«Իրական սնունդ» ուտելու կարևորությունը

Սնուցումը հսկայական ազդեցություն ունի ընդհանուր առողջության վրա և հանդիսանում է Wellness Lifestyle- ի հսկայական ուշադրությունը: Եթե ​​որոշ ժամանակ եղել եք Ինսբրուկի ընթերցող, գիտեք, որ ես հացահատիկի, շաքարի և օսլայի կամ բուսական յուղերի սիրահար չեմ և խորհուրդ եմ տալիս դրանք հանել ձեր սննդակարգից:


Իմ իսկական սննդի դեղատոմսը ՝ մի խոսքով:

Որպեսզի ամենաարագ ժամանակն առավելագույն օգուտ ստանաք, ձեր սննդակարգից կտրեք հացահատիկները, շաքարերը, կարտոֆիլը, լոբին և բոլոր մշակված սնունդը և կենտրոնացեք մսի, բանջարեղենի, առողջ ճարպերի (կոկոս, ձիթապտուղ, կոկոսի յուղ, ձիթապտղի յուղ, ծանծաղուտ, խոզի ճարպ, կարագ, չմշակված կրեմ և այլն) և մրգեր:


Ի՞նչ է “ իրական սնունդը & rdquo ;?

Վերջերս ինձ հարցրեցին, թե որ սնունդն եմ ընտրելու, եթե ընդմիշտ կարողանամ միայն հինգ ուտելիք ուտել: Դժվար հարց, բայց դա ինձ իսկապես ստիպեց մտածել այն մասին, թե որ կերակուրներն են ապահովելու սննդային կարիքներ իմ կյանքի մնացած ժամանակահատվածի համար, ինչպես նաև, թե որներից կարող եմ ընդմիշտ ստամոքս վերցնել: Դրանցից մի քանիսը սննդի “ խմբեր ” բայց քանի որ այս տիպի ցուցակներում ես հաճախ տեսնում եմ այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են պիցցան կամ մակնիշը և պանիրը (որոնք պարունակում են բազմաթիվ բաղադրիչներ), ես մտածում էի, որ առողջ սննդի խմբերը կարող են որակավորվել:

1. Միս և ձուկ

Սպիտակուցի ամբողջական աղբյուրներ և առողջ ճարպերի լավ աղբյուրներ: Սննդային կարգով, միսն ու ձուկը մեծ քանակությամբ սննդանյութեր են փաթեթավորում իրենց չափի համար և ապահովում են կենսական անհրաժեշտ սննդանյութեր ՝ երկաթ, ճարպ լուծվող վիտամիններ, օմեգա -3 և այլն: Ես օգտագործում եմ մսի ոսկորները ոսկրային արգանակ պատրաստելու համար, որը շատ օգտակար նյութերով խիտ բուժիչ կերակուր է:

Մսի լայն կատեգորիան ներառում է նաև բնության մուլտիվիտամին `օրգանների միս: Օրգանը միս է մատուցում առավել սննդանյութերով խիտ սննդամթերքներից մեկը և դրանք ճարպով լուծվող վիտամինների և երկաթի հիանալի աղբյուր են: Միս / ձուկ կատեգորիայի մեջ ներառված կլինեն նաև ֆերմենտացված կոդ լյարդի յուղ և օմեգա -3 ձկան յուղ, որոնք ես օգտագործում եմ ամեն օր:

Բացի այդ, մեկ բառ ՝ ի պաշտպանություն մսի ՝ բեկոն:




2. Կոկոս

Օ coc կոկոս, թույլ տվեք հաշվել, թե ինչպես եմ սիրում քեզ: (Ահա 101 եղանակ ճշգրիտ լինելու համար): Ես սիրում եմ կոկոսի յուղ, կոկոսի կրեմի խտանյութ, չոր կոկոս, թարմ կոկոս, կոկոսի ջուր և այլն: Կոկոսը առողջ ճարպերի, այդ թվում `ուղեղի և իմունիտետը բարձրացնող միջին շղթայի ճարպաթթուների և լաուրաթթվի հիանալի աղբյուր է: Իմ ընտանիքն ամեն օր օգտագործում է կոկոսի յուղ, և ես օգտագործում եմ կոկոսի ալյուր այսպիսի բաղադրատոմսերում.

  • Կոկոսի ալյուրի հացահատիկային անվճար թխվածքաբլիթներ
  • Խնձորի դարչինով կեքս
  • Կոկոսի ալյուրի նրբաբլիթներ
  • Հացաթխված ուտեստներ, ինչպիսիք են Հեշտ սմբուկի պարմեզանը
  • Հացահատիկային բանանի հաց անվճար
  • Շատ ավելի!

3. Կանաչ բանջարեղեն

Հետազոտողները Կապույտ գոտիները ուսումնասիրելիս (և շատ ուսումնասիրություններ համաձայն են) պարզել են, որ բուսական սննդակարգը առողջ սնվելու հիմքն է: Ես անպայման ներառում եմ բոլոր բանջարեղենները, եթե կարողանայի, բայց ես հասկացա, որ դա իսկապես ձգվող կլինի: Կանաչ բանջարեղենը սննդանյութերի գերազանց աղբյուր է և շատ բազմազանություն է առաջարկում: Ես կսպառեմ շատ աղցաններ, տնական թթու կաղամբ, տապակած կաղամբ և Բրյուսելի ծիլեր:

4. Հատապտուղներ

Հատապտուղները բնական աղանդեր են: Լիքը հակաօքսիդիչներով և օգտակար նյութերով և համեմատաբար քիչ ֆրուկտոզայով ՝ դրանք համեղ և առողջարար են: Ես դրանք սիրում եմ պարզ կամ աղցանների վրա: - ասաց Նուֆը:

5. Խմորված սնունդ

Այս կատեգորիան արդեն ներառում էր վերը թվարկված որոշ սննդամթերքներ, բայց խմորված սնունդն ունի հավելյալ օգուտ ՝ բնականորեն առաջացող օգտակար մանրէներ և ֆերմենտներ: Այս օգտակար մանրէները օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը, մեծացնում սննդանյութերի սննդանյութերի կլանումը և բարելավում մարսողությունը: Իմ սիրած ֆերմենտացված մթերքներից են.


  • Կոմբուչա
  • Kրի կեֆիր
  • Բազուկ Կվաս
  • թթու կաղամբ
  • Կոճապղպեղով գարեջուր

Ի՞նչ սահմանափակել:

Եթե ​​ձեր նպատակներից մեկը նիհարելն է կամ կազմվածքի բարելավումը, մտածեք ածխաջրերի ընդունումը կտրուկ նվազեցնելու մասին: Եթե ​​քաշի կորուստը լուրջ նպատակ է, սա կնշանակի, որ այդ առավոտ ճաշի գդալով վարսակի ալյուրով կամ կարտոֆիլով աղցան ավարտված է: Պարզ լինելու համար պարզապես վերցրեք ձեր ածխաջրերը բանջարեղենից (հանած կարտոֆիլ) և լավ կլինեք:

Մի բացառություն. Եթե պայքարում եք ցածր վահանագեղձի դեմ, ապա շատ երկար մի գցեք ձեր ածխաջրերը, քանի որ դա կարող է սթրեսի ենթարկել վահանագեղձը: Պարզապես համոզվեք, որ ձեր ածխաջրերը վերցրեք առողջ կերակուրներից, ինչպիսիք են քաղցր կարտոֆիլը, ձմեռային դդմիկը, մրգերը և հացահատիկային խմորեղենը:

Նշում. Որոշ մարդկանց մոտ առաջանում է “ carb գրիպ ” երբ նրանց մարմինը հարմարվում է անընդհատ մատչելի գլյուկոզի հոսքին: Սա ժամանակավոր է, բայց կարող է տհաճ լինել առաջին մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Ստուգեք դոկտոր Մայքլ Էադսի այս երկու գրառումները ՝ անցումն ավելի դյուրին դարձնելու համար. Խորհուրդներ ցածր ածխաջրեր Մաս I- ի մեկնարկի համար և հուշումներ ցածր ածխաջրեր Մաս II-ի մեկնարկի համար:

Իրական սնունդ “ Խաբեության թերթեր ”

Որպեսզի օգնենք ձեզ սկսել իրական սննդի կենսակերպը.


  • Իմ ամբողջական բաղադրատոմսերի ցուցակը հասանելի է այստեղ, կամ տե՛ս «Ինսբրուկի խոհարարների գիրքը»
  • Սննդամթերք `հղումային աղյուսակից խուսափելու համար [Տպելի]
  • Սննդամթերք, որը պետք է օգտագործվի չափավոր [Տպելի]
  • Սննդամթերք ՝ ազատորեն օգտագործելու համար [Տպելի]
  • Իմ “ սննդի կանոնները ” օգնելու երեխաներին սովորել ուտել իրական սնունդ
  • Ընտանիքների սննդի պլանավորման իմ վերջնական ուղեցույցը
  • Ընտանիքների սեզոնային ուտելու հեշտ ուղեցույց

Ինչպես կարգավորել պարենի իրական առարկությունները

Ինչպես կարգավորել ընտանիքի և ընկերների առարկությունները, երբ անցնում եք իսկական սննդի դիետաԵթե ​​դուք անցել եք առանց հացահատիկի իրական սննդի դիետայի, հավանականությունը մեծ է, որ որոշ հարցեր եք ստացել կամ անհանգստացնում եք մտահոգ ընտանիքի և ընկերների առարկությունները: Ըստ իմ փորձի, այս հարցերը կամ հայտարարությունները կարող են լինել իրականից և գիտականից մինչև անհեթեթ:

Երբ ես առաջին անգամ սկսեցի ուտել այս եղանակով, այս տիպի հարցերը հաճախ ինձ խանգարում էին բանջարեղենի, ֆիտաթթվի և ճարպերի կարևորության մասին: Չնայած գիտեմ դրա հիմքում ընկած գիտությունը, դժվար է հիշել այդ ամենը, երբ ինչ-որ մեկը առարկություն է բերում: Նույնիսկ ավելի բարդ է կազմակերպել այն միատեսակ բացատրություն, որը չի նշանակում, որ դրանք գոտիավորվեն գիտական ​​տերմինաբանությունից:

Չնայած ցավալի է, որ մենք նույնիսկ պետք է պաշտպանենք իրական կերակուրներ ուտելու որոշումը, դիետա, որը չի կենտրոնանում “ ցածր յուղայնությամբ ” մակարոնեղենը, հացը, գրանոլան և այլն նորմայից հեռու են, և դա օգնում է քո որոշմանը աջակցել գիտությամբ, տրամաբանությամբ և, իհարկե, քո ակնհայտ լավ առողջությամբ:

Ես, իրոք, ժամանակ առ ժամանակ նամակներ եմ ստանում այս հարցերից / առարկություններից մի քանիսով, և ես կազմում եմ դրանք և դրանց պատասխանները, որոնք, հուսով եմ, կօգնեն ձեզ ավելի հեշտացնել գործերը: 40-օրյա մարտահրավերի սկզբում ես շատ խնդրանքներ ունեի, թե ինչպես արձագանքել այս իրավիճակներում, այնպես որ ես վերջապես այս ամենը միասին հավաքեցի մեկ տեղում:

Ինձ համար ամենադժվար մասը հեգնանքով կամ ցինիզմով չպատասխանելն էր, երբ ես ստանում էի այնպիսի մեկնաբանություններ, ինչպիսիք են “ Արեն ’ չե՞ք անհանգստանում, որ ճարպ ուտելը կվնասի ձեր երեխային: ” (օh, որտեղի՞ց սկսել այդ մեկը): Ստորև բերված են իմ լավագույն “ գեղեցիկ ” պատասխաններ, որոնք կօգնեն բացատրել ձեր կյանքի նոր ուղին ընկերներին և ընտանիքին: Ես կցանկանայի լսել ձեր պատասխանները ստորև:

Որոշ օգտակար ցուցիչներ, երբ խոսում են սննդի իրական դիետայի մասին

  1. Սահմանեք ձեր ուտելու եղանակը դրական և հեշտ հասկանալի ձևով:Օրինակ, պարզապես չասեք, որ հատիկներ եք կտրում կամ ածխաջրեր եք կտրում: Բացատրեք, որ դուք վերացրել եք վերամշակված սնունդը ձեր սննդակարգից և կենտրոնացած եք ուտելու իրենց ամենաբնական, անփոփոխ վիճակում գտնվող ուտելիքների վրա: Մարդկանց մեծամասնությունն ընդհանրապես դժվարանում է դրանում, հատկապես եթե երեխաներ ունեք և նշում եք, որ չեք ցանկանում, որ ձեր երեխաները շատ շաքար / քիմիական նյութեր / սննդային ներկեր / հավելանյութեր ուտեն:
  2. Եթե ​​կարող եք, հարցով պատասխանեք, Օրինակ ՝ եթե ձեզ հարցնեն այն մասին, թե ինչու եք ժամանակ առ ժամանակ հրաժարվում ուտեստներից և եթե մտահոգված եք, թե ինչպես դա կազդի ձեր նյութափոխանակության վրա, վերաձեւակերպեք այն և հարցրեք. “ Կարծում եք ՝ առողջ ուտե՞լը, երբ մարմինը սոված չէ, քանի որ քաղցը մարմինը է & rsquo ; դա կերակրման անհրաժեշտության ազդանշանման բնական միջոցն է ”
  3. Սիրով խոսեք ձեր պատասխանների մեջ և ձեր արդյունքները թող խոսեն իրենց համար, Ես հաճախ հարցեր եմ ունենում, երբ մարդիկ հարցնում են, թե ինչ եմ արել, ինչը հանգեցրել է իմ քաշի կորստի / առողջության ավելացման, ինչը նրանք նկատել են: Երբ ես բացատրում եմ, նրանք երբեմն թերահավատորեն են վերաբերվում կամ ասում են այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են. «Oh, ես երբեք չէի կարող հրաժարվել հացից»: Բավականին արդար, և ես, իհարկե, չեմ փորձում զրկել որևէ մեկին ուտելու այն, ինչ ուզում է: Գիտակցեք, որ որքան հիանալի եք այս տեսքով ուտելիս կամ զգալիս, սա ընտրություն չէ, որը կարող եք կատարել ուրիշի համար: Որքան էլ որ ցանկանաք ընտանիքի անդամին համոզել հանուն նրա առողջության, այնուամենայնիվ, երկարաժամկետ հեռանկարում ձեր առաջ բերած լավագույն փաստարկը ձեր սեփական արդյունքն է:

Որպես ընդհանուր կանոն, ես գտա, որ հաճախ ավելի լավ է թույլ տալ, որ ուրիշները բարձրաձայնեն այդ հարցը և նվազագույն պատասխան տան: Շատ դեպքերում նրանք կխնդրեն ավելի շատ տեղեկություններ կամ մանրամասներ:

Իրական սննդի դիետայի ընդհանուր առարկությունների պատասխաններ

“ Այսպիսով, դուք պարզապես հետևում եք Atkins / Zone / South Beach / Low Carb դիետային: ”

Իմ պատասխանը.Այդ “ դիետաները ” դեռ կարող է ներառել շատ վերամշակված սնունդ: Ես ոչ թե դիետա եմ պահում, այլ աշխատում եմ իմ և ընտանիքի համար ավելի առողջ ապրելակերպ ներառելու վրա: Իրոք, ես պարզապես կենտրոնացած եմ պատրաստելու և ուտելու ամենաշատ սննդանյութերով խիտ և առողջ կերակուրները և տալով իմ երեխաներին հնարավոր ամենալավ սննդային հիմքը: Արագ ածխաջրերի աղբյուր հանդիսացող մթերքների մեծ մասը պարզապես ունի շատ արհեստական ​​բաղադրիչներ և վերամշակված բաղադրիչներ, որպեսզի ցանկանամ դրանք ուտել կամ կերակրել ընտանիքիս: Չե՞ք կարծում, որ հավի և բանջարեղենի խառնուրդի նման մի բան ավելի սննդարար է, քան մակարոնեղենի ամանը:

“ Դուք հոգնե՞լ եք / դանդաղ եք բավարար քանակությամբ ածխաջրեր չուտելուց: ”

(Ես հատկապես սիրում եմ այս հարցը, երբ ակնհայտորեն վազում եմ / ծանրություն եմ բարձրացնում / խաղում եմ երեխաների հետ և բոլորովին քնկոտ չեմ թվում):

Իմ պատասխանըԻրականում ես ինձ հոյակապ եմ զգում: Ես նախկինում հիպոգլիկեմիկ էի և գործելու համար անհրաժեշտ էր ածխաջրերի մի աղբյուր: Հոգնել էի միշտ ինձ հետ գրանոլա բար ունենալուց և չէի հավանում սննդի այս աղբյուրներից շատերի վերամշակված բաղադրիչները: Այժմ ես համոզվում եմ, որ ստանում եմ բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, առողջ ճարպեր և բանջարեղեն, որպեսզի իմ մարմինը միշտ ունենա էներգիայի կայուն աղբյուր: Ես ինձ ավելի լավ եմ զգում, քան երբևէ ունեցել եմ, և այնքան թարմացնող է, որ ստիպված չեմ անընդհատ սնունդ տանել կամ անհանգստանալ, թե երբ եմ հաջորդ անգամ ուտելու:

“ Ինչ վերաբերում է մանրաթելին: Քեզ համար լավ չէ ուտել այդ ամբողջ միսը և չստանալ մանրաթել այդ բոլոր հացահատիկներից: ”

Իմ պատասխանըԴե, հետազոտությունն իրականում բավականին անհամոզիչ է այն բանի վերաբերյալ, թե իրականում մեզ այդքան մանրաթել է պետք, բայց կամ այնպես, բանջարեղենն ու մրգերն ունեն ավելի շատ մանրաթել և սնուցիչներ, քան ամբողջ հացահատիկը, առանց մտահոգվելու, թե ինչպես են ազդում սնձանը, լեկտինները և ֆիտաթթուն: իմ մարսողական ուղին: Էլ չենք ասում, որ հացահատիկների մեծ մասը մարդիկ ուտում են այնքան վերամշակված ձևով, որ ավելի շատ նման են պատի թղթի սոսինձին, քան իրական դիետիկ մանրաթելին:

“ Այդ ամբողջ ճարպի օգտագործումը ձեզ շաքարախտ կտա: ”

(Անտեսելով այն բացահայտ փաստը, որ շաքարախտ է առաջացնում ածխաջրերի ընդունումը, այլ ոչ թե ճարպի ընդունումը. Այս հոդվածում ավելին է բացատրվում):

Իմ պատասխանըԻրականում իմ ինսուլինի զգայունությունը բարելավվել է այն ժամանակվանից, երբ ես սկսեցի ուտել այս եղանակով: (Ես դա անձամբ գիտեմ, քանի որ երբեմն ստուգում եմ իմ արյան շաքարը `գնահատելու համար ինսուլինի պատասխանը սննդին և իմ ծոմ պահող ինսուլին, և դրանք բոլորը բարելավվել են, չնայած նախկինում դրանք անառողջ սահմաններում չէին): Բավական սպիտակուցներ և ճարպեր և շատ բանջարեղեն ստանալը, իրոք, օգնում է ենթաստամոքսային գեղձին լավ աշխատել, հատկապես այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են կոկոսի յուղի միջին շղթայի ճարպաթթուները, որոնք նույնիսկ մաղձի կամ ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների կարիք չունեն մարսելու և ուղիղ դեպի լյարդ ՝ էներգիայի օգտագործման համար: , Էլ չենք ասում, որ ես ընդհանուր առմամբ ավելի շատ էներգիա ունեմ, և ես ինձ ուժասպառ չեմ զգում, եթե ճաշ եմ կորցնում:

“ Ես երբեք չէի կարող / երբեք չէի հրաժարվի հացից / մակարոնեղենից և այլն: Նրանք այնքան լավն են: ”

Իմ պատասխանըԵս նախկինում նույն բանն էի մտածում և տեսել եմ հաճախորդների և հարազատների օրինակներ, ովքեր կողքին հացով մակարոնեղեն էին խմում, իսկ հետո աղանդերի համար ժելեով տոստ էին խմում: Ես, ինչպես այս հաճախորդները, կարծում էի, որ երբեք չեմ կարող հաց տալ: Երբ հասկացա, որ ձավարեղենը բացասաբար է ազդում իմ մարմնի վրա, որոշեցի 60 օր ամբողջությամբ վերացնել դրանք, ապա նորից ներմուծել: Քանի որ ես չէի փորձում պարտավորվել այլևս երբեք չուտել դրանք, ես կարողացա հավատարիմ մնալ դրան: Surprisingարմանալի բան պատահեց: Ես դադարեցի փափագել նրանց, և երբ կարողացա նորից ուտել, նրանք այնքան լավ համ չէին: Իրականում, երբ նորից փորձեցի հացահատիկ ուտել, պարզեցի, որ դրանք սովորաբար խանգարում են ստամոքսս և իսկապես հոգնում: Հիմա ես նույնիսկ նրանց չեմ ուզում, և երբ ես տեսնում եմ, որ որոշակի սնունդ եմ ուզում, ավելի հաճախ դա միս, ձիթապտուղ, որակյալ հնեցված պանիր կամ նարնջի պես բան է: մի կարծեք, որ այդ բաներն ավելի առողջ բաներ են «փափագելու համար» ” քան տոստ կամ կարտոֆիլ ֆրի՞:

“ Ի՞նչ կասեք հացահատիկների բոլոր սննդանյութերի մասին: ”

Իմ պատասխանըՉնայած հացահատիկները նպաստում են որպես մանրաթելի և սննդանյութերի հիանալի աղբյուրների, իրականում նրանք գրեթե չունեն սննդանյութեր որպես բնական վիճակում գտնվող սնունդ (միս, բանջարեղեն, մրգեր և այլն): Հացահատիկները պարունակում են նաև ֆիտաթթու, որը մարսում է կալցիումի պես օգտակար հանածոները մարմնին, ինչը հարուցում է սննդանյութերի պակաս: Միսը, բանջարեղենը և ճարպի առողջ աղբյուրները օգտակար նյութեր են առաջարկում ավելի մատչելի ձևով, որոնք մեր մարմինը կարող է ավելի արագ կլանել: Ի տարբերություն բուսակերների և բուսակերների, որոնք չեն սպառում ցանկացած կենդանական ծագման արտադրանք և պետք է զգույշ լինեն հավելումների (հատկապես B վիտամինների) վերաբերյալ, հացահատիկների կենսաբանական կարիք իսկապես չկա: Նրանք, ովքեր խուսափում են հացահատիկներից կամ կամովին, կամ ըստ անհրաժեշտության, ինչպես celiacs- ի դեպքում, գտնում են, որ դրանք ավելի առողջ են և պակաս սննդանյութերի պակաս: (Անձամբ ես վիտամին D- ի մակարդակս ստուգեցի նախքան հացահատիկն ազատելը և մի քանի ամիս անց: Առանց սովորական լրացնելու կամ ավելի շատ արև ստանալու, իմ մակարդակը զգալիորեն բարձրացավ):

“ Դուք մտահոգվա՞ծ չեք այդ ամբողջ ճարպից քաշ հավաքելու մասին: ”

Իմ պատասխանըՔանի որ ես իսկապես կորցրել եմ քաշը իրական ուտելիքներ ուտելուց ի վեր, ես դա ընդհանրապես չեմ անհանգստանում: Իրականում, քանի որ ես նվազեցնում եմ իմ մարմնի ինսուլինի դիմադրությունը ՝ չսպառելով վերամշակված ածխաջրերը, իմ մարմինը իրականում սովորում է ճարպերն այրել, քանի որ շարունակում եմ նիհարել: Առանց ինսուլինի `ճարպային բջիջները ճարպը պահելու համար ազդանշան տալու համար, կամ գլյուկոզան (ածխաջրերից)` այդ ճարպային բջիջները կերակրելու համար, բավականին տրամաբանական է, որ ես կորցնում եմ քաշը, չեմ ավելացնում: Ես գտա, որ քանի դեռ ինսուլինի մակարդակը ցածր եմ պահում ՝ ածխաջրեր չսպառելով, ես իրականում ավելի քիչ սոված եմ և ավելի շատ քաշ եմ կորցնում, որքան շատ ճարպ եմ ուտում:

“ Դա հիանալի գաղափար է թվում, բայց իմ երեխաները չեն ուտի բրոկկոլի / հավ / տավարի միս / հազարի / լրացնել դատարկ տեղը: ԿԱՄ իմ երեխաները կուտեն միայն հավի գորգեր / մակ ն պանիր / մակարոնեղեն / լրացնեն դատարկը: ”

(Սա երևի իմ ամենադժվարն է առանց հեգնանքի պատասխանել: Ինչը ես ուզում եմ ասել `հետևյալն է. “ Օ,, փորձե՞լ եք կրճատել ծախսերի կանխիկ գումարը, որը տալիս եք ձեր հինգ տարեկան երեխային, որպեսզի թույլ տա նրան իր համար գնել այդ կերակուրները & rdquo ; կամ “ Վա ,յ, ես իսկապես տպավորված եմ, որ ձեր փոքրիկը կարող է արդեն մակ-պանիր պատրաստել: ” կամ “ Անիծեք այդ հիմար օրենքը, որն ասում է, որ մենք պետք է անընդհատ կերակրենք մեր երեխաներին, ինչ ուզում են `քմահաճույքով: ” կամ “ Օ Oh, եթե ձեր երեխաները ցանկանային ծխելը թողնել, դա էլ թույլ կտայի՞ք: ”)

Իմ (գեղեցիկ) պատասխանըԵրեխաների հետ պայքարելը կարող է իսկապես կոշտ լինել: Ես կերակրեցի իմ ավագ որդուն կերակրման ժամանակացույցով, որը խորհուրդ է տվել մանկաբույժը (ես սարսռում եմ մտածել այս մասին հիմա): Այդ պատճառով նա զարգացրեց հացի, վերամշակված կերակուրների և քաղցրավենիքի համը: Երբ մենք սկսեցինք իսկական սնունդ ուտել, հարմարեցումը նրա համար կոշտ էր մոտ երկու շաբաթ: Երեխաները, այնուամենայնիվ, այնքան դիմացկուն են, նա հարմարվեց և այժմ նա ուտում է սպիտակուցներ և բանջարեղեն ՝ առանց բողոքելու: Նա դեռ սիրում է ածխաջրեր, բայց քաղցր կարտոֆիլը նախընտրում է հացից (ճաշի ընթացքում նա կարող է ուտել 2-3 քաղցր կարտոֆիլ): Կարծում եմ ՝ ծնողների համար անցումը իրականում ավելի կոշտ է, քան երեխաների համար: Ի վերջո, ես ենթադրում եմ, որ մենք պարզապես պետք է գիտակցենք, որ մենք նրանց լիազորել ենք նախևառաջ ուտել այս անառողջ կերակուրները, և մենք պատասխանատվություն ենք կրում նրանց առողջ սննդային սովորույթներ սովորեցնելու համար:

Երկարաժամկետ հեռանկարում սննդի ընտրությունից չուտելու կամ նեղսրտելու մի քանի կերակուր արժե հասկանալ առողջ սնունդը և այն սննդային հիմքը, որը մենք տալիս ենք նրանց: Սա նույնիսկ ավելի կարևոր է երեխաների համար, քան մեծահասակների համար, քանի որ նրանց ուղեղն ու մարմինը դեռ զարգանում են, և նրանց անհրաժեշտ է սննդի լավ աղբյուրներ, հատկապես սպիտակուցներ, բանջարեղեն և առողջ ճարպեր: Ինձ համար պահանջվեց, որ իմ (այն ժամանակ) երկու տարեկան որդին երկու օր չուտի մինչև կարագով բրոկկոլի փորձելը, իրականում դուր եկավ այն և այն ուտում է այդ ժամանակից ի վեր: Բացի այդ, ես ժամանակ չունեմ կարճ պատվերների խոհարար լինել, և քանի որ մեր ընտանիքը հավատարիմ է առողջ սնունդ ուտելուն, մենք բոլորս պատրաստվում ենք դա անել:

Ահա մի խորը գրառում այն ​​ուղեցույցների մասին, որոնք ես ունեմ մեր երեխաներին առողջ սնունդ ուտել սովորեցնելու և այն մասին, թե ինչպես ենք մենք այն վարում մեր տանը:

“ Ես չեմ կարող ուտել այդ կերակուրները (միս, կարագ, կոկոսի յուղ և այլն), քանի որ ունեմ արյան բարձր ճնշում / խոլեստերին: ”

Իմ պատասխանըԱյն գաղափարը, որ հագեցած ճարպը բարձրացնում է խոլեստերինը և, որ խոլեստերինի բարձր մակարդակը սրտի հիվանդություն է առաջացնում (հայտնի է որպես լիպիդային վարկած), հիմնականում հերքվել է (այստեղ և ինչու): Փաստորեն, որոշ գիտական ​​տեղեկություններ այժմ որպես հավանական մեղավոր մատնանշում են վերամշակված մթերքները, ինչպիսիք են օմեգա -6 բուսական և սերմնային յուղերը և հացահատիկային բորբոքումները: Այլ ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ 55-ից բարձր տարիքի մարդկանց համար բարձր խոլեստերինը կարող է նշանակել սրտի կաթվածից մահվան հավանականության պակաս: Տրամաբանական չի՞ թվում, որ մսամթերքն ու բանջարեղենը պարունակող սննդամթերքներն իրենց բնական ձևով ավելի առողջ և մարմնի համար ավելի քիչ բորբոքված են, քան հացահատիկները, շաքարերը, բուսական յուղերը և այլն, որոնք պետք է մշակվեն, որպեսզի սպառվեն:

“ Բայց հացահատիկի սպառումն աստվածաշնչային է, և Հիսուսն իրեն նույնիսկ անվանեց կյանքի հաց, ուստի հատիկները պետք է լավ լինեն: ”

Իմ պատասխանըՄեկ է, մենք չենք սպառում հացահատիկներ նույն ձևով, որոնք սպառվել են աստվածաշնչյան ժամանակներում: Այն ժամանակ հացահատիկները հաճախ կտրում էին, իսկ հետո թողնում դաշտերում, մինչեւ որ դրանք անհրաժեշտ էին: Այս ընթացքում դաշտերում կամ կառույցներում նստած ՝ նրանք ենթարկվում էին տարրերի ազդեցությանը և թողնում բորբոսնելու, խմորվելու և բողբոջելու: Այս բաները բոլորը քայքայեցին ֆիտաթթու / սնձան / լեկտինի պարունակության մի մասը ՝ հացահատիկներն ավելի դյուրամարս դարձնելով: Հացահատիկները նույնպես չէին կարող աղալ այնքան լավ, քանի որ սարքավորումները գոյություն չունեին, ուստի հացահատիկի շատ ավելի քիչ էր շփվում մարսողական համակարգի հետ, քան այս օրերին:

Այսօր ցորենը սովորաբար մատուցվում է մանր աղացած ՝ ավելացնելով դրա մակերեսը 10,000% և դարձնելով այն շաքարի նման ՝ մեր մարմնի կողմից այն ճանաչելու եղանակով: Գոյություն ունեն նաև ապացույցներ, որ հացահատիկներն իրենք են շատ տարբեր եղել աստվածաշնչյան ժամանակներում, քանի որ դրանք այժմ հիբրիդացվել և փոփոխվել են ՝ ավելի բարձր բերք տալու համար:

Բացի այդ, աստվածաշնչյան տեսանկյունից, հացահատիկները կապված չէին տոնի ժամանակների, բայց ավելի հաճախ սովի կամ դժվարությունների ժամանակների հետ: Տոնի ժամանակ ճարպոտ հորթը սպանեցին: Կենդանիներին զոհաբերում էին իրենց արժեքի համար: Եգիպտոսից փախուստի ժամանակ, Եգիպտոսում սով, որի մասին Josephոզեֆը նախազգուշացրել էր փարավոնին, Եզեկիելում պատժելու ժամանակը կամ աքսորի ժամանակ անապատում տրված մանանան, այն ժամանակ, երբ հացահատիկ էին սպառվում, կապված էին պատժի կամ սովի հետ:

Հիսուսն իսկապես ասաց, որ ինքը կյանքի հացն է, ինչը ես ենթադրում եմ, որ նա մեր ապրուստն ու գոյատևումն է նեղության կամ սովի ժամանակ, այլ ոչ թե որպես ցորեն սպառելու աստվածաշնչյան պահանջ: Նա իրեն անվանում էր նաև Աստծո Գառ: Եթե ​​ենթադրվում է, որ մենք հացահատիկ ենք ուտում, այս Կյանքի հաց անվանման պատճառով, ապա պետք է նաև միս ուտենք Աստծո Գառան նրա անվանման պատճառով, չնայած ես լսում եմ, որ բուսակերներից շատերը համաձայն են դրան:

Վերջապես, ինչպես ես եմ միշտ ասել, ես այստեղ չեմ, որպեսզի փորձեմ կանխել որևէ մեկին հացահատիկ ուտելուց, եթե նա ցանկանում է: Ես պաշտպանում եմ ուրիշների հացահատիկից, վերամշակված սնունդից կամ McDonald's- ից ուտելու իրավունքը, ճիշտ այնպես, ինչպես հուսով եմ, որ նրանք կպաշտպանեին իմ կողմից դուր եկած կերակուրներն ուտելու իմ իրավունքը, որոնք ես համարում եմ առողջ: Ասվածն այն է, որ եթե բիբլիական պատճառներով հացահատիկ եք ուտում, ապա պետք է հոգ տանել հացահատիկի նման ձևով բերքի հավաքման, բողբոջման և խմորման մասին: Ոչ մի տեղ Հիսուսը իր մարմնի մասին խոսելիս չի նշել եգիպտացորենի բարձր ֆրուկտոզայի օշարակ, MSG, շաքար կամ քիմիական կոնսերվանտներ, ուստի դրանք, անկասկած, կարող են դուրս մնալ ցուցակից: Իհարկե, չեմ կարծում, որ որևէ կերպ քրիստոնեական է հացահատիկից խուսափելը, հատկապես եթե ձեր մարմինը լավ չի վարվում դրանց հետ, և եթե դրանք փոխարինում եք այլ կերակուրներով, ինչպես Աստված է ստեղծել:

Ահա հատիկներին վերաբերող ամբողջական գրությունը Աստվածաշնչում:

Ստորին գիծ. Պարզապես ուտեք իսկական սնունդ:

Ասվածի համաձայն ՝ դեռ կան պահեր, երբ դժվար է որոշակի սնունդ ուտել ՝ առանց մեկին վիրավորելու ընտանիք այցելելիս կամ տոնակատարության ժամանակ: Ես փորձում եմ թույլ չտալ, որ սնունդը “ կանոններ ” սահմանել իմ հարաբերությունները տնից դուրս: Եթե ​​թեման իսկապես հայտնվի, ապա ես նայում եմ այն ​​ժամանակներին, երբ չեմ կարող վերահսկել որպես սննդի ընտրության վերաբերյալ մեծ քննարկման հնարավորություններ:

Անձամբ ես կարծում եմ, որ լավագույն մոտեցումն է.

  1. Միշտ պատրաստեք իսկական սնունդ տանը ՝ առանց բացառության:
  2. Փորձեք ուտել այս եղանակով, եթե դա հնարավոր է, երբ ճանապարհորդում եք կամ ինչ-որ մեկի տանը: և
  3. Գիտակցեք, որ եթե որոշակի առիթով որոշակի քանակությամբ ուտելիք ուտելը կանխելու է ինչ-որ մեկի զգացմունքները վիրավորելը, դա նույնպես չի խանգարի իմ առաջընթացին:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք հետագա ընթերցմամբ, այս հոդվածներն առաջարկում են ավելի մանրամասն տեղեկություններ.

  • Հացահատիկի ուղեցույց (ինչպես հացահատիկը դանդաղորեն սպանում է ձեզ)
  • Ուղեցույց ճարպի վրա
  • Ուղեցույց սպիտակուցային աղբյուրներին
  • Ածխաջրերի ուղեցույց
  • Ուղեցույց արագ նիհարելու համար
  • Սրտի հիվանդությունների կանխարգելման ուղեցույց (ավելի շատ խոլեստերին ուտե՞լ)
  • Ուղեցույց շաքարախտի համար. Ինչպե՞ս բնականաբար հակադարձել շաքարախտը. Ռիսկի՞ն եք սպառնում:
  • Fastոմ պահելու ուղեցույց. Սննդամթերքի բաց թողնելը կարող է ձեզ ավելի առողջ դարձնել
  • Օրգանական դուրսգրման ծրագիր. Պաշտպանեք մեր առողջ սննդի ապագան

Արդյո՞ք բոլորդ խառնված եք իրական կերակուր ուտելուն: Դեռևս պայքարում եք որոշ իրերի հետ: Կիսվեք ստորև: