Ալկոհոլը թունավոր է (Ինչպես ընտրել անվտանգ ընտրանքներ և գումարներ)

Եկեք մի րոպե խոսենք ալկոհոլի մասին … Մի կողմից, կապույտ գոտու ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ առողջ բնակչության մեծ մասը օգտագործում են չափավոր քանակությամբ ալկոհոլ (սովորաբար գինի): Այնուամենայնիվ, այլ հետազոտողներ (և սկեսուրս) ալկոհոլը թունավոր են անվանում և ասում են, որ ամեն ինչից պետք է խուսափել:


Ուրեմն ո՞վ է ճիշտ:

Ստացվում է … երկուսն էլ մասամբ ճիշտ են: Հասկանալու համար, թե ինչու, մենք պետք է հասկանանք մի քանի հիմնական սահմանումներ, որպեսզի կարողանանք խորանալ հետազոտության մեջ: Կախեք ինձ հետ … Վերջում կբացատրեմ, թե ինչու եմ անձամբ ընտրում չափից ցածր ալկոհոլային գինիներ խմել և սա առողջ համարել:


Ի՞նչ է ալկոհոլը

Երբ մենք խոսում ենք ալկոհոլի մասին, առավել հաճախ մենք նկատի ունենք խմելու հեղուկների լայն կատեգորիաները, ինչպիսիք են գինին, գարեջուրը և լիկյորը: Էթանոլը այս հեղուկների ակտիվ բաղադրիչն է և իրական է “ ալկոհոլը ” մենք նկատի ունենք Էթանոլը պատասխանատու է թունավորման ախտանիշների և մարմնի վրա հնարավոր վնասակար ազդեցությունների համար:

Ալկոհոլը թունավոր է

Այս հարցին պատասխանելու համար մենք պետք է հասկանանք, թե իրականում ինչ է տոքսինը: “ տոքսին ” տերմինները և “ թույն ” հաճախ օգտագործվում են փոխարինաբար, բայց կա տարբերություն: “ տոքսին ” տերմինը: կլինիկական սահմանում չէ: Երբ խոսքը վերաբերում է թունավորությանը, դոզան առաջացնում է թույն:

Որպես օրինակ, որոշ բաներ անմիջապես և ակնհայտորեն թունավոր են կամ թունավոր: Մտածեք սարդի խայթոցի, օձի խայթոցի կամ ցիանիդի մասին: Այնուամենայնիվ, գրեթե ցանկացած բնական նյութ կարող է և՛ թունավոր լինել, և՛ անվտանգ: կախված դոզայից:

չե՞ս հավատում: Պլուտոնիումի մեկ ատոմը (խիստ վտանգավոր նյութ) մահացու չէ: Սակայն կարճ ժամանակահատվածում սպառված երեք գալոն ջուրը (կյանքի համար կենսական նշանակություն ունեցող նյութ) կարող է մահացու լինել:




Ահա թե ինչու թունավորությունը որոշվում է մարմնում հայտնաբերված նյութի մակարդակով, այլ ոչ թե հենց այդ նյութով:

Այնպես որ, ըստ գիտական ​​սահմանման, ալկոհոլը իրականում “ թունավոր ” ինքնին, բայց դա * կարող է * լինել մեծ դոզաներում: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ալկոհոլի, հատկապես գինու չափավոր քանակությունը կարող է նաև շատ առողջ լինել:

Ալկոհոլը թմրանյութ է

Այս սահմանումը մի փոքր ավելի հեշտ է: Մի խոսքով … այո

Ալկոհոլը թմրանյութ է: Բայց շաքարավազը նույնպես, ըստ մի շարք հետազոտողների, ներառյալ դոկտոր Մարկ Հայմանը և դոկտոր Ռոբերտ Լուսիգը: Նրանք պնդում են, որ շաքարը կարող է ութ անգամ կախվածություն առաջացնել, քան կոկաինը և մեջբերում են այն ուսումնասիրությունները, երբ լաբորատոր առնետները կոկաինի փոխարեն շաքարի ջուր էին ընտրում:


Թմրամիջոցների բառարանային սահմանումը `« նյութ է, որն օգտագործվում է որպես դեղորայք կամ դեղամիջոց պատրաստելու համար »: ” Ըստ այս սահմանման, և՛ ալկոհոլը, և՛ շաքարավազը կլինեն թմրանյութեր ՝ հիմնվելով այն մակարդակի վրա, որով մենք ինքնուրույն ենք բուժում:

