Ինչպես մատուցել Tallow- ին

Բովանդակության ցուցակ [Թաքցնել] [Showուցադրել]
  • Ի՞նչ է Tallow- ը + և մինուս;
    • Allաղախ օճառ պատրաստելու համար
  • Ինչպե՞ս մատուցել թալոն + & մինուս;
    • Անհրաժեշտ է լեռնաշղթայի մատուցման պարագաներ.
Նշում Քեթիից.Խնդրում եմ, ողջունեք իմ ընկեր Էլիզաբեթին (նաև հինգ երեխաների մայր) ՝ կիսելու իր ձեռնարկը, թե ինչպես տանը պատրաստել ճիճու (տավարի ճարպ): Եթե ​​այն բաց եք թողել, տես նաև ամուր շամպունի բաղադրատոմսը (շամպունի օճառ):Մտեք Էլիզաբեթ …

Ի՞նչ է Tallow- ը:

Առաջին անգամ մորթվող կովի բաժնեմասը գնելիս ինձ հարցրեցին `ճարպից ուզու՞մ եմ: Այս հարցը ինձ մի փոքր զարմացրեց, կխոստովանեմ, բայց ինձ խորհուրդ տվեցին, որ քանի որ ամուսինս եղնիկի որսորդ է, մենք կարող ենք ճարպը օգտագործել մեր եղնիկի հետ աղալու համար, որպեսզի այն մի փոքր պակաս նիհար դառնա: (Նման նիհար միսը չայրելը մի քիչ դժվար է :) Ուստի ընդունեցի:


Հետո սկսեցի օճառ պատրաստել և հասկացա, որ իմ սառցարանում ունեմ ոսկու հանք `յուղերի օճառի ճանապարհով: Բայց ինչպե՞ս եք տավարի ճարպը վերցնում ու օճառի վերածում:

Ես սկսեցի ուսումնասիրել ճարպը մատուցելու գործընթացը և հասկացա, որ դա բավականին պարզ գործընթաց է:


Հուշում.Այդ ժամանակվանից ի վեր ես նույնպես կարողացա տեղական մսագործից անվճար քանակությամբ ճարպեր ստանալ: Նրանք բավականին ուրախ էին ինձ տալ ճարպի տոպրակներ, որոնք մնացել էին մորթման գործընթացից: Ես պարզապես պետք է հարցնեի:

Allաղախ օճառ պատրաստելու համար

մի վախեցեք ձեր օճառի բաղադրատոմսերում տավարի ճարպ օգտագործելու մտքից: Տավարի պղպեղը հիանալի յուղ է օճառելու համար և հարուստ փրփուրով պատրաստում է գեղեցիկ կոշտ ձուլակտոր: Փաստորեն, առևտրով գնված օճառի մեծ մասը պատրաստվում է ճարպի միջոցով: Ստուգեք նատրիումի թանձրուկի բաղադրիչները, ինչը սապոնացված ճարպ ասելու շքեղ եղանակ է:

“ նատրիում ” բխում է նատրիումի հիդրօքսիդից (լեյ) և “ սալորից և rdquo; ճարպն է Կարիք չկա նաև անհանգստանալու ձեր օճառից կաթսայի տապակած հոտով: Տեղի ունեցած քիմիական ռեակցիան ամբողջովին փոխում է բույրը և ձեզ կմնա տնական օճառի նորմալ հոտառություն: 🙂

Տնային օճառ պատրաստելիս ճարպը սովորաբար օգտագործվում է լվացքատների մեջ և այն կարող է օգտագործվել արմավենու տեղում `օճառի բաղադրատոմսերում, քանի որ երկու յուղերի հատկությունները նույն արդյունքն են տալիս օճառի սալիկի մեջ:




Ես այն օգտագործում եմ իմ ամուր շամպունի բաղադրատոմսի համար: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք “ տերեւի ճարպը ” հետ գտնվում է երիկամների շրջանում: Այն ունի ավելի մեղմ համ ու հոտ, քան մյուս ճարպերը: Ես օգտագործեցի այն, ինչ ինձ տրվեց, այնպես որ այն գալիս էր կովի բոլոր մասերից, այնուամենայնիվ, ես իմացա, որ “ չորացնող ” ճարպը շատ ավելի լավն էր, քան ավելի դոնդողանման տեսքով ճարպը: Դա հիմա կարող է իմաստ չունենալ, բայց դա կլինի այն ժամանակ, երբ դուք սկսեք աշխատել դրա հետ:

Հաջորդ անգամ ես կօգտագործեմ միայն ավելի չոր, ավելի կոշտ ճարպ: Փափուկը կարող է օգտագործվել նաև կրճատման կամ բուսական յուղի տեղում `որպես խոհարարության կամ տապակման ավելի առողջ այլընտրանք: Այս դեպքում ես անպայման կօգտագործեի տերևի ճարպը: Քանի որ ես պարզապես օճառ էի պատրաստում, ես ընտրող չէի:

Ինչպես մատուցել Tallow- ին

Tallիճուն մատուցելը դժվար չէ, քանի դեռ ձեռքի տակ կան մի քանի պաշարներ գործընթացը արագացնելու համար:

Անհրաժեշտ է լեռնաշղթայի մատուցման պարագաներ.

  • Տավարի ճարպ (խնդրեք տեղացի ֆերմերից կամ մսագործագործից որևէ այլ հավելում կամ գնել հեղինակավոր աղբյուրից)
  • Դանդաղ կաթսա
  • Մսաղաց կամ սննդամթերք մշակող սարք
  • Պանիր
  • Ձուլվածքներ կամ բանկա ՝ դրա մեջ պահելու համար

Շատ ավելի հեշտ է աշխատել սառը ճարպի հետ, այնպես որ համոզվեք, որ ձեր սկիզբը նախքան սառնարանում է եղել: Որոշեք, թե որքան կարող է տեղավորվել ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ և կտրել մնացած միսը և դաստակը: Դուք պետք չէ ամեն մի վերջին միսը ձեռք բերել, բայց ստանալ այնքան, որքան կարող եք: Մնացածը հետո կպատրաստվի:


Այժմ այն ​​կարող եք անցկացնել ձեր մսաղացով: Եթե ​​այդպիսի մեկը չկա, կարող եք այն փոքր կտորներով կտրել և զարկել այն ձեր մշակման մեջ, մինչև որ նման լինի աղացած տավարի միսին: Դա ավելի արագ ու ավելի հավասար կջեռուցվի այսպես:

Դա անելուց հետո աղացած յուղը լցրեք ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ և միացրեք այն ցածր մակարդակի վրա: Դուք ցանկանում եք, որ այն դանդաղ տաքանա, որպեսզի չայրվի: Հիմա, երբ առաջին անգամ դա արեցի, դա արեցի ներսում: Երկրորդ անգամ (այլ կովի ճարպով) ստիպված էի դա անել դրսում, քանի որ գարշահոտ էր: Ես նույնպես հղի էի, ուստի համոզված եմ, որ դա ինձ չի օգնել: 🙂

Կարծում եմ ՝ դա կախված կլինի կովից և ձեր կողմից օգտագործվող ճարպի տեսակից ՝ լինի դա տերևի ճարպ, թե պարզապես տավարի ցանկացած ճարպ: Մի վախեցեք հոտից, բայց պատրաստ եղեք այն տեղափոխել դրսում, եթե այն ձեզ համար գրավիչ չէ 🙂 Եվ հիշեք, որ հոտը ՉԻ ազդի ձեր օճառի հոտի հոտի վրա:

Հիմա սպասում ես


Այն դանդաղ կսկսի հալվել, և այստեղ է, որ մնացորդները “ հավելյալները ” դուք ի վիճակի չէիք կտրել, կսկսեք սավառնել դեպի վերև: Երբ լողացող բիթերը դառնում են փխրուն, և ամբողջ ճարպը հեղուկ է, այն ավարտվում է: Սա տևում է մոտ 6 ժամ, ավելի կամ պակաս ՝ կախված այն բանից, թե որքան եք անում:

Ավարտելուց հետո դուք կարող եք փխրուն փխրուն բույսեր դուրս հանել և այնուհետև լցնել ճիրանը ձեր շոռակարկղի միջով: Այն պահելու մի քանի եղանակ կա: Ես պահպանում եմ մաքուր ապակե տարաների մեջ, որոնք մնացել են մակարոնեղենի սոուսից, սալսայից և այլն, և այն պահում եմ սառցարանում:

Դուք կարող եք նաև շարել թխում թերթիկ կամ ուտեստ, ինչպիսին է 9 ” x 13 ” մագաղաթով կամ մոմ թուղթով ապակե տապակ, մեջը լցրեք պղպեղը և թողեք այն ամրանա սառնարանում: Այն կարծրացնելուց հետո բարձրացրեք այն և մի փոքր կոտրեք, ինչպես փխրուն: Այժմ այն ​​կարող եք դնել սառցարանային տոպրակի մեջ և պահել սառցարանում: Սա միանշանակ օգտակար է, եթե պատրաստվում եք դրանով պատրաստել, քանի որ միաժամանակ կարող եք ավելի փոքր քանակությամբ դուրս բերել:

Ես իմը պահում եմ խորը սառցարանում, քանի որ կարող եմ ամիսներ մնալ առանց օճառ պատրաստելու: Այդ ժամանակ ես կկարողանամ այն ​​հանել, ինչպես դա ինձ պետք է: Ես փոքր քանակությամբ պահեստ եմ պահել սառնարանում նաև տապակելու համար, և դա տևել է մի քանի ամիս: Եթե ​​լավ աշխատանք եք կատարում `դուրս նետելով բոլոր փխրուն կտորները, ապա այն պետք է տևի բավականին երկար:

Եթե ​​համոզված չեք, որ այն դեռ լավ է, օգտագործեք ձեր քիթը և ձեր աչքերը: Երբ իմը վերջապես վատացավ, այն ուներ բորբոսի մի փոքր կետ և “ անջատված ” հոտը Բայց սա հեշտությամբ կատարվեց մատուցման գործընթացից 6 ամիս անց:

Տեսեք, թե որքան պարզ է գործընթացը: Ես երբեք ճարպ չեմ տվել (խոզի ճարպ), բայց պատկերացնում եմ, որ գործընթացը նույնը կլիներ:

Այժմ դուք պատրաստ եք օճառել կամ պատրաստել ձեր տնական ճարպի հետ:

Դուք նախկինում երբևէ փորձե՞լ եք ճիճու մատուցել: Ինչպես անցավ?