Բարգավաճում պարենային ալերգիայի կամ անհանդուրժողականության և ջախջախիչ կյանքի մասին Paleo Chef- ի հետ

Այսօր ես այստեղ եմ ՝ անձնական ընկերոջս և մեկի հետ, ում ես իսկապես սիրում և հիանում եմ: Մերի Շենուդան շատ փնտրված մասնավոր խոհարար է A- ցուցակի դերասանների, պրոֆեսիոնալ մարզիկների և բարձր օկտանային ձեռնարկատերերի համար: Մանկուց ի վեր վաղուց ախտորոշված ​​սննդային ալերգիայի տառապող նա իր ձեռքը վերցրեց իր առողջությունը և երկար փորձերից հետո պարզեց, որ իր բոլոր խնդիրները լուծելու համար բանալին կենտրոնացված դիետան է:


Կերեք, նվագեք, ջախջախեք. Paleo Chef կարգախոսը

Այնտեղից Մերին թողեց հաջող կարիերա ՝ հետևելու մաքուր ուտելու իր կրքին և 2013-ին բեմ դուրս եկավ անվանական խոհանոցի ներքո & raquo; The Paleo Chef ” Նրա քրտնաջան աշխատանքն ու տաղանդն իրենց արդյունքը տվեցին, քանի որ նրա աշխատանքը ցուցադրվել է ամբողջ աշխարհում և ինտերնետում, այդ թվում ՝ Food & Wine, Glamour, The Joe Rogan Experience և շատ այլ ապրանքներում:

Նրա կարգախոսը պարզ է, “ Մաքուր կերեք, հաճախ խաղացեք և ջախջախեք կյանքը, ” և նա դա կատարյալ է ապրում: Նա մի քանի ուժեղ բառեր ունի կիսելու, այնպես որ պատրաստվեք ոգեշնչվելու:


Այս դրվագում դուք կսովորեք.

  • Մերիի մանկության առողջության համար ծանր պայքարը և հայտնագործությունը, որը շրջեց ամեն ինչ
  • ինչու նա թողեց իր կարիերան ՝ դառնալով ձեռնարկատեր և մասնավոր խոհարար
  • ինչպես սննդային ալերգիաները կարող են խաթարել ձեր առողջությունը և ինչ անել դրա դեմ
  • օգտակար խորհուրդ սննդի սահմանափակումներով ճաշը ավելի հեշտ դարձնելու համար
  • թե ինչ նկատի ունի Մերին “ ջախջախիչ կյանքը ” նրա կարգախոսի մի մասը
  • ինչու դժվար բաների միջոցով զարգանալ սովորելը կարող է լինել հենց այն, ինչ երեխաներին է պետք
  • հարուստ ժառանգություն ունեցող ծնողները կարող են ստեղծել իրենց երեխաների համար (դա ոչ մի կապ չունի փողի հետ):
  • էներգետիկ բար / կերակուրի փոխարինում, առանց որի ես երբեք չեմ լքում տունը
  • այն, ինչ իրականում անհրաժեշտ է ձեր սեփական բիզնեսը սկսելու համար և խորհուրդներ դա անելու համար
  • եւ ավելին!

Ռեսուրսներ, որոնք մենք նշում ենք.

Իմացեք ավելին Մերի Շենուդայի մասին PaleoChef.com կայքում

  • Phat Fudge
  • Դոկտոր Թերի Ուոլսը TED Talk, “ Minding Your Mitochondria ”

Այս թեմայի վերաբերյալ ավելին ՝ տե՛ս

  • 85. Ինչպե՞ս դաստիարակել ձեռնարկատիրոջը. Ռիսկի մշակողներ, խնդիրներ լուծողներ և փոփոխություններ պատրաստողներ դաստիարակող
  • 125. Հասկանալով սննդի անհանդուրժողականությունը և պայքարը ձեր ընտանիքի համար JJ Virgin- ի հետ
  • 133. GMOs, Glyphosate, օրգանական սնունդ և ինչն է հիվանդացնում մեր երեխաներին
  • 233. Մանկության ալերգիայի վերծանում և թույլ տալ, որ երեխաները կեղտոտվեն դոկտոր Էմի Շահի հետ
  • GAPS դիետա. Օգնություն սննդային ալերգիայի և աղիների խնդիրներին:
  • Ինչպե՞ս փոխել MS ախտանիշները Ուոլսի արձանագրության միջոցով
  • 9 կարևոր հմտություններ, որոնք մենք պարտական ​​ենք մեր երեխաներին `նրանց սովորեցնելու համար
  • Գերպաշտպանված մանկություն. Ինչպե՞ս է իրականում երեխաներին անվտանգ պահելը վնասում նրանց
  • Ինչու են մանկական սննդային ալերգիաները բարձրանում (և ինչ անել)

Կարո՞ղ եք առնչվել Մերիի պատմությանը:Տեղեկացրեք ինձ ստորև ներկայացված մեկնաբանության մեջ կամ թողեք ինձ ակնարկ iTunes- ում: Ես կարդում եմ յուրաքանչյուրին, և իմ հյուրերը նույնպես հաճախ են կարդում և կարող են պատասխանել ձեր հարցերին:

Կարդացեք podcast- ը

Այս փոդքասթը ձեզ է բերել Air Doctor- ը: Գիտե՞ք, որ մեր տների ներսում օդը կարող է լինել 500 անգամ ավելի կեղտոտ, քան դրսի օդը: Այն կարող է լցվել վնասակար VOC– ներով, ալերգեններով, մանրէներով և այլն: Ես երկար ժամանակ չէի փնտրում օդի զտիչ, որը ֆիլտրում է այս բոլոր նյութերը և հանգիստ է, և որը չի կոտրում բանկը: Եվ Air Doctor ֆիլտրը համապատասխանում է իմ բոլոր չափանիշներին: Այն օդից հեռացնում է մասնիկների գրեթե 100% -ը, ներառյալ VOC- ները. Դրանք մոմերից, ներկից, շինանյութերից, գորգերից, մաքրող միջոցներից, լաքից, օդը թարմացնող միջոցներից ավելին են: Fտում է ծաղկափոշին և այլ ալերգենները, տնային կենդանիների թեփը և կենդանիների մազերը, բորբոսի սպորներն ու փոշին, ծխախոտի և սիգարի ծուխը, վիրուսները, մանրէները և բակտերիաները: Դրա մասին իմ ամենասիրած բաներից մեկն այն է, ինչ նրանք անվանում են ավտոմատ ռեժիմ, երբ օդափոխիչի արագությունը հիմնականում կարգավորվում է համապատասխան մակարդակի վրա `հիմնվելով տան ներկա օդային վիճակի վրա: իսկապես հետաքրքրաշարժ էր տեսնել մեր տանը, օրինակ ՝ ֆիլտրերն արագանում են, երբ մենք պատրաստում ենք բարձր ջերմության տակ սնունդ կամ օգտագործում ենք մաքրող միջոցներ, որոնք ինչ-որ մեկը մեզ տվել է, որոնք, կարծում ենք, բնական են, բայց դրանք ֆիլտրերն արագացնում են: Ես գիտեմ, որ օդային զտիչները կարող են թանկ նստել, այդ իսկ պատճառով ես ’ միացել եմ Air Doctor- ի հետ `ունկնդիրների համար մեծ զեղչ ստանալու համար: Դուք կարող եք ստանալ 50% զեղչ հենց հիմա ՝ այցելելով Wellnessmama.com/go/air-doctor զեղչը ստանալու համար:

Այս փոդքասթը ձեզ է բերել Beekeepers Naturals- ը: Մարդիկ նախապատմական ժամանակներից օգտվել են մեղուներից և նրանց սնուցող գերհամակարգերից: Կլեոպատրայից մեղր օգտագործելով ՝ իր երիտասարդ փայլը պահելու համար, մինչև Հիպոկրատը, որը պրոպոլիս էր նշանակում, բուժելու ամեն ինչ ՝ խոցերից մինչև բակտերիալ վարակ: Մեղուների հետ մեր բուժական հարաբերությունները հետ են գնում: Beekeepers Naturals- ը նվիրված է մեղվաբուծական արտադրանքի դարավոր օգուտները ժամանակակից ժամանակներ բերելու գործին: Եվ նրանք առաջարկում են իսկապես բարձրորակ պրոպոլիս, արքայական ժելե, մեղվի ծաղկափոշի և հում մեղր և շատ այլ ապրանքներ: Եվ այս ամենը կայունորեն ստացվում է մի ընկերության կողմից, որը նվիրված է մեղվաբջիջների պաշտպանությանը և բարելավմանը: Իմ անձնական ֆավորիտներն են դրանց պրոպոլիսի հեղուկացիրը, որն ինձ օգնեց դուրս գալ կոկորդի քերծվածքներից և նրանց B.LXR խառնուրդը, որը բոլոր այդ բաղադրիչների խառնուրդն է և դա բնական նոոտրոպ է, որը ես օգտագործում եմ զբաղված օրերին: Դրանք կարող եք ստուգել Wellnessmama.com/go/beekeepers կայքում




Քեթի. Բարև և բարի գալուստ The Healthy Moms Podcast: Ես Քեթին եմ Wellnessmama.com կայքից: Եվ այսօր ես այստեղ եմ ՝ անձնական ընկերոջս և մեկի հետ, ում ես իսկապես հիացնում և սիրում եմ: Մերի Շենուդան շատ փնտրված մասնավոր խոհարար է A- ցուցակի դերասանների, պրոֆեսիոնալ մարզիկների և բարձր օկտանային ձեռնարկատերերի համար: Նա պայթել է ասպարեզում 2013 թ.-ին և անվանի խոհանոցի տակ The Paleo Chef- ը մեկնարկային աշխարհում հաջող կարիերան թողնելուց հետո հետամուտ լինելու իր մաքուր ուտելիքի տրանսֆորմացիոն ուժի հանդեպ կիրքին ՝ կիրքին, որը բնութագրվում է սեփական վերափոխման փորձով, որը մենք պատրաստվում ենք խոսալ ինչ - որ բանի մասին. Երկար ժամանակ տառապում էր սննդի չբացահայտված ալերգիաներից, նա իր առողջությունը վերցրեց իր ձեռքը, ինչպես մեզանից շատերն ու շատ փորձարկումներից հետո հայտնաբերեցին, որ պալեոկենտրոն դիետան իր բոլոր խնդիրների լուծման բանալին էր:

Մաքուր ուտելու վրա նրա ուշադրությունը վերջին մի քանի տարում գտել է համաշխարհային լսարան և հանգեցրել է ճաշացանկի նուրբ խորհրդատվության ստեղծմանը ՝ «Phat Fudge» կոչվող սննդի շարքը, որը վաճառվում է հենց այն հասցնելուն պես: Եվ նրա աշխատանքը ցուցադրվել է ամբողջ աշխարհում և ինտերնետում, այդ թվում ՝ Food & Wine, Glamour, The Joe Rogan Experience և շատ այլ թեմաներում: Նրա կարգախոսը պարզ է, “ Մաքուր կերեք, հաճախ խաղացեք և ջախջախեք կյանքը, ” և նա դա կատարյալ է ապրում: Այնպես որ, բարի գալուստ, Մերի, և շնորհակալություն այստեղ գտնվելու համար:

Մերի - Շնորհակալություն ինձ ունենալու համար: Ես նույնպես հիանում ու սիրում եմ քեզ:

Քեթի. Այնքան զվարճալի կլինի: Ես զգում եմ, որ բոլորը պարզապես լսում են, երբ ես զրուցում եմ ընկերների հետ, քանի որ մենք իրական կյանքի ընկերներ ենք:


Մերի - Այո:

Քեթի. Գիտեմ, որ լսել եմ քո պատմությունը, և դա զարմանալի պատմություն է, բայց ես սիրում եմ, եթե դու կարողանաս այնտեղ սկսել սկզբից, այսպես ասած, քանի որ շատ ունկնդիրներ բախվում են առողջական մարտահրավերների կամ բախվել են դրանց հետ: Կարծում եմ ՝ նրանք իսկապես կկարողանան կապվել ձեզ հետ և օգուտ քաղել ձեր պատմությունից:

Մերի - Այո: Այնպես որ, ինձ համար դա սկսվեց մանկության տարիներից, ուստի դու իսկապես չգիտես, թե ինչ է կատարվում հետահայացքում 20/20-ն է, բայց ես սկսեցի իսկապես վատ միգրեն ստանալ, երբ ես երկրորդ դասարանում էի, և դրանք համարյա շաբաթական էին, իսկ դու & rsquo: ; դպրոց գնա, և դու շատ ցավ ես զգում: Եվ ցավոք, բուժքույրը, եթե դուք տապ չեք ունենում, նրանք կարծում են, որ դուք ինչ-որ կերպ ցավն եք լրացնում: Այսպիսով, երբ ես երեխա էի, ինձ միշտ մի փոքր դավաճանված էի զգում: Բարեբախտաբար, մայրս միշտ գլխացավերով հավատում էր ինձ, քանի որ նա նույնպես միգրեն ուներ: Բայց դրանք այնքան վատ կդառնային, որ արկի փսխումներ կլինեին: Այսպիսով, ես պարզապես մի տեսակ զբաղվել եմ մանկուց միգրենի առկայությամբ: Եվ երբ ես գնում էի բժշկի, նրանք իսկապես չէին ունենա պատասխան մայրիկիս համար և ըստ էության ինձ ասում էին, որ ես պետք է ինչ-որ կերպ այն կազմեմ կամ ինչ-որ սթրեսի պատճառեմ գլխացավերը: Եվ ես ունեցել եմ բավականին ցուրտ մանկություն, ուստի ես երբեք իրականում չեմ զբաղվել դրանով:

Timeամանակի ընթացքում միգրեններն անցան նաև մաշկի շատ վատ խնդիրներ. Մի բան, որ կոչվում է մաշկագրություն, որտեղ մաշկը քորում ես, այն բարձրանում է, և հետո տեղափոխվում է հորմոնների իսկապես սարսափելի խնդիրներ և ունենում է … միշտ ծանրության պես զգում էի աչքերիս ետևում: Եվ հետո իմ 20-ական թվականներին քաշի տատանումները և բժիշկների առկայությունը ցանկանում են ստուգել ձեզ և փորձել ախտորոշել ձեզ կարմիր գայլախտով, քաղցկեղով, սնդիկի թունավորմամբ, հիմնականում տեգեր նետելով և իրականում երբեք դեպի աղիք նայելը: Եվ մինչև ես չհանդիպեցի դոկտոր Թերի Ուոլսի TED ելույթին, որը վերաբերում էր “ ձեր միտոքոնդրիային մտածելու ” որ ամեն ինչ սկսեց իմաստ ունենալ: Եվ միևնույն ժամանակ, ես ուղարկում էի իմ սեփական լաբորատոր աշխատանքը `սնձանի անհանդուրժողականության համար ավտոիմունային հետազոտության համար: Եվ ես դրա համար արդեն արյան ստուգում եմ ստացել, երբ ես գտնվում էի իմ հարյուրավոր բժիշկների նշանակումներից մեկում, և բոլորը վերադարձան բացասական: Հետո ես իմացա, որ դրա համար ժամանակին արյան անալիզները կարող էին կազմել 60% կամ ներառյալ 60%:


Այսպիսով, ես աթոռակի թեստ էի անում, որը, ցավոք, ժամանակին չէր ապահովագրվում ապահովագրության կողմից: Դա բավականին թանկ էր, բայց արժեր այն: Եվ ես սպասում էի սնձանի անհանդուրժողականությանը, քանի որ ես արդեն սկսել էի դա հանել իմ սննդակարգից այն բանից հետո, երբ իմացա, թե ինչ եմ արել այդ TED ելույթում: Ես սկսեցի ինձ ավելի լավ զգալ, բայց այն վերադարձավ և ասաց, որ ես իրականում լիարժեք Սելիակ եմ, բայց նաև անհանդուրժող եմ կազեին և սոյայի նկատմամբ: Այնպես որ, ինձ համար դա իմ կյանքի ամենամեծ օրն էր, որովհետև ես ունեի պատասխաններ, և այդ ժամանակից ի վեր երբեք հետ նայեցի: Եվ դա կարճ պատմություն է:

Քեթի. Դա զարմանալի է, և ես գիտեմ, որ դու ապրում ես կյանքով: Եվ ես կարող եմ միայն պատկերացնել, քանի որ ես ունեի նաև սննդային ալերգիա, բայց ոչ երբեք այն աստիճանի, ինչ դու ունես: Դուք ասացիք, որ դա ձեր կյանքի ամենամեծ օրն է, բայց կա՞ր նաև այդ օրվա կորստի զգացողություն, օրինակ `իմանալը, որ այլևս չեք ուտելու այդ կերակուրները, թե՞ ի վիճակի էիք պարզապես կատարել այդ մտավոր փոփոխությունը:

Մերի - Այո, ինձ այդ հարցը շատ են տալիս: Ես հաստատ մի քանի ընկերներ ունեի, միևնույն ժամանակ, վերադարձան իրենց սեփական ախտորոշմամբ, և նրանց պատասխանը բոլորովին տարբեր էր իմից, և ես, ցավոք, պարզապես չէի կարող դա հասկանալ: Ես պոմպված էի: Ինձ համար ամեն ինչ ավելի լավ է, քան ամեն օր փնթի պես զգալը, քանի որ ես չգիտեմ, թե որքանով են դրանք անհարմար: Ավագ դպրոցը թողնելուն պես ես գնացի ամերիկյան ընկերություն, ես բոլորից 15 տարով փոքր էի, և ոչ միայն պետք է կատարեի իմ գործընկերների նման գերազանց, այլև ավելի լավ հանդես գայի, քանի որ պետք է իսկապես ապացուցեի ինքս ինձ: , Չնայած դեմ լինելը գույնզգույն անձնավորություն լինելը և կին լինելն ու այդ իրերն ունենալը, պարզապես թվային իմաստով, ես ստիպված էի կատարել դրանք կատարել `սեղանիս տեղը վաստակելու համար: Եվ ես դա անում էի անընդհատ ցավից:

Ես ավագ դպրոցում մարզիկ էի և կցանկանայի, որ բասկետբոլի խաղերից առաջ միգրեն ունենայի, և կողքիս նստած լինեի մի բան `գլխինս փաթաթված, որպեսզի ժամանակավոր օգնության կողմնակի գիծ ստանայի, իսկ հետո ասեի մարզչիս, “ ես պատրաստ եմ մուտք գործել, & rdquo ; մի քանի րոպեով ներս մտեք, ապա նայեք նրան և նա ինձ դուրս հանեց, քանի որ նա գիտի, որ իմ միգրենը վատացավ: Այնպես որ, որպեսզի ես այլևս չզբաղվեմ որևէ խնդրով և վերջապես հասկանամ, թե ինչն է սիրում ֆիզիկապես լավ զգալ, երբ ամբողջ կյանքդ անցկացրել ես ՝ ստիպելով ինքդ քեզ համոզել ներկայանալ և լավ զգալ, ինձ համար դա հիանալի էր: ,

Քեթի - Այո, դա իմաստ ունի: Եվ ես միայն պատկերացնում եմ: Այսպիսով, ինչպես եք … Գործնական մակարդակի նման, ինչպե՞ս կատարեցիք այս փոփոխությունը: Քանի որ դա մեծ … Մարդկանց մեծամասնության համար գոնե դա հսկայական փոփոխություն է մեկ գիշերում: Ուրեմն ուսումնասիրե՞լ եք դա: Ես գիտեմ, որ դա նույնպես ձեր կիրքն է դարձել, և դուք իսկապես շատ օգտակար ռեսուրսներ եք կիսում ձեր կայքում, բայց ինչպե՞ս եք անցումը կատարում, ինչպես առօրյա գործնական հիմունքներով:

Մերի - Ironակատագրի հեգնանքով, դա պարզապես վերադառնում էր ուտել այնպես, ինչպես մայրս էր պատրաստում ինձ համար: Այսպիսով, եթե նայեք, թե ինչու էր երկրորդ դասարան այն ժամանակը, երբ ես սկսեցի միգրեն ստանալ, դա այն ժամանակն է, երբ ես ինձ կզգայի ինքնամոռաց միջերկրածովյան սննդի մասին, որը մայրս կստիպեր ինձ, որովհետև ես գնացել էի ամերիկյան դպրոց, և նրանք իսկապես չէի հասկանում ֆալաֆելներն ու կոպիտ սխալները: Ես վերցնում էի մեկ դոլար և սկսում ուտել դպրոցական լանչեր, և դա պիցցաներն էին, սա ՝ բրաունիները, դա կարտոֆիլի չիպսերն էին, և ով գիտի, թե ինչ կա այդ բոլոր բաների մեջ: Այնպես որ, ես նորից վերադառնում էի հիմնականում միջերկրածովյան ազդեցության տակ գտնվող դիետա ուտելուն, այն ինձ համար պատրաստեցի, ակնհայտորեն, և հետո նոր գտա փոխարինումներ, որոնք Google- ը իսկապես հիանալի է դրա համար, և հետո շատ էի խաղում խոհանոցում: Այնպես որ դա չէր … Ես տեղյակ չեմ Միգուցե ես նույնպիսի հարաբերություններ չունեմ սննդի հետ կամ գուցե իմ ուտելիքն այնքան հեռու չէր: Այսինքն ՝ վստահիր ինձ, ես հաստատ սիրում եմ Jack in the Box- ը: Ես անկասկած սիրում էի իմ անառողջ սնունդը, բայց դա այնքան էլ դժվար չէր: Եվ նաև կարող է լինել, որ ես մանկուց ես գիտեմ եփել, քանի որ այն ընտանիքի մեծ մասն էր, որ պարզապես յուրաքանչյուր ուտեստը վերահսկելն էր:

Քեթի. Այո, այդ զարմանալի է, որ դու ունեիր այդ ֆոնը, որովհետև կարծես թե դեռ ուսումնասիրության մեջ է, ոսկու ստանդարտը միջերկրածովյան դիետան է ՝ ճարպերի և բոլոր միանգամայն հագեցած ճարպերի և բոլոր բազմազան բանջարեղենների և համեմունքների ճիշտ հավասարակշռության պատճառով: Այնպես որ, այդքան հիասքանչ է:

Մերի - Այո: Այնտեղ շատ հաց չկա: Ես նկատի ունեմ, որ pita- ն հաստատ մեծ մաս է կազմում: Ես նկատի ունեմ, որ pita- ն այնքան մեծ գործարք է այդ մշակույթի մեջ, որ կառավարությունը վերահսկում է Եգիպտոսում հացամթերքի մատակարարումը: Խոսքը պարզապես այլ կերպ պիտա պատրաստելու մասին էր, և ապա մնացած բոլորը պարզապես առողջ սպիտակուցներ և բանջարեղեն են `միջին չափի հացահատիկով, հիմնականում նաև ծովամթերք: Seովամթերքներն ու օրգանների միսը առաջնային իրեր են, որոնք մենք ուտում ենք մեծանալով:

Քեթի. Ահա թե ինչքանով եմ ես հարմարվել նաև ուտելուն: Lunchաշի համար մենք կարող ենք նախընտրել խարիսխ, և ես նրանց սիրում եմ, սիրում, սիրում եմ: Եվ ես սկզբից պետք է նշեի, որ դուք հույն և եգիպտացի եք, որոնք, եթե ես կարողանայի երկու սննդի մշակույթ ընտրել և միայն այն ուտել ամբողջ կյանքի ընթացքում, կարծում եմ, որ կընտրեի միջերկրածովյան և հունական: Այնպես որ, զարմանալի է, որ դու դրանով ես մեծացել: Այսպիսով, երբ կատարեցիք այս հերթափոխը, ինչքա՞ն ժամանակ տևեց, մինչ ձեր ախտանիշները հանդարտվեին և մինչ իսկապես սկսեիք տեսնել ձեր մարմնի և ձեր կյանքի փոփոխությունները:

Մերի. Երեք ամիսն այն է, ինչը ես կասեի ընդհանուր փոփոխությունն է: Այսպիսով, ես ուզում եմ ասել երկու-երեք շաբաթ, ես արթնացա առանց գլխացավի: Այսպիսով, ես միշտ գլխացավ ունեի, այնուհետև շաբաթը մեկ-երկու անգամ միգրեն կունենայի, իսկ հետո ամիսը մեկ անգամ, ցավոք սրտի, ես հոսպիտալացվեցի միգրեններից: Բայց առաջին մի քանի շաբաթ անց ես առանց գլխացավի արթնացա և համարյա զգացի, որ դա հնարք է: Դա տարօրինակ սենսացիա էր, և կարծես ես գլուխս թափահարում էի գրեթե սպասելով և սպասելով, որ հայտնի ցավը կհայտնվեր, այնուհետև այն չհասավ: Եվ հորմոնը մեկուկես ամսվա ընթացքում սկսեց հավասարակշռվել: Եվ քաշը դրա հիմնական նպատակը չէր: Ես ուզում էի ինձ ավելի լավ զգալ, բայց առաջին երեք ամիսներին ես կորցրեցի մոտ 30-40 ֆունտ, և դա պարզապես փոխելով այն, ինչ ուտում էի և իրականում ավելացնելով կալորիականության ընդունումը: Եվ քանի որ մարմինս ավելի լավ էր զգում ինձ, ես կարողացա ավելին անել մարզադահլիճում: Ուստի վստահ եմ, որ այդ բոլոր բաները խաղում են նիհարելու մեջ, բայց հետաքրքիր էր տեսնել, թե ինչպես է ձեր մարմինը փոխվում, երբ մտածում էիք, որ ձեր մարմինը որոշակի ձև ունի այս ամբողջ ընթացքում, բայց իրականում այն ​​թաքնվում էր հորմոնի խանգարման շերտերի և շերտերի տակ:

Քեթի - Ես դա սիրում եմ: Եվ քեզ հետ ճաշեր ուտելով ՝ ես սիրում եմ դա քո մասին, որովհետև դու այն կանանցից չես, ովքեր ուտում են երեք կծու և կես աղցան և նման են. «Ես այնքան կուշտ եմ»: Դուք սնուցում եք ձեր մարմինը: Եվ ես կարծում եմ, որ միգուցե շատ կանայք սխալ են թույլ տալիս, արդյոք նրանք կարծում են, որ ստիպված են ավելի ու ավելի քիչ սնունդ ուտել, և դրանով դուք սպանում եք ձեր նյութափոխանակությունը: Այնպես որ, ես գիտեմ, որ դուք օրեցօր զբաղվող երեխաներ չունեք, բայց իմ ունկնդիրներից շատերը, նրանց ամենամեծ բողոքն այն է, որ այդքան շատ ժամանակ և շատ ջանք է պահանջվում, և այնքան դժվար է առողջ սնունդ ձեռք բերել սեղան անընդհատ: Եվ ես կարծում եմ, որ դու հատկապես ունակ ես սրա հետ խոսելու, քանի որ դու դա երեխաների համար չես անում, բայց դա անում ես այնպես, ինչպես տասնյակ մարդիկ, ովքեր նման են A- ցուցակի մարդկանց, ովքեր երևի շատ բարձր չափանիշներ ունեն, և դու չես գնա: խենթ Ուստի ես սիրում եմ լսել, նախ և առաջ, եկեք գնանք պատմությանը, թե ինչպես դա տեղի ունեցավ: Ինչպե՞ս անցաք կորպորատիվ Ամերիկայից դեպի աստղեր դառնալու անհատականացված խոհարար:

Մերի. Դա մի տեսակ պատահական էր: Ես … Այսպիսով, ես կորպորատիվ Ամերիկայում միշտ շատ գլխարկներ էի կրում, և իմ իրական գործառույթը վաճառքի մարկետինգն ու խորհրդատվությունն էր, Սան Ֆրանցիսկոյում BC խորհրդատվություն: Բայց ես ավագ դպրոցում կամավոր մասնակցեցի շատ տարբեր ծրագրերի և այդպիսի մարզչական մտածելակերպը պահեցի կորպորատիվ Ամերիկայում: Այսպիսով, ես արեցի սգո խորհուրդ, ընտանեկան բռնության վերաբերյալ խորհրդատվություն, մարմնի լեզվի վերաբերյալ խորհրդատվություն: Եվ այսպես, երբ ես գտնվում էի կորպորատիվ Ամերիկայում, նրանք միշտ խնդրում էին ինձ մի փոքր հավելյալ բան անել թիմերի հետ: Եվ ահա ես պարզապես անում էի այդ սովորական իրերը, և զանգից կամ հանդիպումից հետո էի ես առնչվում մեր ամսվա համարներին: Հետո այս անձը ինձ հարցրեց. “ Ի՞նչ եք դուք այլ կերպ անում, քանի որ ակնհայտորեն առողջ եք կամ ավելի քիչ եք ցավում: Ի՞նչ դիետա եք օգտագործում ”

Եվ ես մի տեսակ հետադարձ կապով անցա պալեո բառին այն ժամանակ: Ես սնձան և կազեին և սոյա չէի ուտում, և այդ ժամանակ միևնույն ժամանակ պալեոն դառնում էր ժողովրդականություն, իսկ պալեո ասելն ավելի հեշտ էր, քան այդ բաները: Այնպես որ, ինչպես, “ Պատմեք ինձ այս պալեո դիետայի մասին: ” Այսպիսով, ես բացատրեցի, թե ինչ է դա և ինչպես եմ ուտում: Ես իմ սնունդը բերում էի աշխատանքի, ուստի մարդիկ տեսան, թե ինչ եմ ուտում: Եվ այս պարոնն ասաց. Գիտեք, “ ես իսկապես ժամանակ չունեմ պատրաստելու ինձ համար: Ինչու՞ դու դա չես անում ինձ համար, և ես կվճարեմ քեզ: ” Եվ ես մի տեսակ ծիծաղեցի: Եվ պատասխանը նման էր, “ Ոչ, ես պատրաստ եմ վճարել X գումար: ” Եվ ես ապրում էի Սան Ֆրանցիսկոյում, այնպես որ ինձ համար մի կողմնակի խառնաշփոթ էր առաջանում, որն, այնուամենայնիվ, արդեն անում էի ինձ համար, այնպես որ, իրոք, հոյակապ ավելորդ գումարներ կան:

Եվ մոտավորապես այդ նույն ժամանակ ես հեռացնում էի իմ իմաստության ատամները, քանի որ դրանք ազդել և փաթաթվել էին նյարդի շուրջ: Այնպես որ, ես ստիպված էի դուրս գալ դրա համար: Եվ երբ ես եկա այդ պրոցեդուրայից հետո, իմ բերանի վիրաբույժը նման էր, և ես այնքան ոգևորված եմ, որ դու իմ անձնական խոհարարն ես: ” Այնպես որ, ակնհայտորեն, իմ ենթագիտակցությունն իմ խառնաշփոթի մեջ արդեն հավատում էր, որ ես մասնավոր խոհարար եմ, և դրանք իմ առաջին երկու հաճախորդներն էին, ոչ պաշտոնապես, բայց պաշտոնապես: Եվ այսպես, ես պատրաստում էի այդ երկու մարդկանց համար մոտ երեք ամիս: Եվ իմ կարծիքով, դա պարզապես կողմնակի խառնաշփոթ էր, և ես կարծում էի, որ դա շատ հիանալի է: Եվ հետո, ի վերջո, իմ մարմինը փչացավ, որովհետև ես չէի կարող այս հարցում վարել իմ միլիոնավոր դոլարների քվոտան, և ես ստիպված էի ընտրել: Եվ ես արձակուրդ վերցրեցի աշխատանքից, որպեսզի իսկապես մտածեի, թե ինչ է դա ես ուզում անել, և ես գտնվում էի լաստանավի շենքում, և ես ընկերոջս հետ էի, ով ինձ հետ մոլախոտ էր խաղում:

Եվ ես գնացի բացելու դուռը, որովհետև տեսա մի պարոնի, որը գալիս էր դեպի ինձ, և ես նրա առջև բացեցի դուռը, և նա դադար տվեց ու ասաց. «Լա՛վ, գիտես, ասպետությունը չի մեռել»: Եվ նա ասաց. “ շնորհակալ եմ ” Եվ ես մի տեսակ դուրս շպրտվեցի, որ նա ինձ շնորհակալություն հայտնեց, երբ իրեն շպրտեցին, որ ես նույնիսկ դա նկատեցի կամ որ նա նկատեց, որ ես նրա համար դուռը բացեցի, և նա դուրս եկավ: Եվ իմ ընկերը նայեց ինձ, կարծես ես դավան լինեի, և ես նման եմ, “ Ի՞նչը ” Նա նման է, “ դու ապուշ ես? Դուք հանգստյան օրը վերցրեցիք `որոշելու համար` դուք պետք է լինե՞ք խոհարար, և բառացիորեն դուռը բացեցիք հայտնի խոհարար Թայլեր Ֆլորենսի համար: ” Եվ հետո եկավ ինձ, “ Օ,, Աստված իմ, դա Թայլեր Ֆլորենցիան էր: Դա պետք է լինի նշանը: Ես նշանն եմ փնտրում: Ես գտա նշանը: ” Ավելի ուշ, ես նրան գրառում էի անում Twitter- ում և հիշեցնում այդ փոխգործակցության մասին մի քանի տարի անց, և նա հիշում էր ինձ և գերհզոր էր: Ուստի հաջորդ օրը ես ներս մտա, հրաժարական տվեցի և ամբողջովին մասնակցեցի `լինելով Mary The Paleo Chef:

Քեթի. Դա հիանալի է: Եվ ես սիրում եմ, որ դու նույնպես գալիս ես ցածր բորբոքման սննդային ալերգիայի տեսանկյունից, որովհետև, ցավոք, շատ երեխաներ այս օրերին սննդային ալերգիա ունեն, և դա ընդհանուր հարց է, որը ես ստանում եմ ընթերցողներից, և դա այն չէ, երբ ես ունենում եմ մի տոննա փորձ: Տղաս ուներ կաթնամթերքի ալերգիա, որը մենք հակադարձեցինք, բայց շատ ընթերցողներ և ունկնդիրներ ունեն ալերգիա ունեցող երեխաներ: Ակնհայտ է, որ դեռևս կարևոր է նրանց բանջարեղենն ուտել, բավարար քանակությամբ խիտ սնունդ ստանալու համար: Ուրեմն կարո՞ղ եք կիսել մի քանի գործնական խորհուրդներ, որոնք օգտագործում եք խոհանոցում ՝ այդ ամենը լավ համ դարձնելու և մարդկանց հաճույք պատճառելու համար:

Մերի. Իրոք փորձարկում է շատ տարբեր համեմունքների հետ: Կարծում եմ ՝ մարդկանց մեծամասնությունը աղավնիների մեջ է աղով և պղպեղով: Եվ եթե դուք … Որքան շատ համեմունքներ եք խաղում, այնքան ավելի շատ կհասկանաք ձեր սեփական քիմքը, որպեսզի կարողանաք պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնցով դուք ոգեւորված եք: Այնպես որ, երբ ես հաճախորդների համար ճաշ եմ պատրաստում, ես ոչ մի բան չգիտեմ նրանց ճաշակի մասին, և դա սովորաբար պարզ է: Եթե ​​ցանկանան, նրանցից ոմանք կնստեն, և մենք կճաշակենք այս բոլոր տարբեր համեմունքները, և նրանք ինձ կասեն, թե ինչն են սիրում, կամ չեն սիրում, և մենք կփորձենք համակցություններ: Եվ հետո, ես կասեմ նրանց. “ Այս համեմունքը կարող է նշանակել սա, այն է, ինչ ձեր մարմինը փափագում է, և այս համեմունքը կարող է լինել … ահա թե ինչ է պետք ձեր մարմնին: ” Եվ հետո, նրանց մտքում նման կապը ոչ միայն համն է, այլ իրականում, “ ես նայում եմ սննդանյութերին: ” Նրանք ավելի ոգևորվել են իրենց համար ճաշ պատրաստելիս, երբ ես նրանց հասանելի չեմ:

Եվ երբ խոսքը վերաբերում է այն հաճախորդներին, ովքեր ընտանիք ունեն, ես այնտեղ եմ միայն սահմանափակ ժամանակահատվածով, երբ կարող էի միայն այդ կոնկրետ անձի համար կերակուրներ պատրաստել, ոչ միշտ `ամբողջ ընտանիքի: Այսպիսով, մենք կփորձենք և կսովորեցնեմ նրանց, թե ինչպես կարելի է զանգվածաբար պատրաստել բաներ, օգտագործելով ճնշման կաթսա, որտեղ մի բան, որը կարող է ժամեր և ժամեր տևել, այժմ տևում է 45 րոպե, և այն, ինչ կարելի է պատրաստել մեծ քանակությամբ, և նախապես պատրաստել շատ շաբաթվա ընթացքում սպիտակուցներ, այնպես որ դուք պետք է նախապատրաստվեք, երբ գնա ժամանակը, միգուցե ինչ-որ բանջարեղեն կամ բանջարեղեն լինի, և հետո կարողանաք միսը կրկին տաքացնել: Բայց այդ ամենը փորձերի և սխալի փորձեր են:

Ես պայքարում եմ այն ​​մարդկանց հետ, ովքեր ասում են. «Timeամանակ չունեմ եփել» և rdquo; Եվ հետո ես նման եմ, “ Լավ: Դե ինչ, ինչու՞ չեք խոհարար վարձում: ” “ Ես խոհարարի համար փող չունեմ ” Ես նման եմ, “ Լավ, ապա ինչու՞ չեք վճարում այս ուտեստի ծառայության համար: ” “ Ես չեմ ուզում դա անել: ” Ես նման եմ “ Այսպիսով, դուք ընդհանրապես լուծումներ չեք ցանկանում: Ես չգիտեմ, որ դա այն չէ, որ դուք չեք ցանկանում որևէ լուծում կամ գուցե պարզապես արդարացում եք ուզում, որպեսզի այն իրականում դրան չհամարձակվի: ” Որպեսզի դա միշտ էլ դժվար խոսակցություն լինի և փորձենք հասկանալ, թե ինչն է իրենց օգնելու, քանի որ այն լուծումները, որոնք մենք այժմ ունենք, անհասանելի էին, երբ ես առաջին անգամ անվճար էի սնձանով, չկար Siete, չկար ուտելու ծառայություններ: , Այդ ամենն արվում էր զրոյից: Այնպես որ, ես փորձում եմ այնպես անել, որ մարդիկ տեսնեն, որ այն կարող է ավելի մատչելի լինել:

Քեթի - Այո, ես այդ հարցում քեզ հետ եմ: Ես չեմ էլ կարող պատկերացնել, թե քանի տորտիլայի բաղադրատոմսեր եմ դեն նետել և ձախողվել եմ պատրաստել: Դա կարծես համեղ էր, շատ ավելի լավը, և հիմա, երբ խանութներում կարող ես գտնել այս իրերը, զարմանալի է:

Մերի - Այո: Դա ինձ ստիպում է զգալ, որ Cast- ում այդ տեսարանն է … Թոմ Հենքսի հետ այդ դե՞մ է: Եվ նա, վերջում, նայում է ծովախեցգետնի բոլոր ոտքերին, երբ նա արդեն փրկվել էր, երբ նա արդեն փրկվել էր, բոլոր ծովախեցգետնյա ոտքերը այնտեղ ավելցուկային էին, և նա խաղում է կրակայրիչի հետ, երբ նա ստիպված էր կրակ առաջացնել: Ես այն եմ զգում, երբ տեսնում եմ, թե ինչն է այժմ հասանելի մեզ համար:

Քեթի. Դա զվարճալի է: Այո, դա մեծ անալոգիա է: Ինչ վերաբերում է դրսում ուտելուն: Քանի որ ես գիտեմ, որ դուք դրանից չեք խուսափում, և դա կարող է դժվար բան լինել սննդային ալերգիայի հետ նավարկելու համար: Այսպիսով, ի՞նչ հարցեր եք տալիս կամ ինչպե՞ս գիտեք, որ սննդամթերքն անվտանգ է, թե ոչ:

Մերի. Այո, ուրեմն նախ և առաջ, եթե նախընտրություն ունես, ապա դա ավելի քիչ վախկոտ է: Եթե ​​ինքներդ ինձ նման ավտոիմունային խանգարում ունեք, ռիսկը միշտ ձեր ուսերին կլինի, եթե որոշեք ճաշել: Դա այն բանն է, որը դուք պետք է հասկանաք: Եվ երբ դուք գնում եք ռեստորաններ, ես չեմ ընտրելու գնալ մի պատի մեջ գտնվող իտալական ռեստորան, որտեղ այնտեղ լեզվական խոչընդոտ կա և սպասում եմ, որ կկարողանամ ինձ ծառայել: Դա իսկապես անարդար է: Այնպես որ, ես միշտ ժամանակից շուտ եմ ընտրում ռեստորաններ, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, կկարողանան ինձ ծառայել: Եվ հետո, երբ հասնեմ այնտեղ, եթե նրանց ժամանակից շուտ չզանգահարեմ, հարցերը միշտ նույնն են, և կարո՞ղ եմ խոսել խոհարարի կամ այս սուս-խոհարարի հետ: ” Ես ասում եմ նրանց. “ ես նստելու եմ այսինչ սեղանի շուրջ: Ես ներողություն եմ խնդրում. Ես ալերգիա ունեցողներից մեկն եմ: Ես կուտեմ այն ​​ամենը, ինչ կարող եք պատրաստել, որը չունի այս բաղադրիչները: ”

Եվ պատճառը, որ ես դա անում եմ, այլ ոչ թե փորձում եմ նորից հորինել ինչ-որ բան ընտրացանկում `թույլ տալով, որ որոշումը ընկնի նրանց ուսերին, այնպես որ ես չեմ խաթարի նրանց բիզնեսը և այն, ինչ կատարվում է հետևի խոհանոցում, և ես կարող եմ Դեռևս կերակուր ունեմ, որը պատրաստել է ինձ համար ինչ-որ մեկը և դեռ սոցիալական փորձ ունի մարդկանց հետ: Եվ երբ ես հաստատեցի դա, և նրանք ինձ կուղարկեն այն ամենը, ինչ կարող եմ ունենալ, ես նաև խմիչք կուղարկեմ խոհարարին ՝ որպես երախտագիտության ձև:

Քեթի. Դա լավ հուշում է: Եվ ինձ դուր է գալիս գաղափարը, նույնիսկ ալերգիա չունեցողների համար, ես խրախուսում եմ մարդկանց փորձել դա մեկ-մեկ, մանավանդ եթե դուք գնում եք ժամադրության երեկոյի նման գեղեցիկ ռեստորանում: Թող թող շեֆ-խոհարարը զարմացնի ձեզ, քանի որ գրեթե միշտ ձեզ կքշեն: դա զվարճալի փորձ է:

Մերի. Դուք ավելի լավ ուտեստ եք ստանում, քան այն, ինչ կա նաև ընտրացանկում: Նրանք նման են, “ Այո, հաստատ: ” Մեկը, նրանք ուրախ են, որ դու սեղանի անառակությունը չէիր: Եվ հետո, երբ նրանք մենյու են խաղում, ով գիտի, թե ինչով են նրանք ոգեշնչվել այդ օրը, որովհետև գիտեք, որ խոհարարները նկարիչներ են և դրանք կարող են ձեզ մի աներևակայելի բան դարձնել:

Քեթի. Այո, ես մի քանի անգամ ունեցել եմ այդ փորձը: զարմանալի է:

Այս փոդքասթը ձեզ է բերել Air Doctor- ը: Գիտե՞ք, որ մեր տների ներսում օդը կարող է լինել 500 անգամ ավելի կեղտոտ, քան դրսի օդը: Այն կարող է լցվել վնասակար VOC– ներով, ալերգեններով, մանրէներով և այլն: Ես երկար ժամանակ չէի փնտրում օդի զտիչ, որը ֆիլտրում է այս բոլոր նյութերը և հանգիստ է, և որը չի կոտրում բանկը: Եվ Air Doctor ֆիլտրը համապատասխանում է իմ բոլոր չափանիշներին: Այն օդից հեռացնում է մասնիկների գրեթե 100% -ը, ներառյալ VOC- ները. Դրանք մոմերից, ներկից, շինանյութերից, գորգերից, մաքրող միջոցներից, լաքից, օդը թարմացնող միջոցներից ավելին են: Fտում է ծաղկափոշին և այլ ալերգենները, տնային կենդանիների թեփը և կենդանիների մազերը, բորբոսի սպորներն ու փոշին, ծխախոտի և սիգարի ծուխը, վիրուսները, մանրէները և բակտերիաները: Դրա մասին իմ ամենասիրած բաներից մեկն այն է, ինչ նրանք անվանում են ավտոմատ ռեժիմ, երբ օդափոխիչի արագությունը հիմնականում կարգավորվում է համապատասխան մակարդակի վրա `հիմնվելով տան ներկա օդային վիճակի վրա: իսկապես հետաքրքրաշարժ էր տեսնել մեր տանը, օրինակ ՝ ֆիլտրերն արագանում են, երբ մենք պատրաստում ենք բարձր ջերմության տակ սնունդ կամ օգտագործում ենք մաքրող միջոցներ, որոնք ինչ-որ մեկը մեզ տվել է, որոնք, կարծում ենք, բնական են, բայց դրանք ֆիլտրերն արագացնում են: Ես գիտեմ, որ օդային զտիչները կարող են թանկ նստել, այդ իսկ պատճառով ես ’ միացել եմ Air Doctor- ի հետ `ունկնդիրների համար մեծ զեղչ ստանալու համար: Դուք կարող եք ստանալ 50% զեղչ հենց հիմա ՝ այցելելով Wellnessmama.com/go/air-doctor զեղչը ստանալու համար:

Այս փոդքասթը ձեզ է բերել Beekeepers Naturals- ը: Մարդիկ նախապատմական ժամանակներից օգտվել են մեղուներից և նրանց սնուցող գերհամակարգերից: Կլեոպատրայից մեղր օգտագործելով ՝ իր երիտասարդ փայլը պահելու համար, մինչև Հիպոկրատը, որը պրոպոլիս էր նշանակում, բուժելու ամեն ինչ ՝ խոցերից մինչև բակտերիալ վարակ: Մեղուների հետ մեր բուժական հարաբերությունները հետ են գնում: Beekeepers Naturals- ը նվիրված է մեղվաբուծական արտադրանքի դարավոր օգուտները ժամանակակից ժամանակներ բերելու գործին: Եվ նրանք առաջարկում են իսկապես բարձրորակ պրոպոլիս, արքայական ժելե, մեղվի ծաղկափոշի և հում մեղր և շատ այլ ապրանքներ: Եվ այս ամենը կայունորեն ստացվում է մի ընկերության կողմից, որը նվիրված է մեղվաբջիջների պաշտպանությանը և բարելավմանը: Իմ անձնական ֆավորիտներն են դրանց պրոպոլիսի հեղուկացիրը, որն ինձ օգնեց դուրս գալ կոկորդի քերծվածքներից և նրանց B.LXR խառնուրդը, որը բոլոր այդ բաղադրիչների խառնուրդն է և դա բնական նոոտրոպ է, որը ես օգտագործում եմ զբաղված օրերին: Դրանք կարող եք ստուգել Wellnessmama.com/go/beekeepers կայքում

Քեթի. Ես զգում եմ, որ ամենամեծ հաղթանակը քո անձնական պատմության մեջ, չնայած ինչ-որ իմաստով այն մտածելակերպն է, որը բխում էր քո մարտահրավերներից, որովհետև ես սկզբում նշեցի քո կարգախոսը, և դու իսկապես մարմնավորում ես դա, “ ուտեք մաքուր, հաճախ խաղալ և ջախջախել կյանքը, ” և դու իսկապես սիրում ես կյանքն ամբողջությամբ գրկել: Ուրեմն կարո՞ղ եք կիսվել այս եղանակով մտածելու և ապրելու սովորելու որոշ եղանակներով, կամ գուցե այդպես եք ծնվել, բայց նույնիսկ ձեր կյանքի առջև ծառացած բոլոր մարտահրավերների և ձեր ցմահ ախտորոշման պայմաններում:

Մերի. Ես միշտ մտածում եմ ՝ այդ իրերը բնածին են, թե արդյոք նրանք սովորել են, և միգուցե դրանք երկուսի համադրություն են: Ես անպայման ստացա այն, ինչ մարդիկ ուզում են անվանել իմ դասարանը դպրոցական դպրոցում, քանի որ ինձ շատ էին բռնացնում և աղջիկները երբեք չէին ուզում խաղալ ինձ հետ: Այնպես որ, ես նման եմ, “ Լավ: Դե, ես չգիտեմ, թե ինչպես համոզել այս մարդկանց, որ ինձ դուր գան, ” իսկապես, կարծում եմ, որ ես իսկապես քաղցր մարդ եմ: Ուստի փոխարենը ես գնացի և սկսեցի բասկետբոլ խաղալ տղաների հետ, քանի որ այնտեղ դա շատ պարզ էր: Եթե ​​գնդակը դնեմ ցանցում, ինձ կընդունեն, և դա ինձ համար բավականին հեշտ էր: Եվ հետո, կարողանալով դա անել և զգալով իրապես վստահ և լիազորված, ես այն ժամանակ կկարողանայի մի փոքր ավելի լավ դիմակայել իմ կռվարարներին ՝ ի տարբերություն տանբարկի մեջ մտնելու, կարող եմ տեր կանգնել ինքս ինձ: Եվ այդպիսի մի տեսակ խաղացել են իմ ողջ կյանքի ընթացքում ՝ գնալով ամերիկյան ընկերությունների ՝ վայր դնելով կամ բռնության ենթարկվելով այն բութ պատճառով, որը մարդը ցանկանում է նախագծել ձեզ վրա, և դուք կարող եք բարկանալ, կարող եք դրա շուրջ աղմկել և պիտակավորվել որպես դրամա, կամ կարող եք ինքներդ ձեզ այնքան արժեքավոր դարձրեք, որ այդ մարդը չի կարող ձեզ ահաբեկել, քանի որ նրանք ապուշի տեսք կունենան:

Այսպիսով, այդ մասն է հանդիսանում ջախջախիչ կյանքի մասը: Դուք գիտեք սա, որ ես պայքարում էի այդ կարգախոսի ջախջախիչ կյանքի բաղադրիչի շուրջ: Եվ հենց այն բանի համար, որ տարիներ ու տարիներ ասացին ինձ, որ ես այնքան կանացի չէի և համարյա վախենում էի իմ կարգախոսի այդ մասը դարձնել, քանի որ ես նման եմ, և ldquo; Ի՞նչ է դա նշանակում: Ես բավականաչափ լավը չեմ ” Եվ ես ունեի մի ընկեր, ով ինձ նստեցրեց և նմանվեց, “ Մերին, ում համար չափազանց առնական, հիմնականում? Եվ ո՞ւմ է հետաքրքրում, թե այս մասին ձեզ ինչ են ասում այս այլ մարդիկ: Սա ով ես դու Դուք ավելին եք, քան կանացի: Իրականությունն այն է, որ դուք կարողացել եք խաղալ կանացի և տղամարդկանց սպեկտրում և հիանալի է ձեզ համար: Գիտեք ինչպես մարմնավորել երկուսն էլ: Այնպես որ, դուք չեք համարձակվում փոքր խաղալ կամ ինչ-որ մեկին խաղալ ՝ թույլ չտալով, որ այն ջախջախի կյանքը: ” Եվ ես դեռ մտահոգված էի դրանից օգտվելուց: Եվ հետո իմ ընթերցողներից մեկն ասաց ինձ, որ նա անակնկալ ունի ինձ համար և թվիթերում ինձ լուսանկար էր հրապարակել, որտեղ նա դաջվածք էր կատարել և ldquo; ուտել մաքուր … ” Կամ ՝ նա դաջվածքներ “ Eat, Play, Crush ” նրա թևի վրա, և ես նման էի, - դե լավ, դե, դա ուտում է, խաղում, ջախջախում է: Այստեղից այլևս չեմ վերադառնա: ” դա գրեթե նման է Թայլեր Ֆլորենցիայի փորձին, կարծես թե համարյա թե Աստված գիտի, որ ես այնքան համառ եմ, որ ինձ շատ պարզ նշան է պետք:

Այնպես որ, ես կարծում եմ, որ դա համադրություն է, գուցե մի մասը բնածին է, միգուցե մի մասն էլ սովորել է որպես գոյատևման հմտություն: Միանշանակ, ծնողներս, նրանք ինձ դաստիարակեցին … Նրանք ինձ չէին ասում, որ ես առանձնահատուկ էի և չէի կարող սխալվել: Նրանք ինձ ասացին, որ ldquo; Դուք կարող եք առանձնահատուկ լինել և կարող եք քրտնաջան աշխատել `ձեր ուզածը ստանալու համար: ” Եվ ես հաստատ անվերապահորեն սիրված էի նրանց կողմից: Parentsնողներս շատ հին դպրոց են, շատ ավանդական: Եվ այն, ինչ ես կարծում եմ, որ իմ բախտը բերել է, այն է, որ նրանք ինձ երբեք չեն խնդրել լինել այլ բան, քան այն, ինչ ես եմ, ուստի ես միշտ փորձելու հնարավորություն եմ ունեցել: Եվ հետո, որքանով լիարժեք կյանքով ապրելն է, մահկանացությունն ինձ համար մեծ խնդիր է: Իմ կյանքի շատ մարդիկ կյանքից հեռացան մինչև 25 տարեկան դառնալը: Նույնիսկ այս անցած ամռանը ես ինչ-որ մեկին կորցրեցի ինձ շատ մոտ, և միակ ճանապարհը, որով ես զգում էի հարգել նրանց ժառանգությունը և հարգել նրանց հիշատակը, համոզվելն է, որ ես կկարողանամ ապրել կյանք, որն ինձ ուրախություն է պատճառում և վճարում է այդ ուրախությունը առաջ: Հակառակ դեպքում ես ինքս ինձ համոզեցի, որ միգուցե նրանք ապարդյուն անցան: Այնպես որ, ես կարծում եմ, որ դա իրերի համադրություն է:

Քեթի - Այո: Եվ մի բան, որ ես իսկապես վերցրի ձեր ասածից նույնպես, դա այն է, որ, ինչպես դուք տանը մեծ մանկություն եք ունեցել, և ես գիտեմ, որ վիճակագրորեն ունենալով ծնողներ, ովքեր գիտեք, որ սիրում են ձեզ, ինչը շատ բան է անում երկարաժամկետ արդյունքների համար, բայց նաև այն փաստը, որ դուք դպրոցում բռնության եք ենթարկվել: Համոզված եմ, որ դա երբևէ հաճելի փորձ չի եղել, բայց երբ նայում ես վիճակագրությունը, երեխաները, ովքեր կյանքում ինչ-որ երիտասարդ բան պետք է հաղթահարեն, նրանք ավելի հաջողակ են դառնում և դա այն է, ինչի հետ ես և ամուսինս ենք պայքարել, քանի որ ակնհայտորեն Դուք չեք կարող միտումնավոր բարդացնել ձեր երեխաների կյանքը, դուք երբեք չէիք ցանկանա: Բայց դուք նաև գիտեք, որ նրանց անհրաժեշտ է ճկունություն, նրանք պետք է կարողանան առերեսվել: Այսպիսով, մեզ համար այդ պատասխաններից մեկն այն էր, որ մենք ճանապարհորդում ենք, որովհետև բնույթով ճանապարհորդությունն ունի որոշակի մարտահրավերներ, լեզվական խոչընդոտներ և դժվար իրավիճակներ: Գիտեմ, որ ձեր կյանքում նույնպես շատ եք ճանապարհորդել, ճիշտ է:

Մերի. Այո, հիմնականում վերադառնում եմ Եգիպտոս ընտանիքի համար: Այո. Այնուամենայնիվ, կարող եք մի փոքր լարվածություն ստեղծել: Ակնհայտ է, որ դուք չեք ցանկանում, որ ձեր երեխան բռնության ենթարկվի: Ես տեղյակ չեմ Գուցե դուք անում եք: Ես միտք չունեմ. Ես մի քանի ընկերներ ունեմ, և մենք դրա մասին խոսել ենք այնտեղ, որտեղ նրանք ունեն գրեթե արտոնյալության տրավմա, որտեղ նրանք որևէ դժվարություն չեն ապրել, կամ նրանք դրա հետ կապված մի փոքր մեղավոր են զգում, և նրանք չգիտեն, թե ինչպես նավարկել հատկապես այն ամենով, ինչը ; շարունակվում է հենց հիմա: Կամ երբ կյանքում շատ ավելի դժվար մի բանի են հարվածում, շատ ավելի ուշ, նրանք չունեն գործիք լուծելու համար: Եվ լավատեսը այն բաներից մեկն է, որ ես ունեմ իմ շատ ապրանքների մեջ, և կատակով ասում եմ, բայց շատ լուրջ նկատի ունեմ առանց իմ բացասականության, ես այդքան լավատես չէի լինի:

Այնպես որ, երբ ինչ-որ բան իրոք ծանր է հարվածում ինձ, դա ես զգում եմ, այն ծծվում է, բայց ես ունեմ գործիքներ և կարող եմ ինքս ինձ հետ խոսել, հիմնականում խոսել իմ մարմնի բջիջների հետ, որպեսզի կարողանամ այն ​​հաղթահարել և զարգանալ դրա միջով: Եվ կան որոշ մարդիկ, ովքեր դժվարություններ չեն ունեցել, և երբ նրանք ինչ-որ բանի են հարվածում, դա գրեթե նման է, որ նրանք ունենան ամբողջական հալվածություն, քանի որ նախկինում այդպիսի դեպք չեն ունեցել: Ուստի, նկատի ունեմ, կարծում եմ, որ իսկապես զարմանալի է, որ դուք ճանապարհորդում եք երեխաների հետ, որպեսզի նրանց ինչ-որ շփում տաք, որպեսզի նրանք նավարկեն, բայց նրանք ընտրեն նավարկելը, հատկապես ձեր կլանի հետ, այ տղա: Ես կցանկանայի տեսնել, թե ինչպես է յուրաքանչյուր անհատ տարբեր կերպ արձագանքում:

Քեթի - Այո: խելագար է, մենք հաստատ արտաքին տեսք ենք ստանում, ինչպես մյուս երկրներում: Եվ մեկ այլ բան, որը, ենթադրում եմ, ձեր ծնողները հավանաբար արել են, և իմն էլ է արել, և մի բան, որ մենք անում ենք մեր երեխաների հետ, այն է, որ մենք երբեք չենք անում ինչ-որ բան նրանց համար, որոնք իրենք կարող են անել, քանի որ դա կրկին սովորեցնելով անկախությունը և ամեն ինչ նրանց վարկ չտալով և զգալ, որ “ հատուկ ձյան փաթիլ է, ” այլ նաև այն պատճառով, որ մենք նայում ենք դրան, քանի որ նրանք ընտանիքի անդամներ են ներդնում ընտանիքի անդամների համար, և նրանք պատասխանատու են գործեր անելու համար: Ես կռահում եմ, որ ձեր ծնողները նույնպես հավանաբար այդպիսին են եղել: Հավանաբար, դուք հավանաբար սովորել եք շուտ եփել և, հավանաբար, սովորել եք տնային բաներ անել շուտ, քանի որ ընտանիքի անդամ եք եղել:

Մերի. Այո, ես ամենատարեցն էի, այնպես որ դա նույնպես դեր խաղաց: Ես ու քույրս 10 տարվա տարբերություն ունենք, ես ու եղբայրս երեք տարվա տարբերություն ունենք: Տատս շրջապատում էր, մայրիկիս սովորեցնում էր, որ ես եմ առաջինը ծնվել: Բայց հենց որ կարողանաք շրջել, ձեր առաջին գործը նման է cilantro- ն քաշելուն, այնուհետև ավարտում եք մակարոնեղեն պատրաստելուց: Դուք միշտ ունեցել եք տնային գործեր: Եվ մայրս հոյակապ էր … Ես տեղյակ չեմ Մայրս գազան է: Նա կենսաքիմիկոս է, ուներ իր լրիվ դրույքով կարիերան, ուներ կողմնակի աշխատանք, և ես նրան տեսնում էի նաև ամեն օր նախաճաշին և ամեն երեկո ՝ ընթրիքին, և նա ուներ երեք երեխա: Եվ հայրս ինժեներ էր, և երբ ես առաջին անգամ եկա Ամերիկա, նա օրվա ընթացքում ինժեներ էր, առավոտյան ապրանք էր հավաքում, իսկ գիշերը սպասք էր պատրաստում: Եվ կրկին, ես դեռ տեսնում էի նրան ամեն օր և ամեն երեկո, և ես չգիտեմ, թե ինչպես են դա արել իմ ծնողները:

Ուստի ես անընդհատ հիշեցնում եմ ինքս ինձ, որևէ բան չեմ կարող անել, ինչը կլինի այնքան դժվար, որքան իմ ծնողների արածը: Գալով նոր երկիր, ընտանիք ունենալ, ունենալով նրանց կոչումները, նրանց բարձր բարձր գնահատականի կոչումները և կարիերան, իսկ հետո կատարելով այս բոլոր լրացուցիչ իրերը `դեռ ներկա լինելով: Այսպիսով, սա դրա անհավանական օրինակն էր. Դու կարող ես անել և հասնել ամեն ինչի, և դրան կարող ես նայել երկու ճանապարհով: Կարծես ես կարող եմ նայել այն բոլոր բաների դեմ, ինչ ես դեմ եմ անում, որոնք կյանքն ավելի են բարդացնում ինձ համար, կամ կարող եմ հարգել դա և այդ բաներն օգտագործել իմ օգտին և իսկապես քրտնաջան աշխատել այդ բաները հաղթահարելու համար:

Քեթի - Այո, հենց այդպես: Ձեր մանկության ընթացքում եղե՞լ են այլ բաներ, մասնավորապես, որ դուք զգում եք, որ ձեր ծնողներն իսկապես կարծես մնացել են ձեզ վրա կայուն տպավորություն: Ես գիտեմ բոլորիս, երբ լսում են մայրիկները, ովքեր փորձում են հասկանալ, “ Ինչպե՞ս կարող ենք հասարակության մեջ բարի և ներդրող անդամներ դաստիարակել, ովքեր հույս ունեն, որ կարող են շտկել աշխարհում ստեղծված մեր այս խնդիրները: ” Ուրեմն ես հետաքրքրասեր եմ, եթե այլ բան մտքովս անցնի՞:

Մերի. Ես մեծացել եմ բավականին կրոնական ընտանիքում, բայց նաև իսկապես բաց հայացքի տան մեջ: Այնպես որ, դա իսկապես հիանալի հավասարակշռություն էր: Մայրս խրախուսում էր հետաքրքրասիրությունը: Ես սովորաբար գիտեմ, որ եկեղեցիներում հարցաքննությունն ընդհանուր առմամբ չի թույլատրվում, բայց դա միանգամայն թույլատրելի է: Ուստի նա ուզում էր հնարավորինս հետաքրքրասեր լինել և հնարավորինս շատ հարցեր տալ: Ուրեմն հետաքրքրասիրություն: Հայրս միշտ շռայլությամբ էր մուրճում: Նա ասաց. “ Ես դաստիարակում եմ ձեզ, որ լինեք շատ բարի, կարեկցող և առատաձեռն մարդ: Ես երբեք չեմ ուզում, որ փոխվի: Ես ուզում եմ, որ դու ուշադիր լինես, թե ում ես առատաձեռն, և դեռ սովորելու, թե ինչպես պաշտպանվել: ” Նրանք միշտ բարձրացնում էին ինձ նման վճարելու զգացողությամբ և միշտ լսում էին, թե ինչպես է արյունը ավելի խիտ, քան ջուրը, այնպես որ միշտ համոզվեք, որ դուք հոգ եք տանում ձեր ընտանիքի մասին, և երբ ձեր ընտանիքի միավորը ապահով լինի և խնամվի, ապա դուք & rsquo ; դ ամուր հիմքեր ունենամ, որպեսզի կարողանամ սկսել խնամել ընտանիքից դուրս գտնվող մարդկանց:

Մեզ բարձրացրեցին, որ անկախ նրանից, թե որ աշխատավարձն եք գալիս, դուք միշտ ինչ-որ կերպ պետք է այդ տոկոսը վերադարձնեիք: Եվ դա ավելին է, քան պարզապես ինչ-որ մեկի փող հանձնելը: դա ընտանիքում մշտապես կամավոր աշխատանք է: Ես տեղյակ չեմ Իմ ծնողները, ինչպես կարող եք ասել, գերհավատներ են, և նրանք դա հաստատ մեզանում են դնում: Կարծում եմ, որ գալիս եմ երրորդ աշխարհի երկրից և գալիս մարտահրավերներից, որը, միգուցե, իրոք չհասկացա, նրանք հաստատ լավ աշխատանք կատարեցին `վճարելով այդ ծախսերը: Եվ դեմ եղեք, իմ ծնողները կատարյալ չեն: Ես չեմ հավատում կատարյալ ծնողներին: Կան բաներ, որոնք ես տեսել եմ իմ ամերիկացի ընկերներին, որոնց ծնողները կարող էին անել, որոնք ես կարող եմ չկարողանալ անել իմ ծնողների հետ, բայց ես նաև տեսնում եմ այն ​​բաները, որոնք ծնողներս ինձ տրամադրել են, որ նրանք չկարողանան հասնել: , Այնպես որ, դա … Ես տեղյակ չեմ Կարծում եմ ՝ ես լավերի, վատերի, տգեղների և լավագույնների իսկապես լավ հավասարակշռությունն եմ ունեցել:

Քեթի. Դա հիանալի է: Եվ թվում է, որ նրանք գոնե այդ տուփերից շատերն են ստուգել այն ամենի մեջ, ինչ կարող ես անել երեխաների դաստիարակության համար, ովքեր կցանկանան նպաստել աշխարհին: Նրանք ստուգեցին շատ տուփեր ՝ իրենք մտադիր էին, թե ոչ: Այնպես որ, զարմանալի է: Եվ …

Մերի. Եվ նրանք հաստատ չէին կարդում բլոգի գրառումները:

Քեթի - Rightիշտ, ճիշտ:

Մերի - Բնականաբար:

Քեթի. Այնպես որ, ես ուզում եմ մի փոքր փոխել փոխանցումը, որովհետև ոչ միայն դու ես դարձել աստղերի մասնավոր խոհարար և ունես հաջող բլոգ, այլև հիմա ունես հաջող արտադրանք, որոնք բոլորը դժվար բաներ են ինքնուրույն անել, և դու արեց բոլորը: Այնպես որ, եկեք խոսենք Phat Fudge- ի մասին, քանի որ ես երկրպագու եմ և այն ունենք մեր տանը: Բայց բացատրեք, թե դա ինչ է և ինչու եք այն ստեղծել:

Մերի. Այսպիսով, Phat Fudge- ը փոխարինում է GU էներգետիկ գել փաթեթներին և փոխարինում սպիտակուցային ձուլակտորներին: Բարերը լավ չեն նստում իմ ստամոքսում: Նրանք երբեք չեն ունեցել: Ես սիրում եմ GU- ներ մինչև պալեո դառնալը, որովհետև մեծ մասամբ դրանք պարզապես մի փնթի փունջ են: Եվ դա ավելի շուտ հիշեցնում է մի պատմության երկար գծված անցակետ: Այսպիսով, ես ուզում էի փոխարինել GU- ին և սպիտակուցային ձուլակտորներին, այնուհետև ինձ խնդրեցին խորհրդակցել Oracle- ի առագաստանավային թիմի հետ, և նրանց ջրի ինչ-որ բան էր պետք, և ես փորձում էի գտնել կատարյալ փոխարինող: Ես չէի կարող: Լավագույնը, որ ես այն ժամանակ կարողացա գտնել ՝ չիայի սերմերը մանրացնելով փոշու մեջ, իսկ հետո այնտեղ դնել տարբեր սննդանյութերն ու սնունդը: Ուստի մտքումս այդ նստածն էր:

Եվ հետո ես ունեի միաեղջյուր վառելիք, որը փոխարինում էր կարագի սուրճին, որովհետև իմ մի քանի հաճախորդներ կային, որոնք պարզապես չէին կարողանա մտնել դրա մեջ, քանի որ նրանք իսկապես կարոտել էին իրենց շքեղ գավազանները: Այսպիսով, ես հավաքեցի համեմունքներ, որոնք ցանկանում էի առավոտյան ունենալ իրենց սննդակարգում, ինչը նման է մակայի, քրքումի, կայենի, մի փոքր դարչինի: Ես ուզում էի, որ նրանք ունենան խոտով սնուցված կարագ, մի տեսակ ճարպ: Եվ ես կատակով այդ ըմպելիքը անվանել էի Unicorn Fuel, և դա վիրուսային դարձավ և ընտրվեց Paleo Magazine- ի լավագույն սուրճի կոկորդներից մեկը: Այսպիսով, դուք ունեք միաեղջյուր վառելիք, որն անցնում է այստեղ, և այն ժամանակ դուք ունեցել եք դա, ես պետք է հասկանամ, որ GU- ի փոխարինումը տեղի է ունենում երկու տարբեր եղանակներով: Եվ հետո ես ունեի մի հաճախորդ, ով պրոֆեսիոնալ գոլֆիստ էր և մեկ այլ հաճախորդ, ով պրոֆեսիոնալ բեյսբոլիստ էր, և ես նրանց պատրաստում էի այս ճարպային ռումբերը, իսկ հիմքը թահին էր, որն ինձ համար կյանք է: Ես գրեթե ամեն ինչի վրա թահին եմ դնում: Հիմքը թահինի և կարագ էր և մի փոքր վանիլ:

Այսպիսով, այդ երեք բաները բոլորն էլ տեղի էին ունենում ինքնուրույն: Եվ մի երեկո ես փորձում էի ինձ համար պատրաստել Հալավա կամ Հելավա կոչվող մի բան ՝ կախված այն միջերկրածովյան կամ արևելյան մասից, որը պարզապես մեղր է, որը դու պատրաստում ես իսկապես բարձր ջերմության վրա, իսկ հետո խառնում ես թահինիի մեջ և դնում ես սառնարան և դուք թույլ եք տալիս, որ այն բյուրեղանա հաջորդ մի քանի օրվա ընթացքում, և դա զարմանալի աղանդեր է: Այսպիսով, ես պատրաստում էի դա: դա շատ տատանվող է: Եթե ​​մեղրի հետ ջերմաստիճանը սխալ հասկանաք, դուք կթակեք բյուրեղացումը, և, ըստ էության, ես բազմաշխատում էի, խառնաշփոթ էի անում ջերմությունից և ես նման եմ, “ ես պարզապես կեղծիք կկատարեմ: ” Այնպես որ, ես թափեցի Unicorn Fuel- ի բոլոր համեմունքները դրա մեջ, և հաջորդ առավոտ ես ուտում էի այս կեղծիքը, և ինչպես բոլոր էլեկտրական լամպերն անջատվեցին, և ես նման էի, “ Holy crap, սա է փոխարինողը: ” Այսպիսով, ես որոշ ժամանակ ծախսել եմ բաղադրիչները շտկելու վրա, օրինակ ՝ մեղրը մեկ տոննայով կրճատել, քրքումն ավելացնել և հասցնել այնտեղ, որտեղ ուներ իսկական ֆունկցիոնալ նպատակ, և դա Phat Fudge էր: Այն ժամանակ ես դա անվանում էի Ֆունկցիոնալ կեղծիք: Ես տեղադրեցի այդ բաղադրատոմսը, այնուհետև այդ բաղադրատոմսը վիրուսային դարձավ, և աշխարհը խնդրեց ինձ այն ապրանքի վերածել, որովհետև մարդիկ նկարում էին բաղադրատոմսերը բուտերբրոդների պարկերով վազքներով, իսկ հետո այնտեղից եղավ մեկ այլ պահ, որտեղ ես նման էի, և ldquo ; Լավ, թույլ տվեք պարզել, երբ գնում եմ: ”

Քեթի. Դա հիանալի է: Եվ, անշուշտ, ես կցուցադրեմ հղումը շոուի նոտաներում, եթե որևէ մեկը ցանկանում է գնել այն, քանի որ իմ երեխաները սիրում են այն, ամուսինս ճանապարհորդում է դրանով, ես ճանապարհորդում եմ դրանով, քանի որ այն իսկապես, ինչպես ինձ, այն նման է ճաշի: the-go բացարձակապես այն պատճառով, որ այն ստացել է կալորիաների, սպիտակուցների և ճարպերի նման և ծածկում է ձեր բոլոր հիմքերը, ինչը հիանալի է: Սա նաև ձեզ հաջողակ կին ձեռնարկատեր է դարձնում, և ես գիտեմ, որ ձեր Instagram- ում, որը մենք նաև կուղեկցենք շոուի նոտաներում, որպեսզի մարդիկ կարողանան գտնել ձեզ, դուք տեղադրում եք բազմաթիվ մեջբերումներ ձեռնարկատեր լինելու մասին, ինչպես նաև մարտահրավերներին առաջ մղելու և դիմագրավելու մասին: հաղթահարելով դրանք: Լսող շատ կանայք փորձում են այնպիսի բաներ անել, ինչպիսիք են տնային բիզնես հիմնելը կամ գուցե փորձում են լինել մասնավոր խոհարար կամ զարգացնել իրենց սեփական արտադրանքը: Ուստի ես հետաքրքրված եմ, եթե կա որևէ դաս, որը դուք թորել եք ինքներդ ձեզ լուծելուց ՝ բոլոր նրանց, որոնք, ձեր կարծիքով, հատկապես սիրում եք, հուսադրող են կանանց համար, և ովքեր փորձում են դա անել:

Մերի - Իհարկե: Այսպիսով, ես կարծում եմ, որ Private Chef- ի իրերը, ինչպես սկզբում, հասկանում էին գնի կետը և հասկանում, թե ինչպիսի հաճախորդներ եմ ուզում ունենալ: Այնպես որ, կա միտք, որ դուք պարզապես այո եք ասում յուրաքանչյուր հնարավորության համար: Ամեն հնարավորություն ձեզ համար չէ, նույնիսկ եթե այն փայլուն է: Եվ ես այո ասացի ոչ թե հուսահատությունից կամ սակավությունից ելնելով, այլ համանման դրդապատճառներից, “ ո՞վ է, որ ես ուզում եմ դառնալ մասնավոր խոհարարների աշխարհում: ” Այսպիսով, ես որոշեցի, որ սրանք այն բաներն են, հաճախորդների այն տեսակները, որոնց հետ ես ուզում եմ աշխատել անկախ, և սա այն գնի կետն է, որը ես ուզում եմ գանձել անկախ: Եվ դա կարող է մի փոքր տեղ թողնել անհարմար լինելու և գուցե մտահոգվելու համար, թե ինչպես եմ ուտելու հաջորդ օրը: Բայց համբերելով, ես կարողացա տեղը բաց թողնել այն հաճախորդի ճշգրիտ տեսակի և իմ ուզած գնի համար: Այսպիսով, մի տեսակ դա համարձակորեն համարվելն էր, երբ բանը հասնում է ձեր դեմ դրված հավանականություններին:

Ինչպես ինձ ասացին բազմաթիվ արտադրողներ, որ նրանք չեն փաթեթավորելու կարագի արտադրանքը ճզմման տուփի մեջ, և ես նման եմ, և դա բառացիորեն իմաստ չունի ինձ համար: ” Այնպես որ, դա պարզապես ավելի շատ հեռախոսազանգեր կատարելու մասին է, քանի որ եթե ես ի վիճակի լինեի ձեռքով փաթեթավորել այն, ես կկարողանայի գտնել արտադրող, որը դա անելու էր: Ենթադրում եմ, որ այնտեղ իսկապես հիանալի մուլտֆիլմ է, որը տարածում է ինտերնետը, և դա իրար կողք է, այս երկու մարդիկ, որոնք գետնին են փորում, և մի տղան գերհրապարակված է, և նա փորում էր, և նա իսկապես շատ հեռու է: մրցանակից հեռու, որը կեղտի տակ թաքնված այս բոլոր ադամանդներն են: Եվ հետո այդ այլ տղան, որը ուժասպառ է եղել, և նա շրջվում է ու հեռանում, և նա ադամանդից ընդամենը մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա է, և նա շուտ շուտ հանձնվեց:

Եվ ես կարծում եմ, որ մարդիկ կարծում են, որ տնային բիզնես հիմնելը, մասնավոր խոհարար լինելը, ինչ էլ որ լինի, դյուրին կլինի, և ցավոք, քանի որ այն, ինչ մենք տեսնում ենք սոցիալական լրատվամիջոցներում և հեռուստատեսությունում, կարծես պարզապես դրանք կփոխեն ավարտը դեպի հաջողությունը սկսվում է, և տևում է շատ ժամանակ, որպեսզի հասնենք հենց սկզբին: Այնպես որ, կարծում եմ, նախ ազնիվ եղիր ինքդ քո հետ: Պատրա՞ստ եք զբաղվել աշխատանքով, մերժմամբ: Պատրա՞ստ եք հասկանալ, որ ձախողում հասկացություն գոյություն չունի, եթե դուք ձեռնարկատեր կլինեք, դուք պետք է տիրապետեք առանցքին: Եվ եթե զգում եք, որ կարող եք դա անել, ապա հաջորդ քայլը պարզապես չհանձնվելն է, ստեղծագործ լինելը, կարծես իսկապես դրա համար ցասվել, եթե դա այն է, ինչ իրականում ցանկանում եք: Դուք պետք է մի տեսակ խենթ լինեք և ողջամիտ կասկածից վեր հավատաք ինքներդ ձեզ կամ ձեր արտադրանքին:

Քեթի. Այո, ես կարծում եմ, որ այդ բանալին և այն, ինչը ես նկատեցի նաև մեր ճանապարհորդության մեջ, պարզապես պետք է այդքան կրքոտ լինես թեմայի շուրջ և իմանաս, որ դա նույնպես օգնում է մարդկանց, և գուցե ես մի փոքր իդեալիստ եմ: այնտեղ, բայց ես ներողություն չեմ խնդրում դրա համար, որ կարծում եմ, որ դուք պետք է պատրաստ լինեք … Ինչ էլ որ անեք, ինչ էլ որ փորձեք իրականացնել, դուք նույնպես պետք է ինչ-որ կերպ օգնեք մարդկանց, քանի որ մարդիկ չեն գնելու ձեր ապրանքը, եթե այն չի բարելավելու իրենց կյանքը, և դուք, ակնհայտորեն, արել եք որ մի քանի տարբեր եղանակներով: Եվ ես կարծում եմ, որ դու ճիշտ ես, որ օրվա վերջում պատասխանը շատ սեքսուալ չէ: դա քրտնաջան աշխատանք է և հոգ է տանում ընդհանուր առմամբ և սովորաբար ավելի շատ հոգ է տանում, քան անում են այլ մարդիկ …

Մերի - Այո:

Քեթի. Ո՞րը շատ լավ չի հնչում, երբ ինչ-որ մեկը նոր է դուրս գալիս: Բայց …

Մերի. Դե, քանի որ դա վարակիչ է: Այսինքն ՝ ո՞վ գիտի: Ես չեմ կարող ասել: Բայց արդյո՞ք մարդիկ հոգ կտանեին Paleo Chef- ի կամ Phat Fudge- ի մասին, եթե ես ամբողջ ժամանակ չբաժանեի այդ բոլոր մանրամասները: Կարծում եմ `ցույց տալու համար, թե որքանով եմ ես հոգ տանել և դրա համար անողոք լինելը հիմքի մի մեծ մասն է, որը ստեղծեց … Ես դա հաջողություն չէի անվանի: դա հաջողության ճանապարհին է, կարծես ես դեռ դրա ընթացքի մեջ եմ, և դու պետք է հոգ տանես: Ինձ անընդհատ հարցնում են հավասարակշռության մասին: Ես նման եմ, “ Ո՞րն է այս հարցը: ” Եթե ​​ուզում եք հետապնդել ինչ-որ մեծ կամ առասպելական բան, հավասարակշռություն հասկացություն գոյություն չունի: Ձեր ամբողջ կյանքն անցնում է այս բաների շուրջ, և դուք նույնիսկ չեք մտածում հավասարակշռության կարիք ունենալու մասին, քանի որ այնքան եք սիրահարված դրան, որ չեք ուզում կտրվել դրանից: Եթե ​​հարցնեք բեյսբոլի լեգենդար խաղացողի և լեգենդար գլխավոր գործադիր տնօրենի, ապա նրանք նման չեն լինի, “ Օ Oh, ես դա արեցի չափավորությամբ և հավասարակշռությամբ: ” Դա այնտեղի պատմությունը չէ: Ուստի նկատի ունեմ, որ դա պարզապես իսկապես անկեղծ է ինքներդ ձեզ հետ աշխատանքային էթիկայի և հաջողության հասնելու ցանկության վերաբերյալ:

Քեթի. Դա լավ կետ է: Եվ որքան մեծանում եմ, այնքան ավելի շատ եմ ես նկատում, որ հավասարակշռությունը հաստատ նման չէ գործունեության ամենօրյա տեսակին: Թվում է, թե հավասարակշռությունը տեղի է ունենում ամիսների կամ տարիների ընթացքում, և դա գալիս է այնպես, ինչպես սննդակարգում, օրինակ ՝ դուք պարտադիր չեք ուտում այն ​​ամեն բանը, որը պետք է ուտեք ամեն օր, բայց մի շաբաթվա ընթացքում կարող եք: Եվ նույնը, իհարկե, բիզնեսի կամ սպորտի պես է, նշեցիք: Բեյսբոլիստները խաղում են խելահեղ գրաֆիկի պես ՝ 162 խաղ, բայց նրանք արձակում են ամառը: Այսպիսով, նրանց համար մնացորդը դա է:

Մերի - Այո:

Քեթի. Այնպես որ, դա հիանալի կետ է: Ուստի յուրաքանչյուրին, ով իսկապես արձագանքել էր ձեր պատմությանը, նախ և առաջ, մինչև որ մենք առաջ գնանք, ես ուզում եմ համոզվել, որ նրանք կկարողանան գտնել ձեզ: Այնպես որ, ասա, թե որտեղ ես առցանց, եթե մարդիկ լսում են, և, իհարկե, բոլորը կներկայացվեն շոուի նոտաներում, բայց ես գիտեմ, որ ոգեշնչման համար քեզ հետևում եմ: Այսպիսով, որտե՞ղ կարող են մարդիկ գտնել քեզ:

Մերի. Paleochef.com- ը Twitter- ում և Instagram- ում @paleochef կայքն է:

Քեթի ՝ Հիանալի: Եվ ունե՞ք որևէ բաժանման խոսք կամ քաջալերանք լսողին, մանավանդ ես ասում եմ ցանկացած ծնողի, որը պայքարում է սննդային փոփոխության մեջ մտնելու երեխայի հետ, միգուցե սննդային ալերգիա ունի, և որն անցնում է այն փուլում, որը դուք անցել եք: միջոցով և փորձում են գտնել իրենց սեփական պատասխանները: Դուք նրանց քաջալերո՞ւմ եք:

Մերի. Կարծում եմ, եթե դու փորձում ես դա անել քո ընտանիքի կամ երեխաների համար, թիմային ջանք թափիր, ներգրավիր նրանց, ստիպիր նրանց զգալ հուզված և լիազորված այդ կապակցությամբ, քանի որ կարծում եմ … Կրկին ես ծնող չեմ: Ես իսկապես ընկերներ ունեմ, ովքեր հորաքույր եմ և միշտ այնտեղ եմ, և հաստատ … Ես ոգեշնչվում եմ, երբ նրանք ոգեշնչվեն: Այսպիսով, երբ ես աշխատում եմ երեխաների հետ և նրանց սովորեցնում եմ բաղադրիչների կամ ինչպես պատրաստել, ապա նրանք իսկապես ոգևորվում են հենց այս ու այն կողմ: Այսպիսով, երբեմն, եթե ներգրավեք ընտանիքը և ձեր երեխաները գերլարում են, դա կարող է վերակենդանացնել ձեր կրակն ու այն շարունակելու ձեր դրդապատճառը, իսկ հետո, երբ նրանք որոշակի տարիքի լինեն, նրանք կարող են կատարել ձեր փոխարեն աշխատանքը:

Քեթի. Այո, դա հիանալի հուշում է: Մեր երեխաներն այժմ իրենց բնույթով գերօգնական են, այնպես որ ես անպայման արձագանքեմ դրան: Դա հսկայական հուշում է: Հիանալի. Դե, Մերի, ինչպես ասացի, ես գիտեմ, որ դու գերզբաղված գործարար ես, և ես ուզում եմ հարգել քո ժամանակը, բայց ես իրոք գնահատում եմ, որ դու այստեղ ես, և հուսով եմ, որ բոլորը կփորձեն Phat Fudge- ին, քանի որ մենք կախվածություն ունենք մեր տանը: Բայց շնորհակալություն ժամանակի համար և շնորհակալություն այստեղ գտնվելու համար:

Մերի - Շնորհակալություն ինձ ունենալու համար:

Քեթի. Եվ շնորհակալություն բոլորիդ լսելու համար, և ես կտեսնեմ ձեզ հաջորդ անգամ The Healthy Moms Podcast- ում:

Եթե ​​վայելում եք այս հարցազրույցները, խնդրում եմ, երկու րոպե կտա՞ք, որպեսզի իմ համար գնահատական ​​կամ ակնարկ թողնեք iTunes- ում: Դա անելը օգնում է ավելի շատ մարդկանց գտնել podcast- ը, ինչը նշանակում է, որ նույնիսկ ավելի շատ մայրեր և ընտանիքներ կարող են օգտվել տեղեկատվությունից: Ես իսկապես գնահատում եմ ձեր ժամանակը և շնորհակալություն, ինչպես միշտ լսելու համար: