ավելի հավանական է, որ ուտեն այն, ինչ իրենք են աճեցրել:

Պարզապես այցելեք տավարի կամ հավի պայմանական պայմաններ … դա այն տեսակի կապը չէ, որը ցանկանում եք ձեր սննդի հետ:

10. Դուք (ծնողը) պատասխանատու եք ձեր տան սննդի համար

Սա ինձ համար հիմնական գայթակղությունն էր: Որպես նոր մայր, ես ինձ մեղավոր էի զգում այն ​​բանի համար, որ ստիպեցի որդիս ուտել իրից դուր չեկած բաները: Ես սարսռեցի այն մտքից, որ նա սոված կմնա, թեկուզ մեկ անգամ ուտելու համար: Դա այնքան ժամանակ չէր, մինչ ես սկսեցի հասկանալ, թե որքան է նա սիրում / ուզում անառողջ սնունդը և ինչպես է նա ավելի ու ավելի դիմացկուն դառնում առողջ սնունդին, որը ես գիտեի, որ ինչ-որ բան պետք է փոխեր … և փոխեք դա:

Ես հասկացա, որ մենք, որպես ծնողներ, լիազորություն ենք իրականացնում մեր երեխաների կյանքի շատ այլ ասպեկտներում, բայց ընթրիքի ժամանակ վերածվում ենք կարճ պատվերի խոհարարի ՝ ընտանիքի բոլոր անդամներին հաճոյանալու համար:

Մենք չէինք երազի թույլ տալ, որ նրանց քնելուց երեք ժամ առաջ արթուն մնան, գնան առանց իրենց ձեռքերը կամ հագուստը պարբերաբար լվանալու կամ դպրոցից հետո մի քանի գարեջուր գցեն, բայց մենք սովորաբար զիջում ենք առողջ սնունդը, չնայած դա ավելի վնասակար ազդեցություն ունի: քան կեղտոտ հագուստ կամ ուշ քնել:

“ ես մայրիկն եմ, ” Ես հասկացա, և նախատում եմ, որ իմ երեխաները առողջ սնունդ կունենան, և ես կկարողանամ նրանց համար դա սիրել: Ի ուրախություն ինձ և զարմանքի ինձ ՝ անցումը շատ ավելի հեշտ էր, քան սպասում էի:

Չնայած երեխաները կարող են ընտրող լինել, նրանք նաև չափազանց հարմարվող և դիմացկուն են: Նրանք նաև ավելի արագ են տեսնում դիետիկ բարելավման հետևանքները, քան մենք: Բացի այդ, քանի որ երեխաները մեծահասակների համար մեկ կիլոգրամ քաշի համար ուտում են 3-4 անգամ ավելի մեծ քանակությամբ սնունդ, քան մեծահասակները, նրանք (և ես) այժմ կատարած ընտրությունները կարող են և կանդրադառնան նրանց կյանքի մնացած մասի վրա:

Բոնուսային խորհուրդներ առողջ սնվելու համար

Ահա մի քանի առաջարկներ, որոնք աշխատել են իմ երեխաների և ընկերների երեխաների հետ.

  • Սկսեք նախ դիտել սնունդը սնունդը, իսկ երկրորդը `վայելելը: Համոզվեք, որ ձեր դիետայի մեծ մասը իրականում սննդարար է (առողջ միս, բանջարեղեն, մրգեր, արգանակ, լավ ճարպեր և այլն) և նվազագույնի հասցրեք ոչ սնուցող սնունդը (կոտրիչ, հացահատիկային, բուտերբրոդ և այլն):
  • Պարզապես սկսեք ծառայել առողջ սնունդ: Մի փոքր դրեք նրանց ափսեներին, բայց պահանջեք, որ նրանք դա ուտեն նախքան որևէ այլ բան ուտելը: Եթե ​​նրանք սոված չեն ” կամ չեն ուզում այն ​​ուտել, մի՛ մղեք այն, բայց նրանց այլ սնունդ մի տվեք: Նրանք սովից չեն կորցնի մեկ կերակուր, քանի որ ընտրող են:
  • Եթե ​​նրանք հարցնեն, բացատրեք, որ դուք ավելի առողջ սնունդ եք ծխում, որպեսզի նրանց մարմինն ուժեղ լինի, իսկ ուղեղը `խելացի: Ասացեք նրանց, որ նրանք ստիպված չեն ինչ-որ բան ուտել, եթե նրանք իսկապես քաղցած չեն, բայց նրանք չեն ստանա որևէ հատուկ տարբերակ, և նրանց չի թույլատրվում բողոքել (և դա պարտադրել): Մեր տանը բողոքողները ստիպված են լքել սեղանը, և նրանց ուտեստն ավարտվել է:
  • Թույլ տվեք ձեր երեխաներին օգնել սննդի պատրաստման հարցում, որպեսզի նրանք իրենց ներգրավվածություն զգան և ներդրումներ կատարեն առողջ ընտրություններ կատարելու հարցում: Եթե ​​կարող եք, թույլ տվեք, որ նրանք գնան խանութ և օգնեն ընտրելու գունագեղ և առողջ մրգեր և բանջարեղեն, որպեսզի նրանք, ամենայն հավանականությամբ, ցանկանան փորձել դրանք կամ այգիներ, եթե կարող եք:
  • մի թերագնահատեք նրանց: Խոսեք ձեր երեխաների հետ այն մասին, թե ինչու են որոշ սննդամթերքներ առողջ, իսկ ոմանք ՝ չկան, և թույլ տվեք, որ նրանք երբեմն ընտրեն իրենց առողջ ընտրությունը: Երբ ես սկսեցի դա անել իմ հինգ տարեկան երեխայի հետ, ես զարմացա, երբ տեսա, թե ինչպես է նա երեկույթներին կամավոր հրաժարվում տորթից, չիպսերից կամ պաղպաղակից, երբ դրանք առաջարկվում էին իրեն, նույնիսկ առանց իմ օգնության:
  • Դադարեք զգալ, որ երեխաները իրավունք ունեն հյուրասիրել և նախուտեստներ `որպես երեխա լինելու մի մաս: Հիմնականում մեր երեխաները իսկապես երիտասարդ հասակից ռմբակոծվում են քաղցրավենիքով և անառողջ վերաբերմունքներով: Birthdayննդյան տոներից սկսած ՝ դպրոցական նախուտեստների ժամանակներից մինչև երեխաների համար անվերջանալի ընտրանքներ: Սա նրանց համար հսկայական վնաս է, քանի որ կյանքի այդքան կարևոր ժամանակահատվածն է առողջության համար, և մենք խրախուսում ենք սննդի հետ վատ սովորություններ ստեղծել:
  • Կարդացեք այնպիսի գրքեր, ինչպիսիք են Paleo Pals- ը կամ Eat Like a Dinosaur- ը, որպեսզի օգնի նրանց հասկանալ և ցանկանալ կատարել առողջ փոփոխություններ:
  • Այս հաղորդագրության մեջ կա առողջ նախաճաշի և լանչի գաղափարների ցուցակ

Այս հոդվածը բժշկական հետազոտության է ենթարկվել Մադիհա Սաիդի, MD, խորհրդի կողմից սերտիֆիկացված ընտանեկան բժիշկ: Ինչպես միշտ, սա անձնական բժշկական խորհուրդ չէ, և խորհուրդ ենք տալիս զրուցել ձեր բժշկի հետ:

Խորհուրդներ ունե՞ք երեխաներին առողջ սնվել: Կիսվեք ստորև:!

Ինչպե՞ս ձեր երեխաներին նստեցնել առողջ սնունդ և ապրելակերպ