Գիտականորեն, դեղամիջոցը դեղ է կամ այլ նյութ, որն ունի ֆիզիոլոգիական ազդեցություն, երբ ընդունում է մարմինը կամ այլ կերպ է ներմուծվում: ” Ըստ այդ սահմանման, ևս, և շաքարը, և ալկոհոլը թմրանյութ են:

Ստորին գիծ- Եթե խուսափում եք ալկոհոլից, բայց ոչ շաքարից, ապա ոչինչ չեք շտկում: Նախքան ալկոհոլը թունավոր անվանեք, հասկացեք շաքարի նման առօրյա այլ նյութերի թունավորությունը:

Մեր մարմինը ամեն օր ալկոհոլ է արտադրում

Շատերը չեն գիտակցում, որ մեր մարմիններն օրական փոքր քանակությամբ էթանոլ են արտադրում: Ածխաջրերի մարսման բնականոն ընթացքի միջոցով մարմինը օրական արտադրում է մի քանի գրամ էթանոլ: Մեր մարմինները հեշտությամբ նյութափոխանակում և հեռացնում են այդ քանակությունը, և մենք հոյակապ ենք:


Որոշ հազվագյուտ դեպքերում մարմինը չափազանց շատ ալկոհոլ է արտադրում, ինչը հայտնի է որպես աղիների խմորման համախտանիշ կամ “ ավտո-գարեջրատնային համախտանիշ: ” Դա տեղի է ունենում, երբ գարեջրագործների խմորիչի գերաճը մարմնում ածխաջրեր օգտագործելուց հետո մեծ քանակությամբ ալկոհոլ է ստեղծում: Այս համախտանիշով տառապողներին նույնիսկ մեղադրանք է առաջադրվել DUI (ազդեցության տակ մեքենա վարել) առանց խմելու ՝ արյան մեջ ալկոհոլի մեծ պարունակության պատճառով:

Ինչպես է ալկոհոլը ազդում մարմնի վրա

Ելնելով վերը նշված տեղեկատվությունից ՝ մենք գիտենք, որ ալկոհոլը ֆիզիոլոգիական ազդեցություն ունի մարմնի վրա: Դրական օգուտների վերաբերյալ ամբողջ հետազոտությունը կենտրոնանում է ալկոհոլի չափավոր քանակության վրա: Չափավոր սպառումը սահմանվում է որպես օրական 1-2 խմիչք կամ ավելի քիչ: Ընդհանուր առմամբ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ալկոհոլի չափազանց մեծ օգտագործումը վնասակար է օրգանիզմի համար և ոչ մի օգուտ չունի:

Բարձր քանակությամբ, մենք բոլորս ալկոհոլը պետք է թունավոր համարենք և խուսափենք դրանից: Չափավոր քանակությամբ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ալկոհոլը կարող է օգտակար լինել:

Ինչպես է ալկոհոլը ազդում լյարդի վրա

Լյարդը անմիջականորեն ազդում է ալկոհոլի օգտագործմամբ: Երբ խմում ենք, լյարդը ստեղծում է ալկոհոլային ջրազրկումազ կոչվող ֆերմենտ ՝ էթանոլը ացետալդեհիդ (իսկապես թունավոր միացություն) վերածելու համար: Ացետալդեհիդը պատասխանատու է վերապրուկի շատ ախտանիշների համար: Ացետալդեհիդ դեհիդրոգենազ կոչվող ֆերմենտը ացետալդեհիդը վերածում է քացախաթթվի (նույնը ՝ քացախ) ՝ այն դարձնելով անվնաս:

Մի խոսքով, երբ մենք օգտագործում ենք ավելի շատ ալկոհոլ, քան մեր լյարդը կարող է կարճ ժամանակում կառավարել, ացետալդեհիդը կարող է կուտակվել: Մենք մեզ հարբած ենք զգում, իսկ հաջորդ օրը կարող ենք մեզ բավականին վատ զգալ: Timeամանակի ընթացքում, եթե ացետալդեհիդը լյարդում չափազանց երկար է կամ շատ հաճախ, դա կարող է առաջացնել բորբոքում: Այրահեղ վերջում դա կարող է առաջացնել ցիռոզ և առաջադեմ լյարդի խնդիրներ:

Լյարդի ալկոհոլային նյութափոխանակությունը մեծացնում է նաև NADH / NAD + հարաբերակցությունը ՝ դրանով իսկ նպաստելով լյարդի ճարպային բջիջների ստեղծմանը: Սա նաև ստեղծում է ճարպաթթուների օքսիդացման նվազեցում, ինչը հանգեցնում է լյարդի ճարպի ավելացմանը և ճարպի այրման խանգարմանը: Սա հայտնի է որպես “ լյարդի ճարպային հիվանդություն: ”

Կողային նշում ՝Ոչ ալկոհոլային ճարպոտ լյարդի հիվանդությունը կարող է առաջանալ շաքարի և վնասակար ճարպերի օգտագործման արդյունքում, նույնիսկ ալկոհոլի բացակայության դեպքում: Կրկին, եթե խուսափում եք ալկոհոլից, բայց դեռ շաքար եք օգտագործում … Դուք չեք շտկում խնդիրը:

Ստորին գիծԱվելցուկային ալկոհոլի կանոնավոր օգտագործումը վնասում է լյարդին: Ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը և շաքարի խուսափումը կամ սահմանափակումը կարող են օգտակար լինել լյարդին:

Ինչպե՞ս է ալկոհոլը ազդում ուղեղի վրա

Ալկոհոլի չափազանց մեծ օգտագործումը մի քանի եղանակով ազդում է ուղեղի վրա: Կարճաժամկետ հեռանկարում մարդիկ կարող են զգալ հարբեցողության կարճատև հետևանքները և նույնիսկ անջատումներ կամ ամնեզիա: Երկարաժամկետ կտրվածքով չափից ավելի խմելը կարող է հանգեցնել ուղեղի աշխատանքի խանգարման և նույնիսկ տկարամտության:

Մյուս կողմից, հետազոտությունները ցույց են տալիս, որչափավորալկոհոլի օգտագործումը կապված է ուղեղի ավելի լավ գործառույթի և դեմենցիայի պակաս ռիսկի հետ, հատկապես տարեց բնակչության շրջանում:

Կրկին ներքեւի գիծԴոզան ստեղծում է թույն: Եթե ​​խմում եք, միշտ չափավոր խմեք:

Ինչպես է ալկոհոլը ազդում սրտի վրա

Ալկոհոլը բարդ հարաբերություններ ունի սրտի առողջության հետ: Սա այն ոլորտն է, որտեղ հետազոտողները անմիջապես ալկոհոլը թունավոր չեն համարում: Մի խոսքով, չափավոր խմելը կապված է սրտի ավելի լավ առողջության հետ: Ավելորդ խմելը կապված է սրտի առողջության նվազման հետ:

Կրկին - չափավորությունը հաղթում է:

Ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը մի քանի եղանակով օգտակար է սրտին: Ալկոհոլը բարելավում է խոլեստերինի հարաբերակցությունը, նվազեցնում սթրեսը և անհանգստությունը և նվազեցնում արյան մեջ ֆիբրինոգենը:

Ալկոհոլը թունավոր է քնի համար

Քունը կենսական նշանակություն ունի առողջության համար, իսկ ալկոհոլ օգտագործելը կարող է նվազեցնել քնի որակը: Շատ խմելը խանգարում է քնի ցիկլերին և կարող է հանգեցնել քնի խանգարման: Գտնում եմ, որ եթե մի քանի բաժակ գինի ավելի խմեմ, ես արթնանում եմ գիշերվա կեսին և դժվարանում եմ քնել: Քնի վերաբերյալ կատարված բոլոր հետազոտությունների արդյունքում սա կարող է լինել պարզապես չափազանց շատ խմելու ամենավտանգավոր ազդեցություններից մեկը:

Ստորին գիծմի խմեք այնքան, որ խանգարի ձեր քնի որակին:

Ալկոհոլը էնդոթելիալ ֆունկցիայի համար

Սա այն տարածքն է, որտեղ իսկապես փայլում է ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը: Երբեք լսել էնդոթելային ֆունկցիայի մասին: Մարկ Սիսոնը բացատրում է.

Էնդոթելիալ բջիջներից ազոտի օքսիդի ազատ արձակումը կապված է սրտանոթային հիվանդությունների հետ: Էթանոլը բարելավում է ազոտի օքսիդի արտադրությունը, որը լայնացնում է արյան անոթները, կարգավորում արյան ճնշումը, առաջացնում անոթների հարթ մկանների թուլացում և հիմնականում բարելավում էնդոթելային գործառույթը: Եթե ​​ցանկանում եք լավ սրտանոթային առողջություն, ցանկանում եք լավ էնդոթելային ֆունկցիա: Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ էթանոլի մեծ չափաբաժինները, կարծես, նվազեցնում են էնդոթելիալ ֆունկցիան, ուստի զգուշությունը ակնհայտորեն արդարացված է:

Կրկին չափավորություն ՝ հաղթանակի համար:

Խմելու պատմական և սոցիալական ասպեկտները

Երբ քննարկվում է գինու երկարատև առողջությունը, մենք չենք կարող անտեսել պատմական և սոցիալական ասպեկտները: Պատմության ընթացքում մշակույթների մեծ մասը սպիրտ էր օգտագործում, հատկապես գինի: Նրանք արեցին աստվածաշնչյան ժամանակներում: Կապույտ գոտիներում շատ մարդիկ (վայրեր, որտեղ մարդիկ ապրում են նորմայից բարձր 100-ից բարձր) օրական մեկ բաժակ գինի են խմում: ԱՄՆ-ում շատերը հավատարիմ են Cinco de Mayo- ում մարգարիտա վայելելու ավանդույթին: Եվ ցուցակը շարունակվում է:

Նոր ժամանակներում ալկոհոլը համարվում է սոցիալական քսանյութ: Մենք բաժանում ենք մեկ բաժակ գինի հաճելի ընթրիքի ժամանակ, կամ հատուկ առիթով կամ սիրելիի հետ հիանալի զրույց ունենալիս: Ալկոհոլի օգտագործումը կարող է նվազեցնել սթրեսը և խթանել սոցիալական փոխգործակցությունը: Քանի որ սթրեսը փոխկապակցված է առողջական խնդիրների հետ, և մենք գիտենք սոցիալական փոխգործակցության կարևորությունը երկարակեցության համար … Այս օգուտները չեն կարող անտեսվել:

Մի կարևոր նախազգուշացում չնայած … Կան մի քանի գործոններ, որոնք զուգորդվում են կապույտ գոտիներում և առողջ շրջաններում գինու չափավոր սպառման հետ: Այս բնակչությունը սովորաբար նստակյաց չէ և շարժվում է ամեն օր: Ալկոհոլի օգտագործումը զուգորդվում է սննդանյութերով խիտ դիետայի հետ, և նրանք սովորաբար ունեն ամուր համայնքային և սոցիալական կապեր: Եթե ​​առողջության ամենամեծ առավելություններն եք փնտրում, համոզվեք, որ օպտիմալացնում եք նաև այդ գործոնները:

Ստորին գիծ … Ալկոհոլային խմիչքներ. Այո, թե ոչ:

Օրվա վերջում այս պատասխանը տարբերվում է ըստ անձի ՝ տարբեր գործոնների հիման վրա: Մեծ քանակությամբ հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մենք բոլորս ալկոհոլը պետք է թունավոր համարենք: Մյուս կողմից, գիտությունը ցույց է տալիս ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը, հատկապես գինուց:

Օրինակ ՝ խմիչքը շատ ավելի բարձր էթանոլի պարունակություն ունի, քան գարեջուրը կամ գինին, հատկապես ցածր ալկոհոլային գինիները: Այդ իսկ պատճառով մենք կարող ենք խմել դրանից շատ ավելի քիչ, նախքան այն սկսի հասնել թունավոր մակարդակին: Առկա տվյալների վերլուծությունը ցույց է տալիս, որ ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը նվազեցնում է մահվան հավանականությունը և փոխկապակցված է երկարակեցության հետ: Ավելորդ սպառումը կապված է մահացության ավելի բարձր տեմպերի հետ:

Նրանք, ովքեր կարող են չափավոր առանց խնդրի ալկոհոլ օգտագործել, հատկապես գինի, կարող են օգտակար լինել: Նրանք, ովքեր հակված են կախվածության, կարող են խնդիրներ ունենալ չափավորությանը և պետք է մտածեն ալկոհոլից խուսափելու մասին:

Եթե ​​խմելու եք, ես խրախուսում եմ ձեզ պահպանել չափավորությունը և օգտագործել ցածր ալկոհոլային տարբերակներ:

Ալկոհոլի օգտագործումը. Այն, ինչ ես անում եմ

Հետազոտությունը բավականին պարզ է մի քանի բաների վերաբերյալ.

  • Ալկոհոլի չափավոր օգտագործումը առավելագույն օգուտ է տալիս:
  • Գինն առավել օգտակար և լավ ուսումնասիրված ալկոհոլն է սպառելու համար:
  • Քանի որ ալկոհոլը թունավոր է բարձր դեղաչափերով, ավելին ավելին չէ:

Այս պատճառներով ես սովորաբար հավատարիմ եմ միայն գինուն, և մասնավորապես ՝ ցածր ալկոհոլային գինիներին: Alcoholածր ալկոհոլային խմիչքների գինիները նույնպես ունեն ավելի շատ հեղուկ և ավելի քիչ ալկոհոլ մեկ ունցիայի համար, ուստի դրանք ավելի քիչ ջրազրկող են և ավելի շատ օգուտներ են տալիս:

Ես նույնպես փորձում եմ խմել ուտելիքով, ոչ թե դատարկ ստամոքսով: Երբ ստամոքսը դատարկ է, պիլորային սֆինքտեր կոչվող մի բան բաց է, և ավելի շատ ալկոհոլ է հարվածում փոքր աղիքին և անմիջապես ներծծվում: Սննդի հետ խմելը կարող է նաև նվազեցնել արյան մեջ գլյուկոզայից հետո ուտելը և մարմնին առավելագույն օգուտ բերել:

Այսօր ես խմում եմ միայն չոր ֆերմերային գինիների գինիներ: Նրանց գինիներն ավելի լավ համ ունեն և մաքուր են, հավելանյութերից զուրկ, օրգանականորեն մշակված, վայրի բնիկ խմորիչներով խմորված և 100% բնական: Բոլորն արտադրվում են Եվրոպայում գտնվող փոքր ընտանեկան ֆերմերային տնտեսություններում:

Չոր ֆերմայի գինիների ընտրության մեկ այլ կարևոր պատճառ էլ ալկոհոլի ցածր պարունակությունն է: Նրանք աշխարհում գինու միակ վաճառականն են, ովքեր անկախ լաբորատոր փորձարկումներ են կատարում իրենց վաճառած յուրաքանչյուր գինու վրա և սպիրտ են դնում ալկոհոլի վրա: Նրանց վաճառած բոլոր գինիները կազմում են 9% -ից 12,5% ալկոհոլ: Ստանդարտ գինիները հիմնականում 14% -17% + ալկոհոլ են, իսկ ոգելից խմիչքները `40% -50% ալկոհոլ:

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել դրանք և ստանալ մեկ կոպեկի համար հավելյալ շիշ, ապա ստուգեք այստեղ:

Այս հոդվածը բժշկական տեսանկյունից վերանայվեց բժիշկ Սքոթ Սորերիսի, MD, ընտանեկան բժիշկ և SteadyMD բժշկական տնօրեն: Ինչպես միշտ, սա անձնական բժշկական խորհուրդ չէ, և խորհուրդ ենք տալիս զրուցել ձեր բժշկի հետ:

Քո հերթն է. Դուք գինի խմո՞ղ եք, թե՞ ավելի դժվար բան եք նախընտրում: Տեղյա՞կ էիք այս հետազոտությանը: Կիսվեք ստորև:

Աղբյուրներ և ավելին ՝

1. Պուրոհիտ, Վ., Գաո, Բ. Եվ երգ, Բ. J. (2009): Ալկոհոլային ճարպային լյարդի մոլեկուլային մեխանիզմներ: Ալկոհոլիզմ, կլինիկական և փորձարարական հետազոտություններ, 33 (2), 191–205: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1530-0277.2008.00827.x
2. Ավգուստո Դի Կաստելնուովո, Սիմոնա Կոստանցո, Վինչենցո Բագարդի, Մարիա Բենեդետտա Դոնատի, Լիցիա Յակովյելո, ovanիովանի դե Գաետանո: Տղամարդկանց և կանանց ալկոհոլի չափաբաժինը և ընդհանուր մահացությունը թարմացրել են 34 հեռանկարային ուսումնասիրությունների մետա-վերլուծությունը: Arch Intern Med. 2006; 166 (22) ՝ 2437–2445: doi ՝ 10.1001 / archinte.166.22.2437
3. Ագարվալ ԴՊ. Ալկոհոլի թեթեւ չափաբաժնի օգտագործման սրտանպաշտպան ազդեցությունները. Ենթադրյալ մեխանիզմների վերանայում Ալկոհոլ Ալկոհոլ: 2002; 37 (5) ՝ 409-15:
4. Բերտելի Ա.Ա., Դաս Դ.Կ. Խաղող, գինիներ, ռեսվերատրոլ և սրտի առողջություն: J Cardiovasc Pharmacol. 2009; 54 (6): 468-76:
5. Di castelnuovo A, Rotondo S, Iacoviello L, Donati MB, De gaetano G. Անոթային ռիսկի հետ կապված գինու և գարեջրի սպառման մետե-վերլուծություն: Շրջանառություն 2002; 105 (24): 2836-44: