Թարմացնող կոճապղպեղի մեղրի բաղադրատոմս

Երբևէ լսել եք անջատիչի մասին: Դա խմորված ըմպելիք է, որը կարծես թե ձեռք չի բերել կոմպուչայի ժողովրդականությունը … դեռ (չնայած ես կասկածում եմ, որ շուտով): Այն ապավինում է նախախմորված խնձորի խնձորի քացախին և չունի երկար խմորման գործընթաց, ինչպիսին է կոմպուչան կամ կեֆիրը, ինչը այն դարձնում է հիանալի առաջին ըմպելիք յուրաքանչյուրի համար, ով խմորում է նոր:


Ի՞նչ է Switchel- ը:

Սվիչելն ունի մի քանի մականուններ, այդ թվում ՝ Haymaker ’ s Punch, Ginger-Water և Swizzy: Դա խմորված ըմպելիք է, որը ծագել է Կարիբյան ծովում և հաճախ պարունակում է խնձորի խնձորի քացախ, ջուր, բնական քաղցրացուցիչ և համեմունք, ինչպես կոճապղպեղի արմատը:

Դա էժան և էլեկտրոլիտներով լի միջոց է խնձորի խնձորի քացախի օգուտները ստանալու համար և շատ ավելի համեղ է, քան չլուծված քացախը: Չնայած դեռ այնքան տարածված չէ, որքան կոմբուչան, ես վերջերս ռեստորանում ընտրացանկում տեսա անջատված կոկտեյլ, որն ինձ ստիպում է մտածել, արդյո՞ք սկսվել է դրա վերադարձը ժողովրդականություն:


Switchel- ի պատմություն

Աղբյուրները համաձայն չեն այն մասին, թե երբ switchel- ը պաշտոնապես ճանապարհ ընկավ դեպի Միացյալ Նահանգներ, բայց համաձայն են, որ այն այստեղ է արդեն ավելի քան 100 տարի: Հիշում եմ դրա մասին մանկության իմ սիրած գրքերից մեկում ՝ Լաուրա Ինգալս Ուայլդերի «Երկար ձմեռը».

Ման նրանց կոճապղպեղի ջուր էր ուղարկել: Նա քաղցրահամ լավ ջուրը քաղցրացրել էր շաքարով, համեմել քացախով և մեծ քանակությամբ կոճապղպեղ էր լցրել, որպեսզի նրանց ստամոքսը տաքանա, որպեսզի նրանք կարողանան խմել մինչև որ նրանք չծարավեն: Կոճապղպեղի ջուրը նրանց չի հիվանդացնի, ինչպես դա անում էր պարզ սառը ջուրը, երբ նրանք այդքան տաք էին:

Աղբյուրները նույնպես համաձայն չեն “ ճիշտ ” switchel պատրաստելու միջոց, քաղցրացուցիչ, որը պետք է օգտագործվի և համամասնությունները: Ինչպես շատ բաղադրատոմսեր, այս հնարքն էլ, կարծես, ձեր սիրած բաղադրատոմսը գտնելն է:

Switchel- ի առավելությունները

Խմորված այլ սննդամթերքների և ըմպելիքների նման, switchel- ն ունի իր օգուտները, կախված բաղադրիչներից: Այս համեղ ըմպելիքը պատրաստելու անվերջ եղանակներ կան, և բոլոր բաղադրիչներն առաջարկում են իրենց օգուտները: Իմ սիրած բաղադրատոմսում ես օգտագործում եմ.




  • Խնձորի քացախԿալցիումի, մագնեզիումի և կալիումի, ինչպես նաև օգտակար մանրէների և թթուների օգտակար հանածոների մեծ բնական աղբյուր: Չնայած շատերն ինքնին չեն սիրում քացախի ուժեղ համը, այն այս բաղադրատոմսում կատարյալ է, երբ հավասարակշռված է կոճապղպեղի, մեղրի և կրաքարի հետ: Ես իմն այստեղ եմ բերում:
  • ՄեղրԲազմակողմանի բնական միջոց մեր տանը, որը ես օգտագործում եմ որպես դեմքի լվացում, օգնելու արագացնել կտրվածքներն ու այրվածքները, և նույնիսկ որպես բնական քնաբեր: Հում մեղրը վիտամինների, հանքանյութերի, հակաօքսիդանտների և ֆերմենտների աղբյուր է, որը այն դարձնում է որպես հակավիրուսային և հակաբակտերիալ հատկություններով օժտված սննդային կայան: Այն հաճախ առաջարկվում է մարսողական համակարգի առողջության համար, և կան որոշ ապացույցներ, որ այն կարող է օգտակար լինել մաշկին, երբ այն ընդունվում է ներքին պայմաններում:
  • ԿոճապղպեղՀզոր բնական հակաբորբոքային և հակաօքսիդիչ ՝ գինգերոլ կոչվող յուղի առկայության պատճառով: Այն ունի օգտագործման երկար պատմություն ՝ որպես միջոց մարսողական խնդիրների, սրտխառնոցի և հիվանդությունների համար: Այս բաղադրատոմսում այն ​​ավելացնում է և՛ համը, և՛ փոքր-ինչ համեմված հավասարակշռությունը մեղրի քաղցրությանը: Կոճապղպեղի արմատը հայտնաբերվել է մթերային խանութների մեծ մասում, և դրա մաշկը կարելի է հեշտությամբ մաքրել գդալի եզրով:
  • ԼայմԵս ավելացնում եմ թարմ կրաքարի հյութ զուտ համեմունքի համար, բայց դա նաև վիտամին C- ի լավ աղբյուր է:

Փորձեք անջատիչի տատանումները

  • ՄելասայովBlackstrap մոլասը օգտակար է մաշկի և մազերի համար: Այն երկաթի, B6, կալիումի, սելենիումի և պղնձի հիանալի բնական աղբյուր է և հաճախ օգտակար է սակավարյունությունից տառապող և երկաթի այլ աղբյուրներ կլանելու խնդիր ունեցող մարդկանց համար: Այն համարվում է շաքարախտի համար բարենպաստ և ի տարբերություն նուրբ քաղցրացուցիչների, այն պահպանում է շաքարի եղեգի բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Հատկապես հղիության ընթացքում ես անջատում եմ այս բաղադրատոմսի մեղրը որոշ օրգանական սեւ ժապավենի մելասի համար `լրացուցիչ սննդանյութերի և երկաթի համար: Սա նաև քաղցրացուցիչի համար ամենացածր գլիկեմիկ տարբերակն է:
  • Թխկի օշարակովՀակաօքսիդիչների, մանգանի և ցինկի լավ աղբյուր ՝ մեղրի փոխարեն օգտագործել թխկի օշարակ:
  • Կիտրոնի կամ խոտաբույսերի օգտագործումըՀամը համտեսելու համար կրաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոն կամ ամբողջովին բաց թողնել: Ես նաև սիրում եմ ավելացնել այլ խոտաբույսեր ՝ բացի կոճապղպեղից և թարմ տերևները խառնաշփոթելուց: Ավելացնելու համար սիրված որոշ խոտաբույսեր են ՝ ռեհան, կիտրոնի ուրց և խնկունի:
  • Սելցերի ջրովՉնայած այս բաղադրատոմսում ավանդաբար օգտագործվում է սովորական ջուր, սելցերի ջուրը կարող է դրան բնական գազ տալ և էլ ավելի թարմացնել: Քանի որ այն սովորաբար “ տարիքային ” գիշերը սառնարանում, խորհուրդ եմ տալիս բաղադրատոմսում օգտագործել սովորական ջուր, բայց օգտագործել միայն կեսը, իսկ այնուհետև ծառայելիս ավելացնել հավելյալ սելցերի ջուրը:
  • ԴարչինովԵթե ​​նախընտրում եք ավելի շատ խնձորի խնձորօղի համը, գիշերը մի քանի դարչնի ձող ավելացրեք թրջեք սառնարանում `կոճապղպեղի փոխարեն:

Պարզապես դրա մասին խոսելն ինձ ցանկություն է առաջացնում վեր կենալ և գնալ խմբաքանակի:

Ինչպես պատրաստել Switchel

Այժմ զվարճալի մասի համար: Սկոբի կամ կեֆիրի հատիկների կարիք չկա (չնայած դրանք միշտ ունենում եմ նաև իմ խոհանոցում): Փաստորեն, այս խոհանոցում հավանաբար արդեն ունեք այս համեղ ըմպելիքի բաղադրիչները:

Ահա և թե ինչպես կարելի է կոճապղպեղի անջատիչ պատրաստել.

Ինչպես պատրաստել մեղրով կոճապղպեղի անջատիչ50 ձայնից 4,64

Կոճապղպեղի մեղրի բաղադրատոմս

Խմորված ըմպելիք, որը միավորում է խնձորի խնձորի քացախի, հում մեղրի (կամ մալասի) և կոճապղպեղի օգտակարությունը թարմացնող և էլեկտրոլիտային ըմպելիքի համար: Դասընթացի ըմպելիքներ Նախապատրաստման ժամանակը 5 րոպե Ընդհանուր ժամանակը 12 ժամ 5 րոպե vառայությունները 4 բաժակ Կալորիականությունը ՝ 59 կկալ Հեղինակ Katie Wells Ստորև բերված բաղադրիչի հղումները գործընկերային հղումներ են:

Բաղադրությունը

  • 2 TBSP չֆիլտրացված խնձորի խնձորի քացախ «մոր» հետ
  • 3 TBSP հում մեղր կամ սեւ ժապավենի մոլաս
  • Կոճապղպեղի թարմ արմատից 2- դյույմ կտոր կեղևավորված և մանր աղացած
  • 4 բաժակ ջուր
  • Թարմ կրաքարի 1/2 մասը հյութեղ և համեմված է

Հրահանգներ

  • Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ բանկայի մեջ, ծածկել և լավ թափահարել:
  • Տեղադրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր:
  • Մատուցելու համար լցնել սառույցը կամ ցանկության դեպքում ավելացնել սելցերի ջուր:

Նշումներ

Եթե ​​սելցերի ջուր եք օգտագործում, բանկայի մեջ ավելացրեք միայն նշված ջրի կեսը: Մատուցելիս ավելացրեք մյուս կեսը որպես սելցերի ջուր:

Սնուցում

Vingառայում ՝ 1 բաժակ | Կալորիաներ `59 կկալ | Ածխաջրեր ՝ 15,4 գ | Սպիտակուց ՝ 0,2 գ | Fatարպ ՝ 0,1 գ | Նատրիում ՝ 8 մգ | Մանրաթել ՝ 0.4 գ | Շաքար `13.3 գ

Այս բաղադրատոմսը դուր է գալիս: Ստուգեք իմ նոր խոհարարական գիրքը կամ ստացեք իմ բոլոր բաղադրատոմսերը (ավելի քան 500!) Այստեղ ՝ շաբաթական անհատականացված ուտեստների պլանավորողում:


Երբևէ լսել եք անջատիչի մասին: Պատրա՞ստ եք փորձել ձեր ընտանիքի հետ:

Switchel- ը հեշտությամբ պատրաստվող և խիստ սննդարար խմորիչ է, որը պատրաստվում է խնձորի խնձորի քացախով, մեղրով կամ մոլասով և կոճապղպեղով: