Ինչպես պատրաստել ֆերմենտացված սալսա

Այժմ, երբ մենք լոլիկի և պղպեղի սեզոնի եզրին ենք, ես ուզում էի կիսվել այս մշակված սալսայի բաղադրատոմսով: Սալսան ֆերմենտացնելը առանց պահածոյացման ավելի երկար տևելու հեշտ միջոց է և այն ավելացնում է պրոբիոտիկ ազդակ:


Մենք ուտում և խմում ենք շատ խմորված կերակուրներ ՝ ջրային կեֆիրի սոդայից մինչև թթու կաղամբ, իսկ ֆերմենտացված սալսան, անկասկած, ձեր սննդակարգում ֆերմենտացված մթերքների օգուտ ստանալու ամենահեշտ ձևերից մեկն է:

Եթե ​​պատշաճ կերպով արվի, ֆերմենտացված սալսան ամիսներ կտեւի սառնարանում կամ սառնարաններում և տարիքի հետ ավելի շատ պրոբիոտիկներ կստանա:


Բնականաբար խմորված սալսայի բաղադրատոմս2 ձայնից 4,5

Խմորված սալսայի բաղադրատոմս

Տնային սալսա ՝ պրոբիոտիկ շրջադարձով; բնականաբար լակտոֆերմենտացված `հավելյալ սննդանյութեր և համը ավելացնելու համար: Դասընթացի համեմունքներ Խոհանոց Մեքսիկական նախապատրաստման ժամանակը 20 րոպե Ընդհանուր ժամանակը 2 օր 20 րոպե Serառայություններ 6 + Կալորիա 31 կկալ Հեղինակ Katie Wells Ստորև բերված բաղադրիչի հղումները գործընկերային հղումներ են:

Բաղադրությունը

  • 2 & frac12; -3 ֆունտ լոլիկ
  • 2 պղպեղ (օրինակ ՝ բուլղարական, կայենյան կամ հաբաներո պղպեղ)
  • 1-2 սոխ
  • 4 մեխակ սխտոր
  • & frac12; բաժակ թարմ cilantro
  • 1 կիտրոն (հյութալի)
  • 1 կրաքար (հյութալի)
  • 2 TBSP աղ
  • համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի (օրինակ ՝ սուսամբար, սեւ պղպեղ, չաման, չիլի փոշի և կայեն պղպեղ)
  • & frac12; բաժակ շիճուկ

Հրահանգներ

  • Մանրացրեք լոլիկը, պղպեղը, սոխը, սխտորը և եղջերաթաղանթը և դրեք մեծ ամանի մեջ:
  • Ավելացնել կիտրոնի և կրաքարի հյութը:
  • Ավելացնել աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
  • Ավելացնել շիճուկ և լավ հարել, որպեսզի այն ներառվի:
  • Լցնել քառորդ կամ կես գալոն չափի որմնադիր բանկաների մեջ և սերտորեն ծածկել գլխարկը:
  • Մոտավորապես 2 օր թողեք վաճառասեղանին:
  • Տեղափոխեք սառնարան կամ սառնարան (օ,, կցանկանայի, որ նկուղ կամ նկուղ ունենայի):

Նշումներ

Եթե ​​որոշեք մանր սալսայի համար մանր կտրատելու փոխարեն մաքրել բաղադրիչները հարթ սալսայի համար, սալսան շատ ավելի արագ է խմորվելու, այնպես որ ուշադիր հետեւեք դրան:

Սնուցում

Կալորիաներ `31 կկալ | Ածխաջրեր ՝ 7.4 գ | Սպիտակուց ՝ 1,2 գ | Fatարպ ՝ 0.3 գ | Նատրիում ՝ 946 մգ | Մանրաթել `1.8 գ | Շաքար `4.2 գ

Այս բաղադրատոմսը դուր է գալիս: Ստուգեք իմ նոր խոհարարական գիրքը կամ ստացեք իմ բոլոր բաղադրատոմսերը (ավելի քան 500!) Այստեղ ՝ շաբաթական անհատական ​​կերակրատեսակների պլանավորողում:

Արագ և հեշտ հուշում

Եթե ​​ժամանակ կամ բաղադրիչ չունեք ձեր սեփական սալսա պատրաստելու համար, ֆերմենտացված սալսայի օգուտները կարող եք ստանալ նաև խանութի գնած սալսան խմորելով: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք թարմ պատրաստված սալսաները սառնարանային հատվածում, բայց կարող եք նաև խմորել պահածոյացված տարբերակները:

Ձեր խոհանոցը քիմիայի փոքր մասշտաբի լաբորատորիա՞ն է իմ նման: Խմորման տարբեր փուլերում գտնվող ուտեստների բանկաները խառնաշփոթ են ձեր հաշվիչի պես, քանի որ դրանք իմն են անում: Ո՞րն է ձեր նախընտրածը: