Ինչպես պատրաստել ջրի կեֆիր սոդա (բաղադրատոմս)

դա պրոբիոտիկ է … դա գազավորված ըմպելիք է … դա ’ջուր կեֆիր!


Ես սկսեցի դա անել որպես իմ առաքելության մի մաս `մեր դիետայում ավելի շատ պրոբիոտիկներ ստանալու համար և այն հմայքի պես աշխատեց: Երեխաները սիրում են այն և խնդրում են դա ամեն առավոտ:

Kրի կեֆիրի մշակույթ

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է մեկ անսովոր բաղադրիչ ՝ ջրի կեֆիրի մշակույթներ (կոչվում են նաև ջրի կեֆիրի հատիկներ): Դրանք իրականում հացահատիկային չեն, բայց օգտակար բակտերիաների սիմբիոտիկ գաղութ են, որոնք բնական շաքարի մասնատման գործընթացում ստեղծում են պրոբիոտիկներ և ֆերմենտներ:


Ես իմ ջրի կեֆիրի հատիկները ստացել եմ այս ընտանեկան ընկերությունից: Դուք նույնպես պետք է …

Անհրաժեշտ սարքավորումներ

  • Ապակե բանկա (1 կվարտոն կամ կես գալոն)
  • Փայտե գդալ խառնելու համար (խուսափել մետաղից)
  • Անոթը ծածկելու համար սրբիչ, շոռակարկանդակ կամ սուրճի զտիչ
  • Ռետինե ժապավեն
Ինչպես պատրաստել առողջ պրոբիոտիկ ջուր կեֆիր բնական սոդա36 ձայնից 4,64

Ինչպես պատրաստել ջրի կեֆիր սոդա (բաղադրատոմս)

Պրոբիոտիկներով հարուստ առողջ ըմպելիք, որը կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել տանը կոպեկների դիմաց: Դասընթացներ Ըմպելիքներ Խոհանոց Խմորված նախապատրաստման ժամանակ 5 րոպե Ընդհանուր ժամանակ 5 րոպե vառայություններ 4 + Հեղինակ Katie Wells Ստորև բերված բաղադրիչի հղումները գործընկերային հղումներ են:

Բաղադրությունը

  • ջուր կեֆիրի հատիկներ (հիդրացված)
  • & frac14; բաժակ շաքար (մեկ չորրորդ ջրի դիմաց, մի օգտագործեք մեղր)
  • ջուր (ոչ քլորացված և զտված)

Հրահանգներ

  • Կես գալոն չափ ապակե տարայի մեջ լուծիր շաքարը փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ: Եթե ​​դուք պլանավորում եք պատրաստել ամբողջ կես գալոն, ապա ձեզ հարկավոր կլինի & frac12; բաժակ շաքար: Եթե ​​բանկան միայն կես ճանապարհին եք լցնում, ապա ձեզ հարկավոր է միայն & frac14; բաժակ շաքար:
  • Երբ շաքարը լուծարվի, մնացած բանկան լցրեք զով ֆիլտրացված ջրով և համոզվեք, որ ջուրը տաք չէ: Այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում:
  • Ավելացրեք ջրազրկված կեֆիրի հատիկները:
  • Coverածկեք սրբիչով, շոռակարկղով կամ սուրճի զտիչով և ռետինե ժապավենով ՝ միջատներից և փոքր երեխաներից զերծ պահելու համար:
  • Թողեք վաճառասեղանին (նախընտրելի է 70-75 ° F) 24-48 ժամ:
  • 48 ժամ անց քամեք ջրի կեֆիրի հատիկները բամբուկե կամ ոչ մետաղական ցանցով քամիչի միջոցով, հեղուկը լցնելով մեկ այլ տարայի մեջ: Ես օգտագործում եմ կես գալոնով բանկա առաջին գործընթացի համար, այնուհետև քամում եմ երկու կվարտի չափ բանկաների մեջ:
  • Վերագործարկեք գործընթացը `ջրի մեջ ավելի շատ շաքար լուծելով, ավելացնելով սառը ջուր և ավելացնել նույն կեֆիրի հատիկները:
  • Keուրը կեֆիրը գազավորված դարձնելու համար լցրեք մի քանի ունցիա մրգահյութ, ինչպիսիք են խաղողը, նուռը, խնձորը կամ բալը, հենց նոր քամած ջրի կեֆիրի մեջ: Ես չեմ առաջարկում ցիտրուսներ այս մասի համար, քանի որ այն պատրաստում է թանձր խմորման նման բաներ, որոնք համեղ չեն:
  • Հյութը ավելացնելուց հետո սերտորեն ծածկեք բանկաների հերմետիկ փակվող կափարիչով և թողեք վաճառասեղանին լրացուցիչ 1-3 օր առաջ խմելուց կամ սառեցնելուց առաջ:
  • Կրկնեք գործընթացը:

Նշումներ

Որքան երկար եք թույլ տալիս ձեր կեֆիրը խմորվել, այնքան ավելի շատ շաքար է խմորում: Այսպիսով, եթե դուք ածխաջրերը սահմանափակում եք, ես խորհուրդ եմ տալիս խմորել ամբողջ 48 ժամվա ընթացքում: թող այն ավելի երկար չթողնի, թեև դա կարող է սովից հացահատիկներին, որոնց շաքարավազն անհրաժեշտ է ապրելու համար:

Այս բաղադրատոմսը դուր է գալիս: Ստուգեք իմ նոր խոհարարական գիրքը կամ ստացեք իմ բոլոր բաղադրատոմսերը (ավելի քան 500!) Այստեղ ՝ շաբաթական անհատական ​​կերակրատեսակների պլանավորողում:

Իմ սիրած կեֆիրի տատանումները

  • Առաջին խմորումից հետո ջուրը կեֆիրը փակեք առանց հյութ ավելացնելու և թողեք վաճառասեղանին: Երկու օր անց դրեք սառնարան և խմելուց առաջ ավելացրեք վանիլի քաղվածք. Համերը նման են սերուցքային սոդայի:
  • Ավելացնել կիտրոնի հյութ և խմել առաջին խմորումից անմիջապես հետո. Համերը նման են լիմոնադի:
  • Երկրորդ խմորումը կատարեք խաղողի, խնձորի, բալի կամ նռան հետ ՝ գազավորված մրգերով համեմված սոդայի համար:
  • Երկրորդ խմորման համար չամիչ կամ սալորաչիր հյութ ավելացրեք.
  • Պատրաստել խաղողի կամ հատապտուղի համով երկրորդ խմորում և խառնել սառեցված խոտաբույսերով թեյի հետ `գազավորված մրգային սառեցված թեյ խմելու համար:
  • Առաջին խմորումից հետո ավելացրեք արքայախնձորի հյութ, բայց միանգամից խմեք. Թույլ մի տվեք խմորվել, կամ այն ​​դառնում է ցեխոտ:

Kրի կեֆիրի բաղադրատոմսի տեսանյութի ձեռնարկ

Այս տեսանյութը, որն ավելի մանրամասն է բացատրում դա և տալիս է քայլ առ քայլ հրահանգներ: Կարող եք նաև ծանոթանալ «Մշակույթներ առողջության համար» -ին `գտնելու համար պաշարներ` ջրի կեֆիր սոդա և այլ մեծ խմորված պրոբիոտիկներով հարուստ սնունդ և խմիչքներ պատրաստելու համար:




Դուք երբևէ պատրաստե՞լ եք ջրի կեֆիր: Ո՞րն է ձեր նախընտրած համը:

Water Kefir- ը բնական գազավորված խմորում է, որը լի է պրոբիոտիկներով և ֆերմենտներով `համեղ և առողջ ըմպելիքի համար: