Պարզ խմբաքանակի ուտեստների պլան

Որպես զբաղված մայրիկ, ես երբեմն զգում եմ, որ ամեն օր ժամեր եմ անցկացնում խոհանոցում և ավարտում եմ մեկ ուտեստից մաքրումը ճիշտ ժամանակին `հաջորդը պատրաստելու համար:


Ես իմացա, որ ճաշի մի փոքր զգույշ պլանավորումը կարող է մեծապես նվազեցնել այն ժամանակը, որը ես ծախսում եմ ՝ հասկանալով, թե ինչ եմ պատրաստել և գնել խանութում: Բացի այդ, այն խնայում է շատ ժամանակ խոհանոցում:

Ահա թե ինչպես եմ ես սկսել հանգստյան օրերին խմբակային պատրաստել, այնպես որ շաբաթվա ընթացքում ես ավելի քիչ ժամանակ եմ ծախսում ընթրիքի վրա: Ահա թե ինչպես կարող եք նույնը անել:


Ի՞նչ է խմբաքանակի պատրաստումը:

Խմբաքանակի պատրաստման գաղափարը նույնքան պարզ է, որքան անունն է հուշում. Այն պարզապես անում է մեկ շաբաթվա ընթացքում ճաշ պատրաստելու մեկանգամյա արժեքը, այնպես որ անհատական ​​ուտեստներ մատուցելը պատրաստելը այնքան ժամանակ չի պահանջում:

Ես նախընտրում եմ ուտեստների մեծ խմբաքանակ անել շաբաթ օրերին, երբ երեխաները ուրախ են խաղում հետևի բակում ընկերների հետ, և ես մի քանի ժամ ժամանակ ունեմ:

Savingամանակ խնայելուց բացի, ես գտա, որ խմբակային պատրաստումը իսկապես մեծացնում է ճաշի պլանին հավատարիմ մնալու հնարավորությունները: Դուք հաստատ չեք ցանկանա վատնել այն առողջ կերակուրները, որոնք ժամանակ եք ծախսել պատրաստելիս:

Նշում. Ես նախաճաշը չեմ ներառել այս ցուցակում, քանի որ մենք ունենք պարզ 4-օրյա պտտվող նախաճաշի սնունդ, որը ներառում է տարբեր սպիտակուցներ և բանջարեղեն, և ես դրանք պատրաստում եմ ամեն օր:




Խոհարարական ուտեստների փաթեթի ընտրացանկ

Խմբային խմբաքանակի պատրաստումը տևում է մի փոքր փորձություն և սխալ, բայց փորձելուց հետո կսիրեք ձեր խնայած ժամանակը և պարզությունը: Սկսելու համար այստեղ կերակրատեսակի ընտրանքային ծրագիր է:

1-ին օր

Unchաշ. Հավի աղցան գազարի ձողերով գազարի վրա
Ընթրիք ՝ ծովախեցգետնի խառնուրդը

Օր 2

Lաշ. Մնացորդային խառնուրդը տապակած փաթաթված ՝ ռոմանի տերևներով
Ընթրիք. Կտրտած հավի կրծքամիսը, որը մատուցվում է կտրատած պղպեղի, սոխի և թխած յուղի դդմի հետ, տաքացնելով յուղացված թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա: Առայել աղցանով:

Օր 3

Unchաշ. Տաքացրեք անցած գիշերվա մնացած հավը ՝ փաթաթված ռոմի տերևների մեջ և ծառայելով ավոկադոյի և ցիլանտրոյի հետ:
Ընթրիք ՝ Չիլի թթվասերով և պանրով (երկուսն էլ ըստ ցանկության) կողմնակի աղցանով


4-րդ օր

Unchաշ. Չիլի մնացորդ
Ընթրիք ՝ սմբուկով պիցցա կողմնակի աղցանով

5-րդ օր

Lաշ. Սմբուկով պիցցա կամ հավի աղցան
Ընթրիք ՝ Ֆաջիտա աղցան

Օր 6

Lաշ. Fajita tacos (օգտագործելով fajita- ի մնացորդային միսը), որը պարուրված է ռոմայում ավոկադոյով, սալսայով, պանիրով ​​և թթվասերով
Ընթրիք ՝ տաքացրած կոլոլակ և աղցան

Օր 7

Lաշ. Թունա աղցան սպանախի կամ գազարի ձողիկների վրա:
Ընթրիք. Ինչ էլ մնա:


Նախուտեստներ

Երբ ձեզ արագ խորտիկ է պետք, ձեռք մեկնեք այս պատրաստի ուտող նիբլերներից մեկին.

  • Ընկույզներ
  • Սատանայական ձու
  • Կտրտած վարունգ, նեխուրի ձողիկներ կամ գազարի ձողիկներ սերուցքային պանիրով ​​կամ առողջ հումուսով
  • Թունա աղցան
  • Մրգեր

Խոհարարական խմբաքանակի գնումների ցուցակ

Այս մթերային խանութների գնումների ցուցակը մոտավոր պատկերացում կտա, թե ինչ կարելի է գնել մեկ շաբաթվա ընթացքում: Կարգավորեք անհրաժեշտության դեպքում: Այն նախատեսված է երկու անձի համար, այնպես որ պարզապես կրկնակի (կամ եռակի կամ քառակի) կախված ընտանիքի չափից:

Արտադրում է ՝

  • 2 ավոկադո
  • 2 գլուխ ռոմինական հազ, կաղամբ կամ այլ կանաչիներ
  • 1 մեծ տոպրակի սպանախ
  • 4 խոշոր քաղցր պղպեղ, ցանկացած գույնի
  • 1-3 ֆունտ տոպրակի սոխ
  • Պտուղ, ինչպես հատապտուղները կամ խաղողը
  • 2 ցուկկինի կամ ամառային դդմիկ
  • 1 պարկ գազարի ձողիկներ
  • 2 վարունգ
  • 1 մեծ սմբուկ
  • 1 յուղի դդմիկ
  • Կիլանտրո

Կաթնամթերք:

  • 2-3 տասնյակ ձու
  • 1 ֆունտ կարագ
  • 1 տարա (8 ունց կամ ավելի) լի յուղայնությամբ պարզ օրգանական մածուն (հունական կամ սովորական)
  • 1 փաթեթ սերուցքային պանիր
  • Ձեր նախընտրած պանրի 1 բլոկ (սա ընտրովի է ամեն ինչի համար, այնպես որ պարզապես ստացեք ձեր ուզածը)
  • Թթվասեր (ըստ ցանկության)

(Եթե դուք մտածում եք, թե որտեղ եմ գծում կաթնամթերքի գիծը, տես այս գրառումը):

Ընկույզներ:

  • 1-2 ֆունտ հում նուշ
  • 1 ֆունտ ընկույզ

Պահածոներ:

  • 1 բանկա (օրգանական) խորանարդիկներով լոլիկ
  • 1 մեծ (15 ունց կամ ավելի) տոմատի սոուս
  • 1 բանկա սաղմոն կամ 2 բանկա թունա
  • 1 բանկա մակարոնեղենի սոուս (ստուգեք բաղադրիչները, առանց ավելացված շաքարի կամ հացահատիկի)
  • 1 բանկա սալսա (ստուգեք բաղադրիչները)

Համեմունքներ:

  • Չաման

Միս

  • 1 կգ սառեցված ծովախեցգետին (կամ թարմ, պարզապես նախապես պատրաստված)
  • 1 փաթեթ խոզապուխտ (ըստ ցանկության)
  • 2 ֆունտ աղացած տավարի միս կամ հնդկահավ
  • 5 հավի կրծքամիս կամ առանց ոսկորների ազդր (ցանկացած խոտով սնվող միս, որը ես չեմ կարող ստանալ մեր տեղական մսագործից, որը գնում եմ առցանց վստահելի աղբյուրներից

Սառեցված միջանցք:

  • 2 (1 ֆունտ) պարկ սառեցված բրոկկոլի

Խմբաքանակի պատրաստում. Նախապատրաստական ​​օրվա հրահանգներ

Դա անչափ պարզեցնելու է ձեր կյանքը (և ավելի հեշտ կդարձնի առողջ սնունդ պահպանելը), եթե կարողանաք նախօրոք պատրաստել ձեր ընտանեկան կերակուրները մեկ կամ երկու մեծ խմբաքանակներով: Ես փորձում եմ ամեն ինչ նախապատրաստել շաբաթ օրը, որպեսզի այն պատրաստ լինի շաբաթվա համար, բայց դուք նախ կարող եք պատրաստել պարզ բաղադրիչ նախապատրաստություն, և կերակուրը հավաքել ավելի ուշ:

Մեկ քայլով նախապատրաստում.

  1. Chickenածկեք հավի կրծքերը կարագի և համեմունքների մեջ և 350 րոպե եփեք 30 րոպե: Նրանցից երկուսը խորանարդով և երեք հատ:
  2. Կոշտ եփել 6-8 ձու (ընտանիքում յուրաքանչյուր ձու ուտող):
  3. Նախապես կտրեք ցուկկինի, դդմիկ, սոխ, պղպեղ, վարունգ և այլ բանջարեղեն: Պահել առանձին տարաների կամ պայուսակների մեջ:
  4. Կտրտեք յուղի դդմիկը կիսով չափ և մերժեք սերմերը: Coverածկեք 1-2 ճաշի գդալ կարագ և համեմունքներ: Թխել բաց կողմը թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա, 325 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև փափկացնելը (սովորաբար մոտ 45 րոպե): Պահել փայլաթիթեղի մեջ ՝ նորից տաքացնելու համար:
  5. Կլպեք սմբուկը և կտրեք & frac12; դյույմ կտորներ: Եփել 375 աստիճանի յուղացված թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա, մինչև երկու կողմերից լավ կարմրեն:
  6. Պատրաստեք սաղմոնով կամ թունա աղցան ՝ լավ քամած ձուկը խառնելով & frac12; սերուցքային պանրի և սամիթի նման համեմունքների փաթեթ: Խանութը փակ է սառնարանում:

Սննդի ժողով.

  1. Shովախեցգետին տապակել:Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը և ավելացրեք 1 նախ կտրատած սոխ և 1 նախապես կտրած պղպեղ, եփեք 2 րոպե: Ավելացնել նախապես կտրած ցուկկինի կամ դդմիկ և եփել 2 րոպե: Ավելացնել 1 կիլոգրամ սառեցված բրոկկոլի, եփել 2 րոպե: Ավելացնել սառեցված ծովախեցգետին և եփել այնքան ժամանակ, երբ բանջարեղենը քնքուշ լինի, իսկ ծովախեցգետինը տաքանա: Ավելացնել ցանկալի համեմունքներ (սխտոր, ռեհան, աղ, պղպեղ և այլն): Ուտելուց անմիջապես առաջ, ավելացրեք & frac12; սերուցքային պանրի փաթեթ և հարել մինչև հալվելը (ըստ ցանկության): Ահա ամբողջական բաղադրատոմսը:
  2. Հավով աղցան.Օգտագործեք խորանարդով խորոված հավի մի մասը և միավորեք ՝ հետևելով այս բաղադրատոմսին: Պահել սառնարանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ:
  3. Չիլիական բիբար.Աղացած միսը 1 ֆունտ միավորել 1 հատ պահածոյացված լոլիկով և frac12; կարող է լոլիկի սոուս, 1 հատ թակած սոխ, չաման և այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Բաղադրատոմսը գտեք այստեղ:
  4. Սմբուկ պիցցա:Պատրաստեք սմբուկի շերտերը փոքր քանակությամբ լոլիկի սոուսով, համեմունքներով, պանիրով, թակած սոխով, պղպեղով կամ ցանկացած այլ հավելումով, որը ձեզ դուր է գալիս: Պահել փայլաթիթեղի մեջ ՝ կրկին տաքացնելու համար: Սա նաև արագ է թարմացնելու համար, եթե չեք ցանկանում այն ​​առաջ անցնել: Այնքան պարզ, ես դրա բաղադրատոմսը չունեմ:
  5. ԿոլոլակՊտտեք կոլոլակները, օգտագործելով 1 ֆունտ աղացած միս, պարմեզան, սխտոր, ռեհան կամ ձեր նախընտրածը: Կարող եք նաև փորձել հունական այս կոլոլակները: Թխել մոտ 30 րոպե 350 րոպեում, այնուհետև քսել մակարոնեղենի սոուսով: Պահել սառնարանում ծածկված:
  6. Fajita աղցան:Այս մեկը կարող եք նախապատրաստել ուտելուց անմիջապես առաջ: Մնացած կտրտած հավի կրծքամիսը տաքացրեք մնացած կտրատած սոխով և պղպեղով յուղացված տապակի մեջ: Համեմել չամանով և կանաչիներին մատուցել ավոկադոյով, սալսայով, պանիրով ​​և թթվասերով (ըստ ցանկության): Պահպանեք բաղադրատոմսը ՝ կրկին ու կրկին օգտագործելու համար այստեղ:
  7. Սատանայ ձու:Hardգուշորեն կտրեք կոշտ եռացրած ձվերը երկայնքով և հեռացրեք դեղնուցները: Դեղնուցները տրորեք & frac12; ավոկադո և համեմել մանանեխով, սամիթով կամ համեմունքներով այլ համեմունքներով: Վերցրեք միջուկը ձվերի մեջ և վերև լցրեք բեկոնի փշրանքներով (ըստ ցանկության): Կարող եք նաև հետևել սատանայական ձվերի այս հեշտ բաղադրատոմսին:

Նշում:Վերոնշյալ սննդի ծրագիրը հիանալի է տարվա ցանկացած ժամանակի համար, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս հնարավորության սահմաններում հավատարիմ մնալ սեզոնին: Այս փոդքասթում ես խոսում եմ իմ սեզոնային կերակուրների պլանների մասին:

Ինչպես հարմարեցնել ձեր խմբաքանակի ուտեստների պլանը

Վերը նշված կերակրատեսակների ընտրանքի ընտրացանկը հիանալի է աշխատել ինձ համար, բայց դուք կարող էիք այդ բոլոր տարբերակների սիրահար չլինել: Այդ դեպքում դուք միշտ կարող եք անհատականացնել ՝ կերակուր պատրաստելու ծրագիր ստեղծելու համար, որով ոգևորված եք: Որքան շատ եք վայելում պատրաստած կերակուրները, այնքան ավելի հավանական է, որ հավատարիմ կմնաք ծրագրին:

Ահա մի քանի այլ գաղափարներ խմբաքանակի պատրաստման համար `զբաղված շաբաթվա գիշերների համար.

  • Օգտագործեք ձեր դանդաղ կաթսա կամ ճնշման կաթսա:Կարող եք դրանք կարգավորել նախորդ գիշեր կամ ճաշ պատրաստել գերարագ ճնշման կաթսայում: Փորձեք պտտմանը ավելացնել այս չակ տապը կամ մսեղենը: Կարող եք նաև ծանոթանալ սառնարանին համապատասխան դանդաղ կաթսայի այս բաղադրատոմսերին: (Եթե դեռ չեք փորձել Ակնթարթային կաթսա, ապա պետք է! … Ես տալիս եմ այստեղ իմ ամբողջական ակնարկը:
  • Վերցրեք մի փունջ քաղցր կարտոֆիլ:Roամանակից շուտ տապակեք դրանք, այնուհետև կարող եք կտրատել դրանք նախաճաշին, լցնել ավոկադոյով և նույնիսկ հարել կարտոֆիլի այս անանուխը:
  • Բռնեք ծաղկակաղամբի գլուխը:Սա ևս մեկ հիանալի բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը կատարյալ է ճաշ պատրաստելու համար: Pulse այն ծաղկակաղամբ բրնձի մեջ կամ տապակել այն համեմունքներով ժամանակից շուտ:
  • Ստացեք ռեհան և պատրաստեք պեստո:Այն տևում է ընդամենը մի քանի օր սառնարանում, բայց հիանալի ուղեկցում է այն ամենին, ինչ պատրաստում եք: Սա ռեհանի պեստոյի իմ բաղադրատոմսն է, և ես նաև պիստո եմ պատրաստում cilantro- ի հետ: Բոնուս, որպես պեստո, այս խոտաբույսերը տևում են մինչև երկու շաբաթ ՝ առանց վատթարանալու, ի տարբերություն ինքնուրույն թարմ խոտաբույսերի, որոնք թարմ են մնում միայն մի քանի օր արտադրանքի գզրոցում:
  • Պատրաստել (և սառեցնել) մակարոնեղենի սոուսի մեծ խմբաքանակ:դա հիանալի է բուսական պիցցաների համար: Կարող եք նաև օգտագործել աղացած միսը `դարձնելով այն բոլոնեզ: Ստացեք իմ տնական մակարոնեղենի սոուսի բաղադրատոմսը այստեղ:
  • Ուտել եք ուտելիքի մնացորդային հոդախոտ:Պատրաստեք բուրիտոյի ամաններ ծաղկակաղամբ բրնձով, միսով, ավոկադոյով, ցիլանտրոյով կամ այն ​​ամենով, ինչ ունեք ձեռքին:
  • Պատրաստեք հացահատիկային պալեո կեքս:Դրանք հրաշալի են ձեռքի տակ ունենալ նախաճաշին, որպես խորտիկ, աղանդեր կամ նույնիսկ որպես կողմնակի ուտեստ: Ես պարբերաբար պատրաստում եմ նաև առանց հացահատիկի խնձորի դարչինով կեքս:

Խոհարարական գրքեր, որոնք օգնում են

Լավ խոհարարական գիրքն իր քաշը արժե ոսկով: Ես օգտագործում եմ հետևյալի համադրություն խմբաքանակի պատրաստման համար.

  • The Innsbruck Cookbook:Սրանք իմ լավագույն 30 րոպեանոց, 1 համահայկական կերակուրներն են:
  • Պատրաստեք մեկ անգամ, ուտեք ամբողջ շաբաթ.Ես սիրում եմ այս բաղադրատոմսերը: Այն տալիս է հարմարեցումներ հացահատիկի անվճար, սնձան ազատ կամ կաթնամթերքի ազատ դիետաների համար, ունի գնումների ցուցակներ և քայլ առ քայլ նախնական ցուցակներ, որոնք կարող են հետևել իմ ամուսինն ու երեխաները: (Թող երեխաները նախ վերցնեն Kids Cook Real Food էլեկտրոնային դասընթացը ՝ դանակների հմտությունների համար և այլն): Խորհուրդ. Ես սովորաբար կրկնապատկում եմ այն ​​բանջարեղենը, որը պահանջում են այս խոհարարական գիրքը:
  • Իրական ծրագրեր.Այս հավելվածը ամենաշատ շաբաթները զբաղեցնում է իմ խոհարարական գրքերը, քանի որ այն պարունակում է իմ բոլոր բաղադրատոմսերը և այլ առողջ բաղադրատոմսեր որոշ բլոգերներից և խոհարարներից, որոնց ես ամենաշատն եմ սիրում:

Ես գտել եմ խմբակային պատրաստում ՝ ամեն շաբաթ ինձ ժամանակ խնայելու համար: Եթե ​​դուք նույնքան զբաղված եք, որքան ես (կամ նույնիսկ եթե դուք չեք, բայց դեռ ցանկանում եք ժամանակ խնայել), ես անպայման խորհուրդ եմ տալիս փորձել ճաշատեսակների պլանավորմանը և մեծ քանակությամբ եփելուն:

Փորձեք նաև արձակուրդի պատրաստման իմ խմբաքանակի պլանը:

Երբևէ փորձե՞լ եք խմբաքանակ պատրաստել: Գիտե՞ք խոհարարության ժամանակ խնայող խորհուրդներ: Կիսվեք ստորև: